CIP-2021 : C08B 30/14 : Almidón dispensable en agua fría o almidón pregelificado.
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Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA
Notas[g] desde C08B 1/00 hasta C08B 37/00: Preparación
C QUIMICA; METALURGIA.
C08 COMPUESTOS MACROMOLECULARES ORGANICOS; SU PREPARACION O PRODUCCION QUIMICA; COMPOSICIONES BASADAS EN COMPUESTOS MACROMOLECULARES.
C08B POLISACARIDOS; SUS DERIVADOS (polisacáridos que contienen menos de seis radicales sacáridos unidos entre sí por enlaces glucosídicos C07H; procesos de fermentación o procesos que utilizan enzimas C12P 19/00; producción de celulosa D21).
C08B 30/00 Preparación de almidón, de almidón degradado o modificado por un tratamiento no químico, de amilosa o de amilopectina.
C08B 30/14 · · Almidón dispensable en agua fría o almidón pregelificado.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Suspensión acuosa que comprende estuco y almidón pregelatinado con viscosidad de intervalo medio, tablero de yeso preparado a partir de esta suspensión acuosa y método para fabricar el tablero.
(27/05/2020) Tablero que comprende:
un nucleo de yeso fraguado dispuesto entre dos laminas de cubierta, el nucleo se forma a partir de una suspension acuosa que comprende estuco, agua y al menos un almidon pregelatinizado parcialmente hidrolizado, en donde la hidrolisis despolimeriza al menos parcialmente el almidon mediante modificacion con acido y/o enzimatica, en donde el almidon parcialmente hidrolizado tiene una caracteristica de una viscosidad de aproximadamente 0,02 Pa.s (20 centipoise) a aproximadamente 0,5 Pa.s (500 centipoise) cuando se mide la viscosidad mientras el almidon se somete a las condiciones de acuerdo con el metodo VMA como se expone en la presente descripcion; en donde…
Queso estabilizado con almidón y exento de sales emulsionantes.
(22/04/2020) Un queso procesado que no contiene niveles significativos de sales emulsionantes, comprendiendo el queso procesado:
un queso natural o una mezcla de quesos naturales que proporcionan de 5 por ciento en peso a 30 por ciento en peso de proteína láctea;
de 30 por ciento en peso a 80 por ciento en peso de agua;
de 0,5 por ciento en peso o menos de sales emulsionantes, de modo que el queso procesado no contiene niveles significativos de sales emulsionantes;
de 0,1 por ciento en peso a 10 por ciento en peso de un almidón modificado no reticulado que tiene un grado de sustitución de menos de 0,2 G.S. y que contiene amilopectina y menos…
Almidón inhibido térmicamente y harinas que contienen almidón.
(28/11/2018). Solicitante/s: AGRANA STARKE GMBH. Inventor/es: WASTYN, MARNIK, MICHEL,, GRULL,DIETMAR, BRUNNER,KARIN.
Procedimiento para la fabricación de almidón inhibido térmicamente y harinas que contienen almidón mediante tratamiento térmico hasta un contenido en sustancia seca superior o igual al 98 % en masa, de manera especialmente preferente al 99 % en masa de almidón nativo, secado previamente, con un pH de al menos 7, caracterizado porque el tratamiento térmico tiene lugar en presencia de al menos el 0,1 % en volumen de oxígeno hasta oxígeno del aire a una temperatura de producto de entre 150 y 200 °C, en un transportador vibrante helicoidal.
PDF original: ES-2691701_T3.pdf
Procedimiento de licuación del almidón.
(12/10/2016). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: DE SADELEER, JOS WILLY GHISLAIN CORNEEL, DEREZ,FRANK, KETSMAN,JOOST, NATALONI,LUIGI.
Un procedimiento para la licuación del almidón presente en una suspensión de almidón, en donde dicha suspensión de almidón tiene un DE de 0,05 a 9 y comprende almidón degradado, caracterizado por que comprende las etapas de:
a. Proporcionar en un reactor un prelicuado con un contenido de sustancia seca de 25 a 45%p/p; y
b. Adicionar almidón en el reactor que contiene el prelicuado a una temperatura de desde 20 a 85°C, para obtener una segunda suspensión de almidón que tiene un contenido de sustancia seca de 30%p/p a 80%p/p; y
c. Retirar parte de la segunda suspensión de almidón del reactor y enviarla hacia una etapa de licuación y reemplazar la parte retirada con almidón, para mantener la segunda suspensión de almidón en el reactor con un contenido de sustancia seca de 30%p/p a 80%p/p.
PDF original: ES-2609811_T3.pdf
Composición de almidón mejorada para uso en la fabricación de papel.
(17/08/2016). Solicitante/s: CARGILL, INC.. Inventor/es: VOIGT, ANDREAS, ROUX,RUDY.
Una composición de almidón que comprende un almidón de trigo catiónico, reticulado cocido a chorro parcialmente hinchado y parcialmente gelatinizado, en la que el almidón está reticulado con un reticulante de diéter a una cantidad de 60 a 350 ppm, y en la que el almidón se cuece a chorro a una temperatura en el intervalo de 110- 140º C.
PDF original: ES-2589797_T3.pdf
(30/03/2016). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: VOIGT, ANDREAS, SIVASLIGIL,DOGAN,SAHIN, MAKARAINEN,TIMO.
Una composición acuosa que comprende una fase acuosa y un material de almidón soluble en agua fría, caracterizada por que la fase acuosa comprende al menos un inhibidor de la viscosidad y un hidrocoloide; y por que el material de almidón se dispersa por toda la fase acuosa.
PDF original: ES-2663846_T3.pdf
Polisacáridos térmicamente inhibidos y proceso de preparación.
(15/11/2013) Proceso que comprende las etapas de:
a) deshldratar un polisacarido a menos de 2% (en pip) de agua, e
b) inhibir termicamente el polisacarido que fiene menos de 2% (en pip) de agua en un gas con una concentraciende oxigeno eficaz de al menos 6,5 moles/m3 a una temperatura de 100 °C o mayor durante un tiempo suficientepara inhibir el polisacarido, en donde el polisacarido se selecciona de almidones, ingredientes que contienenalmidones, materiales derivados de almidones, gomas, materiales derivados de las gomas y mezclas de losmismos.
Composición diluyente y desintegrante, su procedimiento de obtención y su utilización.
(04/07/2012) Composición diluyente y desintegrante, caracterizada porque está constituida en proporción eficaz por gránulos intactos de almidón que tiene un contenido en amilosa al menos igual a 50%, estando dichos gránulos total o parcialmente revestidos de almidón pregelatinizado, habiendo este último, por su parte, perdido su estructura granular, y porque comprende de 20 a 90% en peso de almidón que tiene un contenido en amilosa al menos igual a 50%, estando estos porcentajes expresados con respecto al peso total de almidón contenido en dicha composición.
ALMIDONES PREGELATINIZADOS DISPERSABLES INSTANTANEAMENTE PARA USO EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
(06/07/2010) Espesante alimentario aglomerado que comprende un almidón pregelatinizado, caracterizado por que dicho espesante alimentario comprende adicionalmente un agente de recubrimiento soluble en agua que comprende un miembro seleccionado de entre el grupo que consiste en goma arábiga, goma arábiga tratada con 1-octenil anhídrido succínico, almidones tratados con 1-octenil anhídrido succínico, maltodextrinas tratadas con 1-octenil anhídrido succínico, dextrinas tratadas con 1-octenil anhídrido succínico, y mezclas de cualquiera de dos o más de éstos, aplicándose el agente de recubrimiento en una cantidad eficaz para mejorar la dispersabilidad del almidón pregelatinizado…
PREPARACION ESPESANTE PARA ALIMENTOS Y PROCEDIMIENTO PARA SU PRODUCCION.
(01/04/2007). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: MOOSER, OSWALDO.
Preparación de un espesante para alimentos que comprende un producto amiláceo en forma de polvo, el cual está recubierto con un estearato alcalino o alcalinotérreo, siendo el porcentaje de dicho estearato no mayor de 2, 0% en peso de la preparación, en la cual el producto amiláceo es almidón de patata, almidón de patata modificado, almidón de maíz, almidón de maíz modificado, harina de trigo, harina de arroz o una mezcla de los mismos.
ALMIDONES HINCHABLES EN AGUA FRIA QUE PRESENTAN DESARROLLO DE VISCOSIDAD RETARDADO, PREPARACION Y USO DE LOS MISMOS.
(01/06/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: NATIONAL STARCH AND CHEMICAL INVESTMENT HOLDING CORPORATION. Inventor/es: HANCHETT, DOUGLAS J., TRZASKO, PETER T., ALTIERI,PAUL A., PAPADOPOULOS, ADREAS, L., RAWLINS, DAVIC, C., GREEN, VINCENT, R.
Un almidón hinchable en agua fría, compactado, que tiene una densidad de volumen de 0, 40 a 0, 70 g/cc, en el que el almidón está pregelatinizado, y una solución acuosa de dicho almidón a temperatura ambiente y mezcla con bajo cizallamiento que comprende el 8, 5% de sólidos en peso de dicho almidón, tiene una viscosidad a los dos minutos que no es mayor del 50% de la viscosidad a 30 minutos.
ALMIDONES Y HARINAS NO GRANULADOS PREGELATINIZADOS INHIBIDOS POR CALOR Y UN PROCESO PARA SU PRODUCCION.
(01/05/2004). Solicitante/s: NATIONAL STARCH AND CHEMICAL INVESTMENT HOLDING CORPORATION. Inventor/es: HANCHETT, DOUGLAS J., THOMAS, DAVID, J., CHIU, CHUNG-WAI, JEFFCOAT, ROGER, SHAH, MANISH B.
SE PREPARAN ALMIDONES Y HARINAS NO GRANULADOS PREGELATINIZADOS INHIBIDOS POR CALOR PREGELATINIZANDO EL ALMIDON O HARINA E INHIBIENDO TERMICAMENTE EL ALMIDON O LA HARINA DESHIDRATANDO EL ALMIDON O LA HARINA HASTA ESTADO ANHIDRO O SUSTANCIALMENTE ANHIDRO, Y SEGUIDAMENTE TRATANDO EL ALMIDON DESHIDRATADO. LA PREGELATINIZACION PUEDE LLEVARSE A CABO ANTES DE O TRAS LA INHIBICION TERMICA EMPLEANDO METODOS CONOCIDOS QUE ROMPEN LA ESTRUCTURA GRANULADA TAL COMO SECADO EN TAMBOR O COCCION EN CHORRO O SECADO POR SPRAY. PREFERENTEMENTE EL ALMIDON O LA HARINA SE AJUSTA A UN PH POR ENCIMA DE 7,0 ANTES DE LA INHIBICION TERMICA. EL ALMIDON PUEDE DESHIDRATARSE CALENTANDO EL ALMIDON EN UN APARATO DE CALEFACCION ADECUADO, EXTRAYENDO EL AGUA DEL ALMIDON EMPLEANDO UN SOLVENTE TAL COMO ETANOL, O LIOFILIZANDO EL ALMIDON. PREFERENTEMENTE EL ALMIDON O LA HARINA SE TRATA CON UN SOLVENTE PARA ELIMINAR PROTEINAS Y/O LIPIDOS, Y DE ESTE MODO EVITAR LOS OLORES.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE PRODUCTO ALIMENTARIO.
(16/12/2002). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: BOERBOOM, JOHANNES HENRICUS JOZEPH, UNILEVER RES., COERT, DANIEL STEPHEN, UNILEVER RES., VAN DIJK, WIETSE, UNILEVER RES.
UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE AMILOPECTINA CORTADA EN POLVO COMPRENDE LA EXTRUSION DE UN MATERIAL HARINOSO QUE COMPRENDE MAS DEL 83% EN PESO DE AMILOPECTINA, OPCIONALMENTE CON AGUA. EL CONTENIDO DE AGUA DEL MATERIAL BAJO EXTRUSION, INCLUIDA CUALQUIER AGUA AÑADIDA, ESTA EN EL RANGO DE DESDE 6 AL 30% EN PESO, PREFERIBLEMENTE DEL 8 AL 24%. LA TEMPERATURA DEL MATERIAL DURANTE LA EXTRUSION ESTA EN EL RANGO DE DESDE 120 A 220 (GRADOS) C. MATERIALES HARINOSOS ADECUADOS SON FECULA DE MAIZ CEROSA Y FECULA DE ARROZ CEROSA.
ALMIDONES Y HARINAS GRANULARES PREGELATINIZADOS, TERMICAMENTE INHIBIDOS, Y PROCESO PARA SU PRODUCCION.
(16/10/2000). Solicitante/s: NATIONAL STARCH AND CHEMICAL INVESTMENT HOLDING CORPORATION. Inventor/es: HANCHETT, DOUGLAS J., THOMAS, DAVID, J., CHIU, CHUNG-WAI, JEFFCOAT, ROGER, SHAH, MANISH B.
LOS ALMIDONES Y HARINAS GRANULARES PREGELATINIZADOS SE INHIBEN TERMICAMENTE DESHIDRATANDO UN ALMIDON EN ANHIDRO O SUSTANCIALMENTE ANHIDRO Y TRATANDO TERMICAMENTE A CONTINUACION EL ALMIDON DESHIDRATADO A UNA TEMPERATURA Y DURANTE U PERIODO DE TIEMPO SUFICIENTES COMO PARA INHIBIR EL ALMIDON. EL ALMIDON SE PUEDE PREGELATINIZAR ANTES O DESPUES DE LA INHIBICION TERMICA MEDIANTE METODOS CONOCIDOS EN LA MATERIA QUE RETIENEN LA INTEGRIDAD GRANULAR. PREFERENTEMENTE, ANTES DE LLEVAR A CABO LOS PASOS DE INHIBICION TERMICA, EL PH DEL ALMIDON O DE LA HARINA SE ELEVA A 7,0 O SUPERIOR. EL PASO DE DESHIDRATACION SE PUEDE LLEVAR A CABO CALENTANDO DIRECTAMENTE EL ALMIDON, EXTRAYENDO EL ALMIDON CON UN SOLVENTE, O MEDIANTE UNA DESHIDRATACION POR CONGELACION DEL ALMIDON. PREFERENTEMENTE SE ELIMINAN LAS PROTEINAS Y/O LIPIDOS ANTES O DESPUES DE LA INHIBICION TERMICA.
PROCESO PARA LA PREPARACION DE ALMIDON INSTANTANEO.
(01/10/1996). Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Inventor/es: KATCHER, JAY H., BERTALAN, CHARLES W.
EL ALMIDON ES TRATADO DE FORMA ALCALINA, LAVADO PARA ELIMINAR EL SABOR, ENLAZADO TRANSVERSALMENTE, NEUTRALIZADO, GELATINIZADO Y TRATADO CON UN AGENTE EMULSIFICANTE PARA LA OBTENCION DE ALMIDON DE FORMA INSTANTANEA PARA SU UTILIZACION EN PASTELES Y MEZCLAS.
