CIP 2015 : A21C 3/06 : Máquinas para enrollar láminas de masa, p. ej. para la fabricación de "croissants".

CIP2015AA21A21CA21C 3/00A21C 3/06[1] › Máquinas para enrollar láminas de masa, p. ej. para la fabricación de "croissants".

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.

A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA.

A21C 3/00 Máquinas o aparatos para dar forma a los bloques de masa con anterioridad a su subdivisión.

A21C 3/06 · Máquinas para enrollar láminas de masa, p. ej. para la fabricación de "croissants".

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Dispositivo para enroscar rebanadas de masa.

(16/11/2016) Dispositivo para enroscar rebanadas de masa para cruasanes, que comprende: - un transportador (2a, 2b, 2c) para las rebanadas de masa; - un elemento (10a, 10b, 10c, 10d, 10e) de agarre, que comprende: * un tapete o placa dispuesta encima del transportador para tocar la rebanada de masa, en el que 5 se configura la fricción entre el elemento de agarre y una rebanada de masa de manera que el borde o flanco delantero de una rebanada de masa se despega del transportador, para enroscar una rebanada de masa transportada bajo el elemento (10a, 10b, 10c, 10d, 10e) de agarre mediante el transportador (2a, 2b, 2c), en el que puede ajustarse la distancia a lo largo de la cual el elemento (10a, 10b, 10c, 10d, 10e) de agarre agarra rebanadas…

Un método y un aparato para formar un producto alimenticio con una forma circular.

(19/10/2016) Un método para formar un producto alimenticio con una forma circular, en el que ambos extremos (3A; 3B) de un producto alimenticio alargado se conectan entre sí y se cierran, o con una forma de C, en el que ambos extremos (3A; 3B) del producto alimenticio alargado se enfrentan entre sí y están abiertos, caracterizado por que el método comprende: (a) una etapa de fijar un extremo (3A) del producto alimenticio alargado a un elemento central giratorio ; (b) una etapa de presionar el producto alimenticio hacia el elemento central al mover el elemento central cerca de y alejándose de un rodillo de presión o al mover un rodillo de presión cerca de y alejándose del elemento central , cuando el producto alimenticio se…

Método y dispositivo para preparar una pieza de masa enrollada con una lámina separadora.

(02/03/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Radie B.V. Inventor/es: VAN BLOKLAND,Johannes Josephus Antonius.

Método para preparar una pieza de masa enrollada con una lámina separadora que comprende: - Suministrar en una dirección de transporte, una pieza de masa ubicada sobre una lámina separadora la pieza de masa y la lámina separadora tienen una longitud y un ancho , en donde el borde delantero de la lámina separadora excede la pieza de masa en al menos un primer lado; - Enrollar el al menos un lado de la lámina separadora que excede la pieza de masa, formando así un cilindro en la lámina separadora, extendiéndose en una dirección a lo ancho de la pieza de masa; - Enrollar el resto de la lámina separadora con la pieza de masa alrededor del cilindro; - Caracterizado porque durante el enrollado el resto de la lámina separadora con la pieza de masa alrededor del cilindro, la pieza de masa es internamente soportada por dicho cilindro solamente.

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Método y dispositivo para tratar masa.

(25/02/2015) Dispositivo para tratar masa, que comprende: - un transportador que se extiende esencialmente en horizontal, para transportar una lámina de masa plana; - al menos una plancha , dispuesta por encima del transportador , con su extremo aguas abajo en el sentido de transporte apoyado o ligeramente por encima del transportador , para enrollar la lámina de masa cuando se transporta por debajo; - al menos un soporte guía, que forma una cuchilla de sellado redondeada, dispuesta en vertical a cierta distancia por encima de la superficie transportadora y extendiéndose en el sentido de transporte, aguas abajo de la al menos una plancha , para realizar muescas y así sellar la lámina de masa enrollada sin cortarla; - al menos una cuchilla que puede girar, dispuesta en el extremo más externo aguas abajo…

Dispositivo para moldear piezas de masa.

(23/07/2014) Dispositivo para moldear piezas de masa de tipo croissant fundamentalmente rectilíneas, en especial arrolladas, para obtener una forma en U o anular, con una unidad de pinza de agarre , en donde la unidad de pinza de agarre presenta: - un soporte de pinza 5 de agarre , - y al menos una mordaza de sujeción aplicada al soporte de pinza de agarre de forma fija o móvil, que puede aplicarse a un primer lado de la pieza de masa , - y dos soportes basculantes , montados respectivamente en el soporte de pinza de agarre de forma basculante alrededor de un eje de basculamiento, que ejecutan un movimiento basculante en contrasentido, - y en cada caso…

ENROLLADORA PARA CANUTILLOS ALIMENTICIOS.

(28/12/2012) 1. Enrolladora para canutillos alimenticios, de los consistentes en tortas arrolladas sobre sí mismas configurando un cilindro hueco sustancialmente alargado, caracterizada porque comprende una cinta transportadora encargada de alimentar secuencialmente y en alineación las tortas a la zona de enrollado de la máquina, recibiendo dicha cinta transportadora a una espátula que constituye un elemento desviador para las tortas que las eleva y canaliza hacia una varilla dispuesta transversalmente respecto a la cinta transportadora , sobre-elevada respecto de la misma, de longitud considerablemente mayor que la anchura de las tortas y con una ranura diametral que la afecta en la mayor parte de su extensión y que está abierta hacia uno de los extremos (4') de dicha varilla , que está accionada por un elemento motor; y donde…

MAQUINA FORMADORA DE ROLLOS DE PIEZAS DE MASA PARA ALIMENTACION.

(08/02/2010) Máquina formadora de rollos de piezas de masa para alimentación, que accionada por un motor-reductor , comprende dos cintas rodantes y ésta última con un rodillo auxiliar más elevado; existiendo en su extremo unos rodillos transversales , y , dispuestos perpendicularmente a ella formando una especie de hueco, acoplados a un soporte asociados alternativamente a piñones , y , y movidos por la rueda , accionada por el motor , todos en el mismo sentido que la cinta ; en que la placa de soporte a la que se encuentran acoplados, y una pletina igualmente acoplada a él, gira en el eje , accionada por un sensor o manualmente con la palanca con la colaboración de un cilindro hidráulico…

APARATO PARA HACER UNA TORTILLA PEQUEÑA.

(01/05/2007). Solicitante/s: CENTRAL IMPULSORA, S. A. DE C.V. Inventor/es: RODRIGUEZ, ESPIRIDION VALDES, SANCHEZ, EFRAIN JOEL PENA.

Aparato para la producción de una tortilla pequeña comprendiendo: - un laminador de corte en hojas ; - un transportador de salida funcionalmente conectado a dicho laminador de corte en hojas ; y - mallas de enrollamiento previo y mallas de enrollamiento final ; caracterizado por un transportador de aceleración en línea con el transportador de salida para transportar láminas de masa desde el transportador de salida hasta las mallas de enrollamiento previo y las mallas de enrollamiento final , en donde las mallas de enrollamiento previo y las mallas de enrollamiento final están montadas independientemente y las mallas de enrollamiento previo y las mallas de enrollamiento final pueden ser desmontadas independientemente.

PROCEDIMIENTO Y SISTEMA PARA LA FORMACION DE PRODUCTOS ENVUELTOS DE MASA, EN ESPECIAL DE ROLLOS DE CRUASANES, A PARTIR DE UNA PORCION DE MASA PLANA, CORTADA.

(16/07/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: A. FRITSCH GMBH & CO. KG. Inventor/es: TROST, ERNST, BERNHARDT, UDO.

Porción de masa para la formación de productos envueltos de masa, en especial, rollos de cruasanes, con una forma básica plana, poligonal, que presenta dos lados intermedios o laterales, oblicuos y convergentes uno hacia el otro, que corresponden a una parte de una forma trapezoidal o de una forma triangular, y están unidos en cada uno de sus extremos mediante un lado común de la base, cortado con incisión o tronzado, caracterizada porque el lado de la base está provisto con al menos dos incisiones que discurren distanciadas una de otra, formando cada una de las dos incisiones , con el lado de la base un ángulo oblicuo y/o agudo, y convergiendo una hacia la otra.

METODO Y APARATO PARA TRANSPORTAR MIGA DE PAN.

(01/11/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Inventor/es: NANAHARA, KAZUHIDE, IKEDA, YASUHIKO.

EN UN PROCEDIMIENTO PARA TRANSPORTAR PIEZAS DE MASA PARA PAN EN FORMA DE BARRAS , LOS TROZOS DE MASA SE DESPLAZAN EN UN TRANSPORTADOR, CON SUS EJES GENERALMENTE PERPENDICULARES A LA DIRECCION DE DESPLAZAMIENTO. A LOS TROZO DE MASA SE LES HACE GIRAR ALREDEDOR DE SUS EJES EN EL EXTREMO MAS ADELANTADO DEL TRANSPORTADOR, Y ESTO SIRVE PARA ENDEREZAR LOS TROZOS DE MASA . UN APARATO PARA DESPLAZAR TROZOS DE MASA PARA PAN EN FORMA DE BARRA INCLUYE UN TRANSPORTADOR Y UN MIEMBRO DE UNION PARA PONERSE EN CONTACTO CON LOS TROZOS DE MASA EN EL EXTREMO FINAL DEL TRANSPORTADOR . ESTE SE PONE EN CONTACTO CON EL MIEMBRO DE UNION , LO QUE HACE QUE LAS PIEZAS DE MASA GIREN Y DE ESE MODO SE ENDERECEN. LA DISTANCIA ENTRE LA CARA DE DESPLAZAMIENTO DEL TRANSPORTADOR Y EL MIEMBRO DE UNION ES AJUSTABLE.

METODO Y APARATO PARA PRODUCIR ROLLOS CONTINUOS DE PRODUCTO ALIMENTICIO ELASTICO.

(01/11/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: KRAFT FOODS R & D, INC.. Inventor/es: KAISER, ANNO.

Un método de producir rollos de un producto alimenticio elástico, cuyo método comprende las etapas siguientes: alimentar un estrato del producto alimenticio elástico en un plano de alimentación y contra unos primeros medios de guiado que comprenden un rodillo de desviación no cilíndrico, desviar continuamente el estrato de producto alimenticio elástico por medio de los primeros medios de guiado separándolo del plano de alimentación, y redirigir continuamente el estrato de producto alimenticio desviado por medio de unos segundos medios de guiado hacia el plano de alimentación, con el fin de producir un rollo de producto alimenticio, caracterizado porque el eje del rodillo de desviación no cilíndrico es sustancialmente perpendicular al plano de alimentación.

APARATO Y SU PROCEDIMIENTO PARA LA MANIPULACION DE PIEZAS DE PASTA PARA BOLLERIA.

(01/10/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: LOZANO SORIANO,ANGEL. Inventor/es: LOZANO SORIANO,ANGEL.

Aparato y su procedimiento para la manipulación de piezas de pasta para bollería. El aparato comprende un carro desplazable a lo largo de la bancada de la máquina de manipulación de las piezas de bollería guiado en desplazamiento alternativo paralelo a la cinta transportadora de las piezas laminares para la fabricación de piezas de bollería y portador de una alineación de cabezales individuales para la manipulación individual de cada una de las piezas laminares cortadas de cada alineación transversal de piezas cortadas sobre la banda laminar continua de pasta de bollería, cuyos cabezales están dotados de medios para el desplazamiento vertical para el pinzado de las piezas individuales cortadas de pasta de bollería, de giro para producir el giro de dichas piezas de pasta sobre sí mismas y de separación transversal simultánea con el giro.

DISPOSITIVO PARA EL ARROLLADO DE PASTAS ALIMENTICIAS LAMINARES.

(01/05/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: LOZANO SORIANO,ANGEL. Inventor/es: LOZANO SORIANO,ANGEL.

Dispositivo para el arrollado de pastas alimenticias laminares. El dispositivo comprende un tambor giratorio dispuesto a una cierta altura sobre una cinta transportadora de las piezas laminares de masa alimenticia, siendo portador dicho tambor giratorio de múltiples rodillos paralelos a su eje, montados periféricamente en el tambor, siendo accionados dichos rodillos periféricos en giro en sentido inverso al del tambor y siendo susceptibles, en el giro de éste, de quedar en disposición sensiblemente tangente con respecto a la cinta transportadora, para realizar el arrollado progresivo de las piezas laminares de masa alimenticia.

APARATO PARA EL ARROLLADO DE AMSA LAMINAR PARA PASTAS ALIMENTICIAS.

(16/10/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: LOZANO SORIANO,ANGEL. Inventor/es: LOZANO SORIANO,ANGEL.

Aparato para el arrollado de masa laminar para pastas alimenticias. El aparato comprende un tambor giratorio sobre su eje horizontal que adopta estructura general prismática regular, soportando sobre rodillos montados en sus esquinas una banda sin fin desplazable sobre los rodillos de soporte de la misma, quedando dispuesto dicho carro en disposición horizontal fijado en posición verticalmente ajustable sobre un armazón portador de una cinta transportadora de piezas laminares de la masa a arrollar, de manera que en el giro del tambor la banda montada sobre el mismo llega intermitentemente a tangencia con la cinta transportadora de las piezas laminares de masa a arrollar, siendo el sentido de desplazamiento de dicha banda inverso al de la cinta transportadora.

MAQUINA ENROLLADORA DE DULCES.

(16/08/2004) Máquina enrolladora de dulces. Es de especial aplicación para el enrollado de lenguas de dulce de notable longitud, las cuales acceden perfectamente guiadas y cortadas a un ancho y largo uniformes, sobre una cinta de trabajo de la línea de fabricación. Dispone de varios grupos de enrollado independientes con una pluralidad de cabezales simultáneos por grupo, comandándose el movimiento mediante un autómata programable y existiendo variadores de frecuencia para regular la velocidad del enrollado. La recogida de los rollos formados se realiza sobre cintas transversales a la de trabajo , entregándolos alineados para su posterior manipulación. El producto…

APARATO PARA MODELAR PRODUCTOS DE PANADERIA.

(16/05/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: BARILLA ALIMENTARE S.P.A.. Inventor/es: SCHIARETTI, ENRICO, CAPETTA, DANIELE, CHIERICI, ANTONIO.

UN APARATO PARA ENROLLAR LAMINAS (S) DE MASA PARA PRODUCTOS DE PANADERIA (P) TIENE UNA ESTRUCTURA SIMPLIFICADA Y SU EFICACIA ES OPTIMA, Y CONSTA DE UN PAR DE RODILLOS DE CONFORMAR , DISPUESTOS TRANSVERSALMENTE CON RESPECTO A LA DIRECCION DEL MOVIMIENTO HACIA DELANTE (A) DE LAS LAMINAS DE MASA (S), CON LOS EJES DE ROTACION (R1, R2) BASICAMENTE PARALELOS A LA SUPERFICIE SOBRE LA QUE SE TRANSPORTAN LAS LAMINAS DE MASA (S) Y QUE DEFINEN UNA PRIMERA SUPERFICIE DE CONFORMACION , SITUADA A CORTA DISTANCIA DE LA SUPERFICIE DE TRANSPORTE , PARA ELEVAR LA LAMINA DE MASA (S), Y UNA SEGUNDA SUPERFICIE DE CONFORMACION APROXIMADAMENTE TANGENCIAL A LA PRIMERA SUPERFICIE . EL SEGUNDO RODILLO DE CONFORMACION ESTA SITUADO DE FORMA QUE DEFINE UN ESPACIO DE RODAMIENTO , CUYAS DIMENSIONES TRANSVERSALES SON MAS O MENOS COMPARABLES A LAS DEL PRODUCTO (P) DE PANADERIA CONFORMADO.

APARATO PARA EL GIRO AUTOMATICO DE PASTAS DE BOLLERIA DURANTE SU FABRICACION.

(01/04/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: LOZANO SORIANO,ANGEL. Inventor/es: LOZANO SORIANO,ANGEL.

Aparato para el giro automático de pastas de bollería durante su fabricación. El aparato comprende múltiples unidades individuales para la sujeción de las piezas laminares individuales de pasta dispuestas sobre la cinta transportadora de las mismas, durante el curso del desplazamiento de dicha cinta transportadora, estando agrupadas dichas unidades individuales en un número variable de filas con separaciones entre las filas y las unidades individuales que corresponden a la de las piezas de pasta sobre la cinta transportadora y quedando asociados dichos travesaños a medios para el desplazamiento longitudinal de los mismos en el mismo sentido de desplazamiento de la cinta portadora de las piezas de pasta y existiendo medios para producir la sujeción individual de cada una de las piezas de pasta, giro sobre la cinta transportadora y liberación posterior de las mismas.

APARATO PARA LAMINAR PIEZAS DE MASA.

(16/03/2003). Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Inventor/es: KOBAYASHI, MIKIO, YOSHIDA, TSUNEHIKO.

SE PRESENTA UN APARATO PARA ENROLLAR MASA DE PAN EN FORMA DE BARRA, QUE TIENE UN EJE IMPULSOR SITUADO DE FORMA PARALELA A UNA SUPERFICIE DE TRANSPORTE DE UNA CINTA TRANSPORTADORA QUE TIENE UNA PLURALIDAD DE DISCOS CIRCULARES PARA LA SUJECION DE LA MASA MONTADOS SOBRE EL EJE MOTRIZ. SE SUMINISTRA UNA PLURALIDAD DE PLACAS ENROLLADORAS DE LA MASA ENTRE LOS DISCOS DE SUJECION DE LA MASA ADYACENTES A TRAVES DE LA SUPERFICIE DE TRANSPORTE, PARA ENROLLAR LA MASA DE PAN. EL APARATO ENROLLA DE FORMA SEGURA LA MASA DEL PAN DE UN GROSOR NO UNIFORME O LA MASA DEL PAN SOBRE LA CUAL SE COLOCA JAMON O PRODUCTOS SIMILARES.

APARATO Y METODO PARA TRANSPORTAR PIEZAS DE BOLLOS.

(01/12/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Inventor/es: UENO, SADAO, KUWABARA, HITOSHI.

APARATO PARA TRANSPORTAR PIEZAS TRIANGULARES DE MASA (W), ORIENTADAS INVERSAMENTE EN UNA DISPOSICION TRANSVERSAL GRUPO A GRUPO SOBRE UN TRANSPORTADOR CORRIENTE ARRIBA , A UN TRANSPORTADOR CORRIENTE ABAJO , EN DONDE CADA GRUPO DE PIEZAS DE MASA SE SEPARA DE LOS RESTANTES Y LAS PIEZAS DE MASA DE CADA GRUPO SE SEPARAN ENTRE SI Y SIMULTANEAMENTE EFECTUAN UNA ROTACION DE 90 GRADOS EN DIRECCIONES OPUESTAS CON RESPECTO A LOS GRUPOS ADYACENTES.

ENROLLADO DE UNA HOJA DE MASA.

(16/11/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Inventor/es: UENO, SADAO.

APARATO PARA REALIZAR UN PRODUCTO ENROLLADO DE PAN, COMO UN CRUASAN, QUE SE DISPONE PARA IMPEDIR QUE SE ENROLLE SIN APRETAR UN TROZO DE MASA , PARA IMPEDIR QUE SE ENROLLE DE MANERA NO UNIFORME EL TROZO, Y PARA ENROLLAR FIRMEMENTE EL TROZO. EL APARATO INCLUYE UN TRANSPORTADOR , QUE ALIMENTA EL TROZO DE MASA, Y UN RODILLO DE ENROLLAMIENTO POR ENCIMA DEL TRANSPORTADOR QUE SE PUEDE MOVER ARRIBA Y ABAJO, DE MANERA QUE EL GIRO DEL RODILLO DE ENROLLAMIENTO, Y LA ACCION DE ALIMENTACION DEL TRANSPORTADOR, HACEN QUE SE ENROLLE FIRMEMENTE EL TROZO DE MASA.

PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LAMINAR UNA LAMINA DE MASA.

(01/09/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Inventor/es: OKAIZUMI, H., KUROO, N., NIIBE, TAKAO.

SE ENROLLA MASA POR MEDIO DE UN RODILLO Y UN MEDIO DE PRENSADO . EL RODILLO SE SITUA ENCIMA DE UN MEDIO TRANSPORTADOR QUE TRANSPORTA LA MASA. EL MEDIO DE PRENSADO SE SITUA PROXIMO AL RODILLO. A MEDIDA QUE EL RODILLO VA ENROLLANDO LA MASA, EL MEDIO DE PRENSADO AVANZAN HACIA LA MASA Y LA PRENSA. DESPUES SE SEPARA DEL ROLLO. ESTO SE REPITE DE MODO QUE EL ROLLO DE MASA SE PRENSA REPETIDAMENTE Y SE ENROLLA APRETADAMENTE.

PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO, ASI COMO HERRAMIENTA DE PUNZONAR PARA PRODUCIR TROZOS INDIVIDUALES DE PASTA A PARTIR DE UNA BANDA CONTINUA DE PASTA.

(01/01/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: A. FRITSCH GMBH & CO. KG. Inventor/es: BERNHARDT, UDO, NOWOTNY, KLAUS.

PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE PIEZAS DE MASA INDIVIDUALES A PARTIR DE UNA BANDA DE MASA CONTINUA DONDE EN EL TRAMO TERMINAL DE LA BANDA DE MASA SE CORTA UNA SERIE DE PERFILES SEPARADOS, BIEN DIAGONALMENTE O A TRAVES DE LA DIRECCION LONGITUDINAL DE LA BANDA DE MASA, SIENDO COMPLETADO CADA UNO DE LOS PERFILES EN SU CONTORNO Y CORRESPONDIENDO A UNA PIEZA DE MASA. LA SERIE DE PERFILES ADYACENTES O PIEZAS DE MASA SON RETIRADOS A PARTIR DEL EXTREMO DE LA BANDA DE MASA Y MARCADOS PARA PROCESADO POSTERIOR, GIRADOS O REPOSICIONADOS EN ALGUNA OTRA VIA. EL ELEMENTO DE CORTADO UTILIZADO PARA CORTAR LAS SERIES DE PIEZAS DE MASA EN EL EXTREMO DE LA BANDA DE MASA ES TAMBIEN UTILIZADO PARCIAL O COMPLETAMENTE PARA LA RETIRADA Y COLOCACION O POSICIONAMIENTO, GUIA, SOPORTE, GIRO Y/O MOVIMIENTO DE LAS PIEZAS DE MASA CORTADAS. DESPUES DE QUE LAS PIEZAS DE MASA HAN SIDO POSICIONADAS, LOS ELEMENTOS DE CORTE SON MOVIDOS DE NUEVO AL EXTREMO DE LA BANDA DE MASA PARA LA PROXIMA OPERACION DE CORTADO.

METODO Y DISPOSITIVO PARA ENROLLAR UNA PIEZA PLANAR DE MATERIAL.

(16/09/2001). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: VAN DER ZON, PETRUS W. M.

ESTA INVENCION PROPORCIONA UN METODO Y UN DISPOSITIVO PARA GIRAR UNA PIEZA PLANA DE MATERIAL, TAL COMO UNA PIEZA LISA DE MASA. SE AVANZA UNA PIEZA PLANA DE MATERIAL A TRAVES DE UNA CINTA TRANSPORTADORA. CERCA DEL EXTREMO DE DESCARGA DE LA CINTA TRANSPORTADORA, SE LEVANTA Y SE ENROSCA LA PUNTA DELANTERA DE LA PIEZA DE MATERIAL. DESPUES, ESTA ES ENGANCHADA POR, AL MENOS, DOS MEDIOS DE GIRO QUE PERMITEN QUE LA PIEZA DE MATERIAL RUEDE. DURANTE ESTE RODAMIENTO, SE AUMENTA LA DISTANCIA ENTRE LOS MEDIOS DE GIRO.

MAQUINA Y PROCEDIMIENTO PARA EL ENROLLAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

(16/05/2001) Máquina y procedimiento para el enrollamiento de productos alimenticios, tales como flamenquines, san jacobos canelones, constituida básicamente por una cadena rodante retráctil superior -1-, una cadena rodante retráctil inferior -2-, sendos rodillos tensores superior -3- e inferior -4-, un soporte móvil -5- adyacente a la cadena superior -1-, un dispositivo de descarga de carne compactada o similar -6- y un sensor -7-, caracterizada porque la hoja se carga sobre la cinta la cadena rodante superior -1-, la cual presenta dos movimientos; uno propio del movimiento de la cadena en sentido izquierdo, y otro movimiento oscilante horizontal producido por el rodillo tensor superior -3-. En el momento que pasa junto al sensor de posición se activa…

PROCESO Y MAQUINA PARA LA FORMACION DE BARRAS DE PAN.

(16/12/2000). Ver ilustración. Solicitante/s: TALLERES ZELAIETA, S.L.. Inventor/es: CELAYETA SAN SEBASTIAN,JUAN JOSE.

Proceso y máquina para la formación de barras de pan, cuyo proceso parte de un preconformado de las porciones de masa en barrotes, disponiendo a continuación de la pesadora que suministra las porciones de masa unos medios de preconformado, tras los cuales las porciones de masa preconformadas se depositan en una cámara de descanso en barrotes, para después pasar por una conformadora que determina el conformado final de las barras, las cuales son llevadas a descargarse en las bandejas de fermentación, hallándose dispuestos en la zona de la descarga medios posicionadores que establecen el posicionado de las barras en arqueamiento convexo hacia adelante, para acceder a la descarga en esa posición.

APARATO PARA ENROLLAR.

(16/05/2000) LA INVENCION SE REFIERE A UN APARATO Y A UN METODO PARA ENROLLAR UN MATERIAL EN FORMA DE LAMINA CONTINUAMENTE MOVIL, POR EJEMPLO PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN FORMA DE LAMINA, TALES COMO MASA, CARNE CORTADA EN RODAJAS, PASTA, ETC POSICIONADO SOBRE UNA LAMINA PORTADORA. EL APARATO COMPRENDE UN TUBO DE VACIO HUECO, ALARGADO QUE TIENE AL MENOS UNA ABERTURA DE SUCCION CIRCUNFERENCIAL Y QUE ESTA MONTADO DE GIRATORIA Y DE MANERA QUE PUEDA SUFRIR UN MOVIMIENTO DE VAIVEN Y CONECTADO A UN SUMINISTRO DE VACIO, MEDIOS TRANSPORTADORES PARA TRANSPORTAR EL MATERIAL EN FORMA DE LAMINA CON RELACION AL TUBO DE VACIO, MEDIOS IMPULSORES PARA HACER GIRAR EL TUBO DE VACIO ALREDEDOR DE SU EJE LONGITUDINAL Y PARA QUE EL TUBO DE VACIO EFECTUE UN MOVIMIENTO DE VAIVEN HACIA Y DESDE UNA POSICION EN LA QUE EL EJE LONGITUDINAL SEA SUBSTANCIALMENTE PARALELO…

METODO Y APARATO PARA FORMAR UNA PIEZA PLANA DE MASA A PARTIR DE UN CUERPO DE MASA.

(01/05/2000). Solicitante/s: KAAK, JOHAN HENDRIK BERNARD. Inventor/es: VROUWENFELDER, CURINUS CORNELIS.

UN APARATO Y UN METODO PARA FORMAR UNA PIEZA PLANA DE PASTA A PARTIR DE UN BLOQUE DE PASTA , EN DONDE EL BLOQUE DE PASTA ES TRANSPORTADO A UNA VELOCIDAD DE TRANSPORTE HASTA UN RODILLO PARA QUE EL RODILLO LO APLANE. ANTES DE QUE LA PIEZA DE PASTA ALCANCE EL RODILLO , EL ELEMENTO TRANSPORTADOR SE ACELERA A UNA VELOCIDAD DE TRANSPORTE MAYOR MEDIANTE UN ELEMENTO DE ACCIONAMIENTO Y COMO RESULTADO LA ORIENTACION DE LA PIEZA DE PASTA VIS-A-VIS CON EL RODILLO SE CORRIGE POR LA INERCIA DE LA PIEZA DE PASTA EN EL MOMENTO EN QUE LA PIEZA DE PASTA GOLPEA EL RODILLO.

PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA CONFORMAR PIEZAS DE MASA DE PAN EN FORMA DE BARRA ALARGADA.

(16/02/2000). Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Inventor/es: KOBAYASHI, MIKIO, KANEKO, TAMOTSU.

SE PREVE UN METODO Y APARATO PARA FORMAR PIEZAS DE MASA DE PAN EN FORMA DE BARRA ALARGADAS. EN Y POR ESTE METODO Y APARATO UNA PIEZA DE MASA DE PAN, A SABER UN ROLLO DE MASA DE PAN PREFORMADO ES SOMETIDO A UNA PRIMERA ROTACION, CON LO QUE SE PRENSA Y SE ENROLLA EN UN PRIMER INTERVALO DEFINIDO ENTRE UN TRANSPORTADOR Y UNA PRIMERA CINTA PRENSADORA OPUESTA , MIENTRAS ES TRANSPORTADO CORRIENTE ABAJO, DE MANERA A FORMAR LA PIEZA DE MASA DE PAN EN FORMA DE BARRA ALARGADA. ESTA PIEZA DE MASA DE PAN EN FORMA DE BARRA ALARGADA ES ALIMENTADA EN UN SEGUNDO INTERVALO DEFINIDO ENTRE UNA SUPERFICIE SUPERIOR PROVISTA POR UNA SEGUNDA CINTA PRENSADORA Y UNA CARA INFERIOR OPUESTA PROVISTA POR EL TRANSPORTADOR , Y SE SOMETE A UNA SEGUNDA ROTACION EN UNA DIRECCION INVERSA A LA DE LA PRIMERA ROTACION, CON LO QUE SE FORMA Y ALARGA LA PIEZA DE MASA DE PAN EN FORMA DE PAN CON UN EXTREMO DE MASA ENROLLADA RECTO.

PERFECCIONAMIENTOS INTRODUCIDOS EN MAQUINAS PARA LA ELABORACION CONTINUA DE CROISSANTS.

(01/02/2000). Solicitante/s: LOZANO SORIANO,ANGEL.

LA MAQUINA INCORPORA UNA SERIE DE CORREAS PORTADORAS QUE ALOJAN OTRA SERIE DE BANDAS DE GRUPOS DE GRISU LAMINADOS QUE DEBEN CORTARSE MEDIANTE UN DISPOSITIVO CORTADOR LOCALIZADO SOBRE UN CHASIS PARA OBTENER PIEZAS DE TRIANGULO ISOSCELES . ADEMAS, APARTE DE LOS CORTES ALTERNATIVOS HECHOS PARA OBTENER TAL FORMA, HAY OTRA CUCHILLA PARA REALIZAR UN CORTE PERPENDICULAR A LA BASE POSIBILITANDO QUE UNA SERIE DE DISPOSITIVOS ADICIONALES ESTIREN TALES PIEZAS MIENTRAS SON TRANSPORTADAS POR LAS CORREAS . ENTONCES, LAS MORDAZAS DE ENSANCHE OPERAN MEDIANTE LA APERTURA DE LA PIEZA A TRAVES DEL CORTE CURVANDO LOS BORDES LATERALES. ENTONCES, LAS PIEZAS PASAN A TRAVES DE LOS SISTEMAS DE FLEXION Y LAMINADO PARA OBTENER LAS PIEZAS EN FORMA DE MEDIA LUNA QUE CARACTERIZAN A LOS CROISSANTS.

MECANISMO DE ENROLLADO DE MASA PANIFICABLE.

(16/11/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: LOZANO SORIANO,ANGEL. Inventor/es: LOZANO SORIANO,ANGEL.

Mecanismo de enrollado de masa panificable. Está constituido por una cinta inferior que arrastra la porción de masa panificable , una cinta superior que presenta un movimiento opuesto a la cinta inferior y sobre la que contacta el borde anterior de la porción de masa para iniciar su enrollado, incorporando una serie de varillas giratorias en disposición transversal, cuya extremos se encuentran acoplados en rodamientos contados en un soporte sobre cadenas de arrastre laterales , cadenas que ocasionan el desplazamiento de dichas varillas sobre las que contacta el borde anterior de la porción de masa al desplazarse debajo de la cinta superior , facilitando la elevación de dicho borde de la porción de masa para su contacto con la cinta superior iniciando su enrollado. Figura 1.

DISPOSITIVO DE POSICIONAMIENTO DE PORCIONES DE MASA APLICABLE A MAQUINAS CONFORMADORAS DE CROISSANTS.

(16/11/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: LOZANO SORIANO,ANGEL. Inventor/es: LOZANO SORIANO,ANGEL.

Dispositivo de posicionamiento de porciones de masa aplicable a máquinas conformadoras de croissants. Es aplicable a porciones de masa, normalmente triangulares, y contiguas obtenidas por troquelado de la masa previamente extrusionada y laminada, y tiene por objeto el posicionamiento longitudinal de las porciones obtenidas inicialmente en situación transversal, para su posterior enrollado mediante el mecanismo correspondiente ubicado a continuación que le confiere la forma final del croissant. Consta de una serie de agrupaciones transversales de mecanismos de agarre y giro de la masa aplicables a cada hilera de porciones de masa, que se desplazan en sentido longitudinal accionando verticalmente la placa de fijación según el recorrido en contacto con una leva central y girándola según el recorrido en contacto con una leva lateral. Figura 1.

APARATO PARA EL ARROLLADO DE PIEZAS DE MASA PARA CROISSANT.

(16/08/1999). Solicitante/s: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.. Inventor/es: MORIKAWA, MICHIO, UENO, SADAO.

SE PROPORCIONA UN APARATO PARA AMASAR LAS PIEZAS DE LA MASA DE UN CROISSANT. COMPRENDE UN CONDUCTOR UN PAR DE TABLAS DE PRESION Y UN MECANISMO DE ESPACIAMIENTO QUE TIENE UN ELEMENTO PARA DETECTAR LAS PIEZAS DE LA MASA . UN CROISSANT TRIANGULAR DE PIEZAS DE MASA SE ALIMENTA ENTRE EL CONDUCTOR Y EL PAR DE TABLAS DE PRESION Y ES ENVUELTO MIENTRAS QUE CADA UNA DE LAS TABLAS DE PRESION SE MUEVE LATERALMENTE HACIA AFUERA DEL CONDUCTOR POR EL ELEMENTO ESPACIADOR, ASI ALARGA LOS DOS EXTREMOS DE LA MASA AL MISMO TIEMPO QUE ES ENVUELTO, PARA DARLE UNA FORMA DE UNA CROISSANT LARGO . DESPUES DE DARLE LA FORMA, LAS TABLAS DE PRESION SE JUNTAN UNA CON LA OTRA. EL MEDIO QUE DETECTA LA MASA ES EFECTIVO PARA SICRONIZAR LA PRESION QUE EJERCEN LAS TABLAS CON LA OPERACION DE MONTAJE, DE TAL MODO QUE LA MASA SE ALARGA PRECISAMETNE EN SU DIRECCION AXIAL.

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