Procedimiento para operar un aparato de cocción y aparato de cocción.

Procedimiento para operar un aparato de cocción (1), en donde el alimento a cocer se trata con al menos un dispositivo de tratamiento (2) en al menos una cámara de cocción (3) y en donde el dispositivo de tratamiento (2) se controla en función de al menos un programa de tratamiento por al menos un dispositivo de control (12) y en donde se determina al menos un valor específico característico de una masa del alimento a cocer dentro de la cámara de cocción (3),

en donde la radiación de medición de alta frecuencia con una pluralidad de frecuencias distinguibles se emite en la cámara de cocción (3) y se recibe de nuevo y evalúa, y al menos un parámetro de dispersión (4) se detecta en función de la frecuencia en base a una comparación de la radiación de medición recibida con la radiación de medición emitida, caracterizado por que en base a una curva dependiente de la frecuencia del parámetro de dispersión (4) se reconocen y caracterizan las resonancias (5) que aparecen en la cámara de cocción (3) y a partir de ello se determina el valor específico característico de la masa del alimento a cocer y, por lo tanto, las magnitudes características correlacionadas con ello del alimento a cocer y se pone a disposición del dispositivo de control (12).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E17171206.

Solicitante: MIELE & CIE. KG.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: CARL-MIELE-STRASSE 29 33332 GÜTERSLOH ALEMANIA.

Inventor/es: SILLMEN, ULRICH, SCHMULL,TIMO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • F24C7/08 SECCION F — MECANICA; ILUMINACION; CALEFACCION; ARMAMENTO; VOLADURA.F24 CALEFACCION; HORNILLAS; VENTILACION.F24C OTRAS ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO; DETALLES DE LAS ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO, DE APLICACION GENERAL (estufas-radiadores del tipo de circulación de fluido F24H). › F24C 7/00 Estufas u hornillas calentadas por electricidad (elementos o dispositivos eléctricos de los circuitos de calefacción H05B). › Disposición o montaje de los dispositivos de control o de seguridad (relés H01H; dispositivos de circuitos para calentamiento eléctrico H05B).
  • H05B6/64 SECCION H — ELECTRICIDAD.H05 TECNICAS ELECTRICAS NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR.H05B CALEFACCION ELECTRICA; ALUMBRADO ELECTRICO NO PREVISTO EN OTRO LUGAR.H05B 6/00 Calefacción por campos eléctricos, magnéticos o electromagnéticos (terapia de radiación de microondas A61N 5/02). › Calefacción por microondas.
  • H05B6/70 H05B 6/00 […] › Líneas para la alimentación.

PDF original: ES-2765261_T3.pdf

 

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