Molde de queso.
Molde de queso, en particular un molde de queso para la disposición en una prensa de casete o similar,
presentando el molde de queso al menos una base y una camisa (4, 16) y estando provista la base hasta el interior de la zona de transición de la pared de camisa exterior de una estructura nervada, pudiendo ser el molde (1, 12) en la sección transversal redondo o cilíndrico o angular, caracterizado por que, en el caso de un molde de queso (1) redondo, se extienden radialmente nervios longitudinales (7) partiendo del eje longitudinal (9) por la base (5) y se prolongan como nervios de camisa (10) hasta el interior de la zona de la pared de camisa, estando unidos los nervios longitudinales (7) en la zona de la base con anillos (8), y estando previstos varios anillos (8) con diferentes diámetros y distanciados entre sí, mientras que, en el caso de moldes de queso (12) rectangulares, los nervios están dispuestos al menos paralelamente entre sí.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E13183892.
Solicitante: Kalt Maschinenbau AG.
Inventor/es: WALDBURGER,PETER.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A01J25/13 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA. › A01J FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS (para los aspectos químicos, ver la subclase A23C). › A01J 25/00 Fabricación del queso (recubrimiento del queso A01J 27/02). › Moldes para esta finalidad.
PDF original: ES-2710222_T3.pdf
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