Método y aparato para procesar productos de confitería.
Un aparato (10) para preparar un producto de consumo con relleno central que comprende,
en orden secuencial:
a. un extrusor (12), que extruye una cuerda tubular continua de producto de consumo;
b. un dimensionador (16) de cuerda para reducir el diámetro de dicha cuerda tubular continua extruída;
d. un transportador (18) de relajación para desplazar dicha cuerda desde el dimensionador (16) de cuerda hasta dicho aparato (20) de corte que comprende c. un brazo (32) basculante oscilante para depositar la cuerda sobre el transportador (18) de relajación en un patrón (34) de onda continua; y
e. un aparato (20) de corte para cortar dicha cuerda continua obteniendo dicho producto de consumo.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2008/071216.
Solicitante: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC.
Inventor/es: JANI,BHARAT, ELEJALDE,CESAR.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G3/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00).
- A23G3/02 A23G […] › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Aparatos especialmente adaptados para la fabricación o el tratamiento de dulces o de productos de confitería; Sus accesorios.
- A23G3/06 A23G 3/00 […] › Máquinas para enrollar, estirar o igualar la masa de azúcar.
- A23G3/20 A23G 3/00 […] › Aparatos para recubrir o rellenar los dulces o productos de confitería.
- A23G3/34 A23G 3/00 […] › Dulces, productos de confitería o mazapán; Procedimientos para su preparación.
- A23G4/00 A23G […] › Goma de mascar.
- A23G4/04 A23G […] › A23G 4/00 Goma de mascar. › para moldear o conformar.
- A23G4/20 A23G 4/00 […] › Productos de estructura compuesta, p. ej. rellenos.
- A23G7/00 A23G […] › Otros aparatos especialmente adaptados a la industria del chocolate o de la confitería.
PDF original: ES-2704409_T3.pdf
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