Método para producir harina de arroz.

Un método para producir harina de arroz, que comprende las etapas de:

empapado del material de arroz y obtención de un material de arroz empapado,

ajuste del contenido de humedad del material de arroz empapado para obtener un material de arroz empapado y con una humedad ajustada,

trituración principal del material de arroz empapado y con una humedad ajustada usando un dispositivo de desintegración y dimensionamiento y

obtención de un arroz triturado principal que tiene un tamaño más pequeño que el material de arroz empapado y con una humedad ajustada, incluyendo la etapa de trituración principal:

alimentar el material de arroz empapado y con una humedad ajustada en una región de ajuste del tamaño de partícula del dispositivo de desintegración y dimensionamiento, la región de ajuste del tamaño de partícula incluyendo una región hueca que termina en un hueco de un tamaño determinado previamente proporcionado entre una superficie giratoria de un cuerpo giratorio y una superficie opuesta, siendo la superficie opuesta una superficie seleccionada entre superficies de una sección de entrada que se extiende desde una carcasa del dispositivo de desintegración y dimensionamiento en la región hueca,

permitir el paso de partículas de arroz finamente trituradas que coinciden con el tamaño del hueco determinado previamente a través de la región de ajuste del tamaño de partícula y descargar las partículas que coinciden con el tamaño del hueco determinado previamente a través de un puerto de descarga (6), mantener las partículas de arroz finamente trituradas que no coinciden con el tamaño del hueco determinado previamente dentro de la región de ajuste del tamaño de partícula,

desintegrar las partículas retenidas que no coinciden con el tamaño del hueco determinado previamente en las partículas que coinciden con el tamaño del hueco determinado previamente poniendo en contacto las partículas retenidas entre la superficie giratoria y la superficie opuesta a la vez que el cuerpo giratorio gira, y descargar las partículas desintegradas que coinciden con el hueco determinado previamente a través del puerto de descarga (6);

trituración fina del arroz triturado principal usando un molino de aire y obtención de un arroz finamente molido que tiene un tamaño más pequeño que el arroz triturado principal,

y secar el arroz finamente molido con una secadora de flujo de aire.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2012/082984.

Solicitante: Nara Machinery Co., Ltd.

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 14-4 Higashi Ooi 4-chome, Shinagawa-ku Tokyo 140-0011 JAPON.

Inventor/es: YAMAZAKI, RYUTA, SASAKO,KATSUHIKO, IWAMATSU,HIDETOSHI, PARK,KWAN-HEI.

Fecha de Publicación: 23 de Octubre de 2019.

Clasificación Internacional de Patentes:

A21D13/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › A21D 13/00 Productos de panadería terminados total o parcialmente. › Productos que no estén hechos con centeno o harina de trigo.
A21D2/36 A21D […] › A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción (masas consistentes, masas poco densas o mezclas antes de la cocción A21D 10/00). › Sustancias vegetales.
A23L7/10 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 7/00 Productos derivados de cereales; Productos a base de malta (productos a base de malta de leguminosas A23L 11/70 ); Su preparación o tratamiento (preparación de la malta para elaboración de cerveza C12C). › Productos derivados de cereales.
B02B1/08 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B02 TRITURACION, REDUCCION A POLVO O DESINTEGRACION; TRATAMIENTO PREPARATORIO DE LOS GRANOS PARA LA MOLIENDA. › B02B PREPARACION DE GRANOS PARA LA MOLIENDA; REFINO DE FRUTOS GRANULADOS CON FINES COMERCIALES POR TRATAMIENTO SUPERFICIAL (fabricación de pasta directamente a partir de cereales A21C; conservación o esterilización de cereales A23B; limpieza de frutos A23N; preparación de la malta C12C). › B02B 1/00 Preparación de granos con vistas a su molienda o tratamientos similares (mondado, desvainado, descortezado, pulido, desbarbado, desgerminado B02B 3/00). › Acondicionamiento de granos teniendo en cuenta la temperatura o la humedad (acondicionamiento de aire o ventilación de silos F24F; aparatos de secado F26B; higrómetros G01N).
B02C7/13 B02 […] › B02C TRITURACION, REDUCCION A POLVO O DISGREGACION EN GENERAL; MOLIENDA DE GRANOS (obtención de polvo metálico por trituración, trabajo con muela o molido B22F 9/04). › B02C 7/00 Trituración o disgregación por aparatos con muelas en forma de disco (aparatos adaptados especialmente a la fabricación o al tratamiento exclusivo del cacao o de los productos a base de cacao A23G 1/04). › para la molienda de granos.

PDF original: ES-2753032_T3.pdf

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