Procedimiento para la fermentación de cepas fúngicas.

Un procedimiento de fermentación de cepas fúngicas que secretan glucanos con una cadena principal unida ß- 1,

3-glicosídicamente y grupos laterales unidos ß-1,6-glicosídicamente a esta, en una cascada de tanques que comprende, al menos, 5 un primer tanque (K1, K31) con un primer volumen (VK1, VK31) y un segundo tanque (K2, K32) con un segundo volumen (VK2, VK32), que comprende, al menos, las etapas de

a) fermentación de cepas fúngicas en un primer medio (M1, M31) acuoso en el primer tanque (K1, K31) y el volumen (VM1, VM31) del primer medio acuoso, dando como resultado una primera mezcla (S1, S31),

b) transferencia de la primera mezcla (S1, S31) al segundo tanque (K2, K32), y

c) fermentación de las cepas fúngicas en la primera mezcla (S1, S31) en un segundo medio (M2, M32) acuoso en el segundo tanque (K2, K32) y el volumen (VM2, VM32) del segundo medio acuoso, dando como resultado una segunda mezcla (S2, S32),

en el que la proporción del volumen (VM1, VM31) de la primera mezcla con respecto al volumen (VK2, VK32) del segundo tanque se encuentra en el rango de entre el ≥ 0,1 % al ≤ 50 % y en el que la primera mezcla (S1, S31) en la etapa b) se pasa a través de, al menos, un mezclador de alta cizalla, el mezclador (1) de alta cizalla tiene una geometría de cizallamiento, de manera tal que la primera mezcla (S1, S31) entera pasa por completo a través de la geometría de cizallamiento del, al menos, un mezclador de alta cizalla.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2015/079004.

Solicitante: Wintershall Holding GmbH.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: Friedrich-Ebert-Strasse 160 34119 Kassel ALEMANIA.

Inventor/es: FREYER,Stephan, SCHMIDT,JULIA KRISTIANE, HOLLMANN,RAJAN, LEHR,FLORIAN, BRIECHLE,SEBASTIAN, KAEPPLER,TOBIAS.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C08B37/00 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C08 COMPUESTOS MACROMOLECULARES ORGANICOS; SU PREPARACION O PRODUCCION QUIMICA; COMPOSICIONES BASADAS EN COMPUESTOS MACROMOLECULARES.C08B POLISACARIDOS; SUS DERIVADOS (polisacáridos que contienen menos de seis radicales sacáridos unidos entre sí por enlaces glucosídicos C07H; procesos de fermentación o procesos que utilizan enzimas C12P 19/00; producción de celulosa D21). › Preparación de polisacáridos no previstos en los grupos C08B 1/00 - C08B 35/00; Sus derivados (celulosa D21).
  • C12M1/00 C […] › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12M EQUIPOS PARA ENZIMOLOGIA O MICROBIOLOGIA (instalaciones para la fermentación de estiércoles A01C 3/02; conservación de partes vivas de cuerpos humanos o animales A01N 1/02; aparatos de cervecería C12C; equipos para la fermentación del vino C12G; aparatos para preparar el vinagre C12J 1/10). › Equipos para enzimología o microbiología.
  • C12P19/04 C12 […] › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA.C12P 19/00 Preparación de compuestos que contienen radicales sacárido (ácido cetoaldónico C12P 7/58). › Polisacáridos, es decir, compuestos que contienen más de cinco radicales sacárido unidos entre ellos por enlaces glucosídicos.

PDF original: ES-2702025_T3.pdf

 

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