Fabricación de productos de bebida soluble.
Un proceso para la fabricación de un polvo de bebida soluble, comprendiendo el proceso las etapas de;
(a) formar una masa que comprende un concentrado de bebida, en donde el concentrado de bebida se forma a modo de hoja laminar;
(b) poner en contacto al menos una parte de una superficie de la masa con una membrana permeable al agua, donde el agua pasa desde la masa a través de la membrana permeable para secar al menos parcialmente la masa proporcionando un medio de deshidratación por separado de la masa mediante la membrana permeable, en donde los medios de deshidratación comprenden un agente desecante que es un desecante que retiene el agua que pasa desde la masa a través de la membrana permeable; y
(c) texturizar la masa al menos parcialmente deshidratada para formar el polvo de bebida soluble, en donde, antes de la etapa (b), al menos una parte de la superficie de la masa se recubre con un polvo comestible sustancialmente seco.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/IB2015/001073.
Solicitante: Koninklijke Douwe Egberts B.V.
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: Vleutensevaart 35 3532 AD Utrecht PAISES BAJOS.
Inventor/es: YITZCHAK,GRANT, SILANES KENNY,JAVI, HAYLETT,ANDREW.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23F5/28 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones. › Secado o concentración del extracto de café.
- A23F5/36 A23F 5/00 […] › Tratamientos complementarios de los extractos de café secos; Productos así obtenidos, p. ej. café soluble (eliminación de sustancias no deseadas A23F 5/18; aromatización A23F 5/46).
- A23F5/40 A23F 5/00 […] › utilizando aditivos orgánicos, p. ej. leche, azúcar.
PDF original: ES-2743244_T3.pdf
Patentes similares o relacionadas:
Conjunto de elementos para suministrar una bebida multicapa, del 8 de Julio de 2020, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Conjunto de elementos configurado para suministrar una bebida multicapa, en donde el conjunto de elementos comprende: - un componente de café en forma de […]
Procedimiento mejorado para la síntesis de 1-bencil-3-(1-(isoxazol-4-ilmetil)-1h-pirazol-4-il)imidazolidin-2,4-dionas sustituidas, del 6 de Mayo de 2020, de Firmenich Incorporated: Un procedimiento de preparación de un compuesto de fórmula (I): **(Ver fórmula)** o una sal u óxido del mismo, en la que Alk es un grupo alquilo; M1 es N o CR8, […]
Composición de bebida de café y procedimiento para la producción de ésta, del 29 de Abril de 2020, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Una composición de bebida de café, la cual comprende i) por lo menos 10 %, en peso, de partículas de granos de café tostados; y ii) por lo menos 30 %, en peso, […]
Proceso para micronizar partículas de café, del 29 de Abril de 2020, de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.: Un proceso para micronizar partículas de café, que consiste en: a) preparar una suspensión acuosa de partículas de café que lleva 1-20% de partículas de […]
Producto de café, del 8 de Enero de 2020, de Koninklijke Douwe Egberts B.V: Un método de formación de un artículo de café para preparar una bebida de café, comprendiendo el método: proporcionar un extracto de café […]
Bebida de café en forma de polvo y método para producirlo, del 25 de Diciembre de 2019, de Obshestvo S Ogranichennoj Otvetstvennostju "PARAFARM": Una bebida de café en forma de polvo, que consiste en: 1 parte de cría de zángano; 3-9 partes de glucosa y/o fructosa; y 1-100 partes de bebida de café […]
Composición anti-fatiga y su uso, del 27 de Noviembre de 2019, de Chengzhi Life Science., Ltd: Una composición que contiene ribosa y cafeína como ingredientes eficaces, que tiene un efecto anti-fatiga sostenible y ayuda al cuerpo a restaurar el nivel de sustancias […]
Producto de café, del 2 de Octubre de 2019, de Koninklijke Douwe Egberts B.V: Un método para producir un café instantáneo, comprendiendo el método: proporcionar un material de café tostado finamente triturado; proporcionar […]