Procedimiento para esterilizar bebidas contaminadas con bacterias del ácido acético mediante compuestos complejantes de metales.
Uso de dicarbonato de dimetilo (DMDC) y de polifosfatos cíclicos para esterilizar bebidas que están contaminadas con bacterias del ácido acético,
preferentemente para su conservación posterior, en ausencia de etil lauroil arginato y ácido trans-cinámico.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2015/075166.
Solicitante: LANXESS DEUTSCHLAND GMBH.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: Kennedyplatz 1 50569 Köln ALEMANIA.
Inventor/es: TAUPP,MARCUS.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L2/44 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › por adición de conservantes.
PDF original: ES-2715481_T3.pdf
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