Composiciones y métodos para inhibir la precipitación de tintes azoicos en una bebida.
Un producto bebible que comprende una solución de:
(a) un primer componente azoico y un segundo componente azoico;
(b) un electrolito que comprende cloruro sódico y/o una sal potásica en una cantidad de aproximadamente 2% en peso a aproximadamente 9% en peso del producto bebible; y
(c) un disolvente;
en el que los componentes azoicos están presentes en una cantidad combinada de aproximadamente 0,01% en peso a aproximadamente 6% en peso del producto bebible y son Red 40, Yellow 5 o Yellow 6;
en el que la relación en peso del primer componente azoico al segundo componente azoico es de aproximadamente 1:3 a aproximadamente 3:1; y
en el que el primer componente azoico y el segundo componente azoico permanecen en solución durante al menos siete días.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2013/026273.
Solicitante: KRAFT FOODS GROUP BRANDS LLC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 200 E. Randolph Street, Suite 7600 Chicago, IL 60601 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: PIORKOWSKI,DANIEL, PLONSKI,THOMAS, RAGNARSSON,KARL.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L2/44 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › por adición de conservantes.
- A23L2/52 A23L 2/00 […] › Adición de ingredientes (adición de conservantes A23L 2/44).
- A23L2/58 A23L 2/00 […] › Colorantes.
PDF original: ES-2710475_T3.pdf
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