Producto comestible con recubrimiento coloreado que contiene un alto nivel de saborizantes líquidos en el recubrimiento y métodos de elaboración del mismo.
Un producto comestible con recubrimiento duro que tiene defectos de aspecto reducidos,
que comprende: un núcleo comestible que tiene un recubrimiento que comprende al menos dos capas de recubrimiento, una capa de sabor interior que comprende de 0,1 % a 15 % de saborizante y un primer jarabe de recubrimiento deshidratado, comprendiendo el primer jarabe de recubrimiento no más de 0,0004 % en peso de un colorante que comprende un carotenoide, un curcuminoide, riboflavina, un derivado de cualquiera de los anteriores, o una combinación de los anteriores, en donde los porcentajes en peso son en peso del jarabe de recubrimiento; y una capa de color exterior que comprende un colorante que comprende un carotenoide, un curcuminoide, riboflavina, un derivado de cualquiera de los anteriores, o una combinación de los anteriores, en donde la capa de color exterior no comprende saborizante, en donde el porcentaje en peso es en peso de la capa de color exterior, comprendiendo el recubrimiento de 15 % a 50 % en peso del producto comestible con recubrimiento duro, y en donde el núcleo comestible es una goma de mascar.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2015/037676.
Solicitante: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 100 Deforest Avenue East Hanover, NJ 07936 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: MANDATI,STEPHANIE MIREILLE CHRISTIANE, WELBORN,LAURIE, BELTRAN LOBATO,JORGE, BUFFET,GAELLE.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G3/36 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › caracterizados por la composición.
- A23G3/48 A23G 3/00 […] › que contienen plantas o partes de las mismas, p. ej. frutas, semillas, extractos (que contienen gomas A23G 3/42).
- A23G3/54 A23G 3/00 […] › Productos de estructura compuesta, p. ej. en capas, recubiertos o rellenos.
- A23G4/06 A23G […] › A23G 4/00 Goma de mascar. › caracterizados por la composición.
- A23G4/12 A23G 4/00 […] › que contienen microorganismos o enzimas; que contienen ingredientes dietéticos o funcionales, p. ej. vitaminas (que contienen productos lácteos A23G 4/16).
- A23G4/20 A23G 4/00 […] › Productos de estructura compuesta, p. ej. rellenos.
PDF original: ES-2684641_T3.pdf
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