Dispositivo de fermentación en medio sólido y productos obtenidos.

Dispositivo de fermentación en medio sólido (FMS) caracterizado por que comprende

un molde externo rígido (1),

• una parte interna que constituye una cámara de fermentación (2), amovible, de un solo uso, constituida por un material flexible y que comprende dos partes,

• la parte inferior (8), o cámara baja, más dura, de forma casi idéntica a la del recipiente (3),

• la parte superior (10) o cámara alta destinada a contener el material a fermentar, formada por un material más flexible, siendo su volumen útil superior al de la parte inferior,

• medios de aireación que están previstos entre estas dos partes.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/IB2014/058756.

Solicitante: INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT ( IRD).

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: Immeuble de Sextant, 44, Boulevard de Dunkerque, CS 90009 13572 Marseille Cédex 02 FRANCIA.

Inventor/es: ROUSSOS,SEVASTIANOS, LABROUSSE,YOAN JEAN-CHARLES, LAKHTAR,HICHAM, TRANIER,MARIE STÉPHANE.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C12M1/00 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12M EQUIPOS PARA ENZIMOLOGIA O MICROBIOLOGIA (instalaciones para la fermentación de estiércoles A01C 3/02; conservación de partes vivas de cuerpos humanos o animales A01N 1/02; aparatos de cervecería C12C; equipos para la fermentación del vino C12G; aparatos para preparar el vinagre C12J 1/10). › Equipos para enzimología o microbiología.
  • C12M1/16 C12M […] › C12M 1/00 Equipos para enzimología o microbiología. › que contienen o adaptados para contener medios sólidos.

PDF original: ES-2689492_T3.pdf

 

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