29 patentes, modelos y diseños de MAYEKAWA MFG. CO., LTD.

Aparato de incisión de hombro y método de incisión de hombro.

(12/03/2019) Un aparato de realización de incisión en el hombro para un cadáver avícola (W) para cortar una sección de la articulación del hombro (so) de un cadáver avícola (W), que comprende: una plantilla de fijación sobre la cual se ha de colocar y fijar un cadáver avícola (W) que está eviscerado y que tiene las partes de las patas extraídas; un transportador que forma una trayectoria de transporte de la plantilla de fijación y configurado para transportar la plantilla de fijación a lo largo de la trayectoria de transporte; una primera cortadora dispuesta en la trayectoria de transporte; y una segunda…

Aparato de incisión de escápula.

(14/11/2018) Un aparato para la realización de incisiones escapulares para separar una porción de carne unida a una escápula de una carcasa (W) de ave de corral de dicha escápula, que comprende: un útil de fijación sobre el que se ha de colocar y fijar la carcasa (W) de ave de corral eviscerada y con las partes de las patas quitadas; un transportador que forma un recorrido de transporte del útil de fijación y que está configurado para transportar el útil de fijación a lo largo del recorrido de transporte; un primer miembro de separación que está dispuesto por encima del recorrido de transporte y que se puede mover hacia arriba y hacia abajo; y un primer dispositivo…

Calentador de agua de CO2.

(06/06/2018) Un calentador de agua de CO2 que comprende: una vía de circulación de CO2 configurada para permitir que el CO2 circule por la misma y que tiene dos conductos de bifurcación de CO2 (14b, 14c); un compresor , un refrigerador de gas y una válvula de expansión , cada uno de los cuales se proporciona en la vía de circulación de CO2 ; un depósito de almacenamiento de CO2 para almacenar CO2 al menos en un estado de gas caliente y una primera válvula de regulación de flujo ; un intercambiador de calor de fuente de calor de aire (22a, 22b) proporcionado en uno (14b) de los conductos de bifurcación…

Método y dispositivo para deshuesar pierna con hueso.

(01/11/2017) Un método para realizar una incisión en una pierna (w) con hueso de una canal de ave de corral, en donde se suspende de una unidad de sujeción la pierna (w) con hueso, que tiene una parte de hueso y una parte (m) de carne que rodea a la parte de hueso, y se transfiere en un estado en que la pierna (w) con hueso está suspendida de la unidad de sujeción y a una estación de realización de incisión, se corta longitudinalmente la parte (m) de carne de la pierna (w) con hueso por medio de un cuchillo de incisión que se mueve relativamente a lo largo de la parte ósea de la pierna (w) con hueso, en un estado en que la pierna (w) con hueso se inmoviliza deteniendo dicha unidad de sujeción en dicha estación de realización…

Dispositivo y método para deshuesar carne sobre hueso.

(25/01/2017) Un aparato de deshuesado de carne sobre hueso (10A, 10B), que comprende: una pinza de sujeción para sostener un pedazo de carne sobre hueso (t) que tiene un primer extremo (e1) y un segundo extremo (e2) y que incluye una cabeza de hueso al menos en el segundo extremo (e2); un primer cortador que puede moverse acercándose y alejándose con respecto al pedazo de carne sobre hueso (t) que es sostenido por la pinza de sujeción en el primer extremo (e1), para hacer un corte (c) en una dirección circunferencial sobre un trozo de carne (m) del pedazo de carne sobre hueso (t) en las inmediaciones de una sección sostenida…

Compresor de movimiento alternativo.

(07/09/2016) Un compresor de movimiento alternativo que comprende: un alojamiento o caja que incluye una cámara de admisión , una cámara de descarga, un cilindro y una cámara de cigüeñal, teniendo la cámara de cigüeñal una parte inferior formada como una cámara de almacenamiento configurada para almacenar lubricante; un pistón que está situado para moverse en vaivén dentro del cilindro ; un árbol de cigüeñal que está dispuesto de manera rotativa en la cámara de cigüeñal y está acoplado al pistón por medio de una biela ; una trayectoria de igualación de presiones a través de la cual se comunican la cámara de admisión y la cámara de cigüeñal, teniendo la trayectoria de igualación de presiones una abertura extrema abierta…

Compresor con expansor integrado, refrigerador y procedimiento operativo para el refrigerador.

(17/08/2016) Un compresor con expansor integrado, que comprende: un motor ; un compresor , conectado a un eje de salida del motor y configurado para ser accionado por el motor para comprimir el fluido; un expansor , conectado al eje de salida del motor y configurado para expandir el fluido para recuperar potencia para el eje de salida desde el fluido; al menos un cojinete sin contacto, dispuesto entre el compresor y el expansor , y configurado para soportar el eje de salida sin contacto; una carcasa , para alojar el motor , el compresor , el expansor y el al menos un cojinete sin contacto; caracterizado por que una línea de extracción,…

Método y aparato para cortar carne.

(27/07/2016) Un método para hacer incisión en una parte de pata de un animal doméstico sacrificado en dirección longitudinal utilizando un brazo multieje multiarticulación que tiene en un extremo frontal del mismo una cuchilla de cortador , en donde se realizan procesos de hacer incisión antes del proceso de deshuesado, que comprende; un primer proceso de hacer incisión para hacer incisión (e) entre carne de codillo (7a) y carne de la cara interior de muslo (7b) alrededor de un fémur , un segundo proceso de hacer incisión para cortar tejidos biomédicos alrededor de una parte inferior de fémur y la rótula, y un tercer…

Método y dispositivo de licuefacción y refrigeración criogénica.

Sección de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura

(22/06/2016). Inventor/es: MACHIDA,Akito , INO,NOBUMI, KISHI,TAKAYUKI, NISHIO,TOSHIO, SEKIYA,YOSHIMITSU, KOHAMA,MASAMI, NOGUCHI,MASATO. Clasificación: F25B9/00, F25B25/00.

Un método de licuefacción/refrigeración criogénica que comprende las etapas de; pre-enfriar un gas a licuar, descargado desde un compresor , a alta temperatura y alta presión, introducir el gas en un intercambiador de calor de múltiples etapas para su enfriamiento secuencial, licuar una porción del gas al permitir que el gas se expanda adiabáticamente, y utilizar el gas no licuado a baja temperatura y baja presión como medio de enfriamiento en dicho intercambiador de calor y después retornar el gas al compresor ; caracterizado por que dicho gas comprimido por el compresor y pre-enfriado se enfría aún más por una máquina de refrigeración química que utiliza el calor residual en aceite de lubricación descargado y separado del compresor como fuente de calor, y el gas a licuar, enfriado, se introduce en las múltiples etapas del intercambiador de calor.

PDF original: ES-2582941_T3.pdf

Dispositivo de refrigeración de ciclo Brayton.

(15/06/2016) Un aparato de refrigeración de tipo de ciclo Brayton que utiliza un ciclo Brayton que tiene múltiples etapas de compresores (102a, 102b, 102c) dispuestos en serie sobre una tubería refrigerante para generar calor frío utilizando un refrigerante comprimido por los compresores para enfriar un refrigerante secundario, que comprende: un dispositivo de detección de carga de calor para detectar una carga de calor de un objeto que ha de ser enfriado; un depósito de almacenamiento temporal previsto entre una tubería de baja presión en la cual fluye el refrigerante antes de ser comprimido por los compresores y una tubería de alta presión en la cual fluye el refrigerante después de ser comprimido por los compresores; una primera válvula prevista sobre el lado de entrada del depósito de almacenamiento temporal…

Máquina para fluidos del tipo de tornillo.

Sección de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura

(20/01/2016). Ver ilustración. Inventor/es: MATSUI,AKIRA, YAMASHITA,HIRONORI. Clasificación: F04C29/00, F04C18/16.

Una máquina para fluidos del tipo de tornillo comprendiendo: una envuelta que tiene una sopladura que define una línea de cúspide; y un rotor de tornillo dispuesto en la cavidad y formado por un par de rotores macho y hembra que engranan entre sí y configurados para rotar mutuamente, teniendo el rotor hembra un addendum fuera de un círculo de paso y teniendo el rotor macho un dedendum dentro de un círculo de paso, caracterizada por que entre los contornos de una sopladura formada entre el rotor macho, el rotor hembra, y la línea de cúspide, un contorno del lado del rotor hembra de la sopladura formado por el rotor hembra entre el punto más cercano a una sopladura de una línea de sellado del engrane y la línea de cúspide está compuesto por una pluralidad de elementos de contorno, y la pluralidad de elementos de contorno incluye al menos dos arcos.

PDF original: ES-2593177_T3.pdf

Procedimiento de deshuesado y aparato de deshuesado de porciones con hueso con rayos X.

(15/07/2015) Procedimiento de deshuesado para carne con hueso que utiliza rayos X (r) en el que, en un estado en el que una parte de pata delantera o una parte de muslo de una canal está suspendida por un tobillo , se realiza un procedimiento de deshuesado de la parte de pata delantera o la parte de muslo utilizando un brazo articulado multiaxial (54a, 54b, 54c,) provisto de una hoja de corte (58a, 58b, 58c) que funciona basándose en un recorrido de funcionamiento predeterminado, caracterizado por que el procedimiento comprende: una etapa preliminar de fijar un punto de referencia de comparación (A0, B0, C0, D0, E0, F0, G0, H0) sobre un contorno de un hueso de la parte de pata delantera o la parte de muslo, y prefijar asimismo unas coordenadas de posición tridimensionales de un recorrido de funcionamiento…

Aparato de congelación de tipo cerrado y de circulación de gas y procedimiento de funcionamiento del mismo.

(15/07/2015) Sistema de refrigeración por gas de ciclo cerrado, que comprende: un compresor y un expansor acoplados a un único árbol de salida (24a) de un dispositivo de accionamiento ; un enfriador que enfría el gas refrigerante en un lado de salida del compresor ; un enfriador de salmuera que enfría salmuera con el gas refrigerante compuesto por aire o gas nitrógeno y que enfría con salmuera un objeto que debe enfriarse; un intercambiador de calor de recuperación de energía fría que enfría además el gas refrigerante enfriado por el enfriador con el gas refrigerante que vuelve del enfriador de salmuera ; y un sistema de suministro/descarga de gas refrigerante sellado formado por un depósito de expansión que contiene herméticamente un gas refrigerante que presenta una presión de por lo menos…

Procedimiento y dispositivo para controlar el funcionamiento de un dispositivo de bomba de calor.

(15/07/2015) Procedimiento para controlar un funcionamiento de una unidad de bomba de calor (10A) que utiliza NH3 como un refrigerante, presenta un compresor , un condensador , una válvula de expansión y un evaporador , y constituye un ciclo de bomba de calor, siendo el compresor un compresor alternativo que presenta una pluralidad de cilindros, un motor de accionamiento que acciona los pistones de los cilindros, y que presenta asimismo una bomba de aceite de lubricación accionada por el motor de accionamiento , comprendiendo el procedimiento: una primera etapa de detectar la temperatura del fluido de intercambio de calor en una salida del condensador o del evaporador , siendo el fluido de intercambio de calor termopermutado…

Sistema de producción de salmuera con dióxido de carbono.

(10/12/2014) Sistema de producción de salmuera con CO2 que comprende aparatos que funcionan en un ciclo de refrigeración de amoniaco, un enfriador de salmuera para enfriar y condensar CO2 utilizando el calor latente de vaporización del amoniaco, y una bomba de líquidos prevista en una línea de suministro para suministrar el CO2 enfriado y licuado a un lado de carga de refrigeración, caracterizado por que dicha bomba de líquidos es una bomba de descarga variable para permitir que el CO2 circule de manera forzada, y por que el sistema de producción de salmuera con CO2 comprende además: un controlador para controlar la bomba de líquidos para variar su descarga sobre la base de por lo menos una de las señales detectadas de la temperatura o la presión…

Sistema de refrigeración de amoniaco/CO2.

(13/08/2014) Sistema de refrigeración de amoniaco/CO2 que comprende aparatos que funcionan en un ciclo de refrigeración de amoniaco, un enfriador de salmuera para enfriar y condensar CO2 utilizando el calor latente de vaporización del amoniaco, y una bomba de líquidos prevista en una línea de suministro para suministrar el CO2 enfriado y licuado a un enfriador del lado de carga de refrigeración, en el que dicha bomba de líquidos es una bomba de descarga variable para permitir que el CO2 circule de manera forzada, en el que dicho enfriador del lado de carga de refrigeración puede permitir la evaporación incompleta de CO2 líquido a un estado mixto…

Sistema de refrigeración de amoniaco/CO2.

(12/02/2014) Sistema de refrigeración de amoniaco/CO2, que comprende: un aparato que funciona con un ciclo de refrigeración de amoniaco; un refrigerador de salmuera para enfriar y condensar CO2 utilizando el calor latente de la vaporización del amoniaco; un receptor de líquido adaptado para recibir salmuera de CO2 enfriada en dicho refrigerador de salmuera ; un intercambiador de calor adaptado para intercambiar el calor de la salmuera de CO2 licuada que pasa a través del intercambiador de calor con una carga de refrigeración, de modo que la carga de refrigeración se enfría; y una bomba de líquido prevista en un conducto de suministro para hacer circular de manera forzada la salmuera de CO2 enfriada y licuada al intercambiador de calor ; caracterizado…

Procedimiento de deshuesado y dispositivo de deshuesado para pata delantera o trasera.

(02/12/2013) Procedimiento de deshuesado de un animal doméstico sacrificado, en el que se deshuesa una parte de muslodel animal doméstico sacrificado que se ha tratado previamente mientras que la carne se transporta suspendiendo laparte de muslo en un dispositivo de transporte por un tobillo, comprendiendo el procedimiento: una etapa de realización de incisión para realizar una incisión en la parte de muslo en su direcciónlongitudinal con un brazo articulado multiaxial , que presenta una hoja que se hacefuncionar a lo largo de una órbita de movimiento predeterminada; una etapa de raspado para raspar la parte de muslo con la incisión a partir de un primer hueso adyacente altobillo con un raspador dispuesto en un trayecto de transporte de la parte…

Sistema de suministro de agua caliente y acondicionamiento de aire que utiliza una bomba de calor de CO2.

(24/04/2013) Sistema de suministro de agua caliente y acondicionamiento de aire que utiliza una bomba de calor de CO2 que incluye un compresor , un enfriador de gases , un dispositivo reductor de presión, y un evaporador conectados en orden para suministrar una fuente de calor a un equipo de suministro de agua caliente 5 y equipo deacondicionamiento de aire a través de unas tuberías independientes, que comprende: un depósito de agua a alta temperatura para almacenar agua a alta temperatura calentada en dicho enfriadorde gases, caracterizado porque presenta un depósito de agua a baja temperatura para almacenar agua a baja temperatura, una canalización para suministrar el agua a alta temperatura almacenada en dicho depósito de agua a altatemperatura…

PROCEDIMIENTO DE PREPARACIÓN Y DESHUESADO DE CARNE Y SISTEMA CORRESPONDIENTE.

(12/07/2011) Sistema para la preparación y el deshuesado de un trozo de carne con huesos manualmente, que comprende: una barra de soporte, la cual cuelga de un carril de soporte que se extiende en la dirección de la línea de procesamiento, y un mecanismo de sujeción para sujetar el trozo de carne, estando unido el mecanismo de sujeción al extremo inferior de la barra de soporte y estando adaptado para ser transferido con la barra de soporte a lo largo del carril de soporte; en el que dicha barra de soporte comprende: una barra de soporte lateral superior , una barra de conexión lateral inferior (3d), una primera junta (03a) prevista entre el lado extremo superior de dicha barra de soporte lateral superior y dicho carril de soporte para permitir que dicha barra de soporte lateral superior oscile en un plano que contiene una línea…

MECANISMO DE CORTADOR Y APARATO DE CORTE DE CARNE.

(01/04/2011) Un mecanismo de cortador para llevar a cabo una incisión a lo largo de las superficies de los huesos de una carne cargada sobre hueso de un animal doméstico sacrificado, que comprende: un cortador para llevar a cabo la incisión, un medio de accionamiento del cortador para accionar un brazo de soporte sobre el cual está montado el cortador para hacer posible que el cortador lleve a cabo la incisión requerida, caracterizado por: un mecanismo de deslizamiento fijado al brazo de soporte y que se extiende en dirección transversal a la dirección de desplazamiento del cortador, un mecanismo de oscilación montado sobre el mecanismo de deslizamiento para sostener el cortador de manera susceptible de oscilación alrededor de un árbol de oscilación dispuesto en el mecanismo de oscilación en un plano perpendicular a la dirección…

DISPOSITIVO DE TRANSPORTE EXTENSIBLE Y SISTEMA DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS QUE PRESENTA EL MISMO.

(07/01/2011) Instalación de transferencia flexible en la que un transportador de transferencia está compuesto de manera que una pluralidad de piezas de transferencia comprendiendo cada una un par de elementos separadores planos erectos conectados a ambos lados extremos de los elementos de conexión , que constituyen un paso de transferencia de artículos que incluyen productos alimenticios, están conectadas entre sí para que se puedan mover en la dirección de transferencia (S) uno con relación a otra, y dichas piezas de transferencia puede ser apiladas en una espiral vertical permitiendo que un elemento separador dispuesto en el lado superior se eleve en un elemento…

APARATO PARA SEPARAR LAS APOFISIS ESPINOSAS DE UN CANAL CORTADO POR LA MITAD DE UN ANIMAL SACRIFICADO.

(03/12/2009) Un aparato para la separación de apófisis espinosas de un canal de un animal sacrificado el cual está cortado por la mitad a partir de la columna vertebral, el cual comprende: - medios de transporte (T) para transportar un par de mitades derecha (MR) e izquierda (ML) del canal las cuales han sido cortadas a lo largo de su columna vertebral; - una estación de sensor la cual está dispuesta en una trayectoria de transporte de dichos medios de transporte y detecta las posiciones de corte derecha e izquierda en donde se cortan las apófisis espinosas de dichas mitades derecha e izquierda del canal; y - una estación de corte (C) la cual está dispuesta aguas abajo de dicha estación de sensor (S) y separa dichas apófisis espinosas de dichas mitades derecha e izquierda del canal, sobre la base de dichas posiciones…

SISTEMA DE DESHUESADO AUTOMATICO DE LA MITAD SUPERIOR DE AVES COMESTIBLES SACRIFICADAS.

(08/06/2009) Sistema de deshuesado automático de la mitad superior de un ave sacrificada, que comprende un cuerpo de transferencia sobre el cual están montados unos conos de sujeción , para sujetar cada uno de ellos la mitad superior de un ave sacrificada (medio cuerpo), y unas estaciones (20 a 27) para llevar a cabo el tratamiento prescrito, avanzando el cuerpo de transferencia de un modo intermitente escalonado, para detenerse cuando cada uno de los conos de sujeción alcanza una respectiva de las respectivas para permitir que el medio cuerpo sujeto a un cono de sujeción sea tratado según lo prescrito para cada estación, caracterizado…

PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA EL DESHUESADO AUTOMATICO DE LA MITAD SUPERIOR DE CARCASAS DE AVES DE CORRAL.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/04/2009). Ver ilustración. Inventor/es: KODAMA, RYUJI, HAYAKAWA,HIROYUKI MAYEKAWA MANUFACTURING CO. LTD, NOMURA,YASUAKI MAYEKAWA MANUFACTURING CO.,LTD, KAMAE,TOSHIKAZU MAYEKAWA MANUFACTURING CO.,LTD, KOUZU,SHOUZOU MAYEKAWA MANUFACTURING CO.,LTD. Clasificación: A22C21/00.

SE PRESENTA UN PROCEDIMIENTO Y UN APARATO AUTOMATICO DE DESGUESADO MEDIANTE LOS CUALES, EN UN PROCESO DE DESHUESADO QUE COMPRENDA LOS PASOS DE: SEPARAR LAS ARTICULACIONES DE LA ESPALDA DE LA MITAD SUPERIOR DE UNA CARCASA DE UN AVE DE CORRAL; QUITAR LAS ALAS JUNTO CON LA CARNE DEL PECHO; QUITAR ENTONCES LA CARNE BLANCA COMPLETANDO DE ESTA FORMA EL DESGUESADO, SE ASEGURA UNA ALTA VELOCIDAD DE RECUPERACION MIENTRAS SE RESPONDE A LA INDIVIDUALIDAD DE UN TRABAJO TAL COMO EL TAMAÑO Y EL DESEQUILIBRIO ENTRE LOS LADOS IZQUIERDO Y DERECHO DE FORMA AUTOMATICA, EL APARATO COMPRENDE: UNA SECCION PRINCIPAL DE TRANSPORTE Y UNA SECCION AUXILIAR DE TRANSPORTE EN DONDE LA SECCION PRINCIPAL DE TRANSPORTE INCLUYE UN TRANSPORTE PRINCIPAL Y UN GRUPO DE ENTRE UNA Y DOCE ESTACIONES.

SISTEMA DE DESHUESADO AUTOMATICO DE LA MITAD SUPERIOR DE AVES COMESTIBLES SACRIFICADAS.

(16/05/2008) Sistema de deshuesado automático de la mitad superior de un ave sacrificada, que comprende un cuerpo de transferencia sobre el cual están montados unos conos de sujeción , para sujetar cada uno de ellos la mitad superior de un ave sacrificada (medio cuerpo), y unas estaciones (20 a 27) para llevar a cabo el procedimiento prescrito, avanzando el cuerpo de transferencia de un modo intermitente escalonado, para detenerse en las posiciones en las que cada uno de los conos de sujeción está en una de las respectivas estaciones para permitir que el medio cuerpo sujeto a un cono de sujeción sea tratamiento según lo prescrito para cada estación, caracterizado porque: está dispuesta una sección de raspado para raspar la piel de la pechuga y de la piel de los lados del medio…

PROCEDIMIENTO PARA LA SEPARACION DE LA CARNE DE UN AVE CON HUESOS Y APARATO PARA SU UTILIZACION EN DICHO PROCEDIMIENTO.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/12/2005). Ver ilustración. Inventor/es: MINEMURA, TAKEHISA, ASAKA, DAISUKE, KOUZU, SHOUZOU. Clasificación: A22C17/00, A22C21/00.

Procedimiento de separación de la carne de un ave que comprende una primera etapa del procedimiento para separar el cuerpo vacío de un ave sacrificada o similar en la mitad inferior del cuerpo que incluye los muslos y una parte de la espalda y la mitad superior del cuerpo que comprende la pechuga con las costillas y la parte restante de la espalda, y una segunda etapa del procedimiento para arrancar los muslos de la mitad inferior separada del cuerpo, en el que: la segunda etapa del procedimiento se realiza de tal modo que la mitad inferior del cuerpo se introduce entre la cinta transportadora del lado inferior de un transportador (20b) dentado y un par de placas de guiado paralelas , con la parte de la cabeza de la pieza en elaboración, la mitad inferior del cuerpo, por delante y el lado de la espalda hacia abajo; se realiza un corte en línea en el lado de la espalda de la pieza en elaboración con un cuchillo vertical previsto debajo del par de placas de guiado paralelas.

UNIDAD DE REFRIGERACION POR AMONIACO DEL TIPO CONDENSADOR POR EVAPORACION FORZADA.

Sección de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura

(16/07/2004). Ver ilustración. Inventor/es: SAKASHITA, SHIGERU, MAYEKAWA MFG., LTD, TAKASAWA, YUJI, MAYEKAWA MFG, LTD. Clasificación: F25B45/00, F25B49/02.

SE PROPORCIONA UNA UNIDAD DE REFRIGERACION POR AMONIACO, DEL TIPO DE CONDENSACION POR REFRIGERACION EVAPORATIVA CON MEDIOS PARA ELIMINAR EL GAS DE AMONIACO QUE HAYA PODIDO ESCAPAR. LA RECUPERACION DE LA FUGA DE GAS DE AMONIACO SE REALIZA APROVECHANDOSE LA ALTA SOLUBILIDAD DEL AMONIACO EN AGUA, POR LO CUAL EL GAS DE AMONIACO ESCAPADO SE DISUELVE EN EL AGUA DE REFRIGERACION UTILIZADA PARA UN CONDENSADOR EVAPORATIVO. LA CONSTRUCCION DE LA UNIDAD SE CARACTERIZA POR INCLUIR UNA ESTRUCTURA DE ABSORCION DEL AMONIACO EN MODO A CONTRACORRIENTE GAS/LIQUIDO, DISPUESTA EN UN ESPACIO DEL LADO INFERIOR DEL CONDENSADOR EVAPORATIVO ALOJADO EN UNA CAMARA SUPERIOR.

DESHUESADOR SEMIAUTOMATICO DE PIERNA DE CERDO Y PROCEDIMIENTO PARA DESHUESAR LA PIERNA DE CERDO UTILIZANDO DICHO PROCEDIMIENTO.

(01/12/2003) LA PRESENTE INVENCION, EN UN PROCEDIMIENTO DESHUESANTE PARA UNA PATA DE CERDO, EN EL QUE UNA PATA DE CERDO SUJETADA POR AGARRE SOBRE UNA LINEA TRANSPORTADORA, SE DESHUESA SECUENCIALMENTE EMPEZANDO EN UNA TIBIA DEL CUARTO TRASERO, CONSISTE EN ETAPAS DE TRATAMIENTO PRELIMINAR DE: AGARRAR LA PARTE LATERAL DEL TOBILLO DE UNA PIEZA MEDIANTE MEDIOS DE TRANSPORTE/TRATAMIENTO ; EXTRAER UN HUESO DE LA CADERA , Y UNA VERTEBRA SACRA Y UNA CAUDAL DE LA PIEZA AGARRADA; Y VACIAR LA TIBIA DEL CUARTO TRASERO Y UN FEMUR , Y EL PROCEDIMIENTO CONSISTE ADEMAS EN LAS ETAPAS DE QUITAR UNA PARTE DE CARNE ALREDEDOR DE LA TIBIA DEL CUARTO TRASERO, DESPUES DE QUE SE HA TRATADO EN LAS ETAPAS DE TRATAMIENTO PRELIMINARES; EXPONER UN PERONE PARA DETECTAR LA POSICION DE LA BASE DE UNA CABEZA DE PERONE COMO UNA PRIMERA ETAPA DE DETECCION; QUITAR UNA PARTE DE CARNE ALREDEDOR,…

 

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