Almidón inhibido térmicamente y harinas que contienen almidón.

Procedimiento para la fabricación de almidón inhibido térmicamente y harinas que contienen almidón mediante tratamiento térmico hasta un contenido en sustancia seca superior o igual al 98 % en masa,

de manera especialmente preferente al 99 % en masa de almidón nativo, secado previamente, con un pH de al menos 7, caracterizado porque el tratamiento térmico tiene lugar en presencia de al menos el 0,1 % en volumen de oxígeno hasta oxígeno del aire a una temperatura de producto de entre 150 y 200 °C, en un transportador vibrante helicoidal.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2012/062715.

Solicitante: AGRANA STARKE GMBH.

Nacionalidad solicitante: Austria.

Dirección: Friedrich-Wilhelm-Raiffeisen-Platz 1 1020 Wien AUSTRIA.

Inventor/es: WASTYN, MARNIK, MICHEL,, GRULL,DIETMAR, BRUNNER,KARIN.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • B65G27/02 SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES.B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES.B65G DISPOSITIVOS DE TRANSPORTE O ALMACENAJE, p. ej. TRANSPORTADORES PARA CARGAR O BASCULAR, SISTEMAS TRANSPORTADORES PARA TALLERES O TRANSPORTADORES NEUMATICOS DE TUBOS (embalajes B65B; manipulación de material delgado o filiforme, p. ej. hojas de papel o fibras B65H; grúas B66C; aparatos de elevación o arrastre,p. ej. montacargas, B66D; dispositivos para elevar o bajar mercancías para carga y descarga, p. ej. carretillas elevadoras, B66F 9/00; vaciado de botellas, jarras, latas, barricas, barriles o contendores similares, no previstos en otro lugar, B67C 9/00; distribución o trasvase de líquidos B67D; llenado o descarga de contenedores para gases licuados, solidificados o comprimidos F17C; sistemas de conducción para fluídos F17D). › B65G 27/00 Transportadores de sacudidas. › que tienen canales o conductos helicoidales o en espiral para la elevación de los materiales.
  • C08B30/06 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C08 COMPUESTOS MACROMOLECULARES ORGANICOS; SU PREPARACION O PRODUCCION QUIMICA; COMPOSICIONES BASADAS EN COMPUESTOS MACROMOLECULARES.C08B POLISACARIDOS; SUS DERIVADOS (polisacáridos que contienen menos de seis radicales sacáridos unidos entre sí por enlaces glucosídicos C07H; procesos de fermentación o procesos que utilizan enzimas C12P 19/00; producción de celulosa D21). › C08B 30/00 Preparación de almidón, de almidón degradado o modificado por un tratamiento no químico, de amilosa o de amilopectina. › Secado; Producción.
  • C08B30/14 C08B 30/00 […] › Almidón dispensable en agua fría o almidón pregelificado.
  • C08B30/16 C08B 30/00 […] › Aparatos a este efecto.
  • C08B30/18 C08B 30/00 […] › Dextrina.

PDF original: ES-2691701_T3.pdf

 

Patentes similares o relacionadas:

Procedimiento de purificación de polímeros de glucosa destinados a soluciones de diálisis peritoneal, del 8 de Mayo de 2019, de ROQUETTE FRERES: Procedimiento de purificación de polímeros de glucosa destinados a la fabricación de soluciones de diálisis peritoneal, caracterizado por que comprende: […]

Utilización de un derivado de almidón de leguminosas para el estucado del papel o del cartón plano y composición de estucado que lo contiene, del 14 de Marzo de 2018, de ROQUETTE FRERES: Utilización, para la preparación de una composición de estucado de un papel o de un cartón plano, que presenta una materia seca superior al […]

Salsas de estuco para papel y cartón que contienen una dextrina con alto contenido en amilopectina, del 31 de Enero de 2018, de ROQUETTE FRERES: Salsa de estuco para papel o cartón, caracterizada por que contiene, expresado en % en peso de cada uno de sus constituyentes con respecto al peso total: - del 20% al 50% […]

Polímeros solubles de glucosa altamente ramificados para la nutrición enteral, parenteral y para la diálisis peritoneal, del 15 de Marzo de 2017, de ROQUETTE FRERES: Polímeros solubles de glucosa altamente ramificados, obtenidos por tratamiento enzimático de almidón, que tiene un contenido en azúcares reductores inferior al […]

Procedimiento de licuación del almidón, del 12 de Octubre de 2016, de CARGILL INCORPORATED: Un procedimiento para la licuación del almidón presente en una suspensión de almidón, en donde dicha suspensión de almidón tiene un DE de 0,05 a 9 y comprende almidón degradado, […]

Fracción de sacárido a partir de trigo, procedimiento de aislamiento y campo de uso de la invención, del 31 de Agosto de 2016, de FARMACEUTICI DAMOR S.P.A.: Procedimiento para preparar una fracción obtenida a partir de semillas de trigo germinadas que tiene un peso molecular dentro del intervalo de 3000 a 30000 […]

Polímeros solubles de glucosa altamente ramificados y su procedimiento de obtención, del 25 de Mayo de 2016, de ROQUETTE FRERES: Polímeros solubles de glucosa altamente ramificados que tienen un contenido en azúcares reductores inferior al 1%, caracterizados porque presentan: - una […]

POLÍMEROS SOLUBLES DE GLUCOSA ALTAMENTE RAMIFICADOS, del 5 de Diciembre de 2011, de ROQUETTE FRERES: Polímeros solubles de glucosa altamente ramificados que presentan un contenido de azúcares reductores inferior a un 1%, una tasa de enlaces glucosídicos α-1,6 comprendida […]

Otras patentes de la CIP C08B30/18