Almidón inhibido térmicamente y harinas que contienen almidón.
Procedimiento para la fabricación de almidón inhibido térmicamente y harinas que contienen almidón mediante tratamiento térmico hasta un contenido en sustancia seca superior o igual al 98 % en masa,
de manera especialmente preferente al 99 % en masa de almidón nativo, secado previamente, con un pH de al menos 7, caracterizado porque el tratamiento térmico tiene lugar en presencia de al menos el 0,1 % en volumen de oxígeno hasta oxígeno del aire a una temperatura de producto de entre 150 y 200 °C, en un transportador vibrante helicoidal.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2012/062715.
Solicitante: AGRANA STARKE GMBH.
Nacionalidad solicitante: Austria.
Dirección: Friedrich-Wilhelm-Raiffeisen-Platz 1 1020 Wien AUSTRIA.
Inventor/es: WASTYN, MARNIK, MICHEL,, GRULL,DIETMAR, BRUNNER,KARIN.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- B65G27/02 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES. › B65G DISPOSITIVOS DE TRANSPORTE O ALMACENAJE, p. ej. TRANSPORTADORES PARA CARGAR O BASCULAR, SISTEMAS TRANSPORTADORES PARA TALLERES O TRANSPORTADORES NEUMATICOS DE TUBOS (embalajes B65B; manipulación de material delgado o filiforme, p. ej. hojas de papel o fibras B65H; grúas B66C; aparatos de elevación o arrastre,p. ej. montacargas, B66D; dispositivos para elevar o bajar mercancías para carga y descarga, p. ej. carretillas elevadoras, B66F 9/00; vaciado de botellas, jarras, latas, barricas, barriles o contendores similares, no previstos en otro lugar, B67C 9/00; distribución o trasvase de líquidos B67D; llenado o descarga de contenedores para gases licuados, solidificados o comprimidos F17C; sistemas de conducción para fluídos F17D). › B65G 27/00 Transportadores de sacudidas. › que tienen canales o conductos helicoidales o en espiral para la elevación de los materiales.
- C08B30/06 QUIMICA; METALURGIA. › C08 COMPUESTOS MACROMOLECULARES ORGANICOS; SU PREPARACION O PRODUCCION QUIMICA; COMPOSICIONES BASADAS EN COMPUESTOS MACROMOLECULARES. › C08B POLISACARIDOS; SUS DERIVADOS (polisacáridos que contienen menos de seis radicales sacáridos unidos entre sí por enlaces glucosídicos C07H; procesos de fermentación o procesos que utilizan enzimas C12P 19/00; producción de celulosa D21). › C08B 30/00 Preparación de almidón, de almidón degradado o modificado por un tratamiento no químico, de amilosa o de amilopectina. › Secado; Producción.
- C08B30/14 C08B 30/00 […] › Almidón dispensable en agua fría o almidón pregelificado.
- C08B30/16 C08B 30/00 […] › Aparatos a este efecto.
- C08B30/18 C08B 30/00 […] › Dextrina.
PDF original: ES-2691701_T3.pdf
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