Nueva composición de mezcla de grasas.
Composición de mezcla de grasas que comprende 20% o menos de ácidos grasos saturados de entre los que:
- 38% o menos son ácido palmítico (C16:0); y
- 20% o más son ácido esteárico (C18:0);
estando realizada dicha mezcla de grasas en 5% a 100% de una parte grasa sólida estructuradora que contiene de 5% a 100% de una o más grasas duras y por lo menos 5% de ácido esteárico.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2013/066198.
Solicitante: Bunge Növényolajipari Zártköruen Muködo Részvénytársaság.
Nacionalidad solicitante: Hungría.
Dirección: Vaci ut 33 1134 Budapest HUNGRIA.
Inventor/es: PIISPA,EIJA, KARLOVITS,GYORGY.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23D7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › Composiciones a base de aceites o de grasas comestibles, que contienen una fase acuosa, p. ej. margarinas.
PDF original: ES-2651390_T3.pdf
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