Gel para la preparación de un producto alimenticio.

Una composición en forma de un gel para preparación de un producto alimenticio,

comprendiendo la composición:

i) agua en la cantidad de 20 a 50% (en peso de la composición total),

ii) saborizantes en la cantidad de 10 a 40% (en peso de la composición total),

iii) sal en la cantidad de 3 a15% (en peso de la composición total),

iv) carragenano como un agente gelificante en la cantidad de 0,1 a 1,5% (en peso de la composición total), y

v) almidón desgelatinizado en la cantidad de 10 a 40% (en peso de la composición total);

en donde la composición no hace uso de polioles.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2013/068776.

Solicitante: NESTEC S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: AVENUE NESTLE 55 1800 VEVEY SUIZA.

Inventor/es: LAGARRIGUE,Sophie, DURBEN,KONCA YASMIN, SCHWÄGERL,MARTINA, HANLE,CHRISTOPH, TSIOULPAS,ALEXANDROS.

Fecha de Publicación: 18 de Enero de 2017.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23L1/0522
A23L1/0532

PDF original: ES-2622187_T3.pdf

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