Carragenano modificado mediante un procedimiento de intercambio iónico.

Una composición que comprende un carragenano kappa tradicionalmente extraído que se ha sometido a un procedimiento de intercambio iónico,

en el que el carragenano kappa comprende:

un contenido de potasio de 5 mg/g a 30 mg/g de carragenano;

un contenido de calcio de menos de 7 mg/g de carragenano; y

un contenido de magnesio de menos de 0,2 mg/g de carragenano.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E15159594.

Solicitante: CP KELCO U.S., INC..

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 3100 Cumberland Boulevard, Suite 600 Atlanta, GA 30339 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: TRUDSOE,JENS.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L1/0532 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00). › a partir de algas, p. ej. alginatos, agar-agar, carragenina.
  • A61K47/36 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE.A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L;   composiciones a base de jabón C11D). › A61K 47/00 Preparaciones medicinales caracterizadas por los ingredientes no activos utilizados, p. ej. portadores, aditivos inertes. › Polisacáridos; Sus derivados.
  • A61K8/73 A61K […] › A61K 8/00 Cosméticos o preparaciones similares para el aseo. › Polisacáridos.
  • C08B37/00 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C08 COMPUESTOS MACROMOLECULARES ORGANICOS; SU PREPARACION O PRODUCCION QUIMICA; COMPOSICIONES BASADAS EN COMPUESTOS MACROMOLECULARES.C08B POLISACARIDOS; SUS DERIVADOS (polisacáridos que contienen menos de seis radicales sacáridos unidos entre sí por enlaces glucosídicos C07H; procesos de fermentación o procesos que utilizan enzimas C12P 19/00; producción de celulosa D21). › Preparación de polisacáridos no previstos en los grupos C08B 1/00 - C08B 35/00; Sus derivados (celulosa D21).

PDF original: ES-2549151_T1.pdf

 

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Reivindicaciones:

1. Una composición que comprende un carragenano kappa tradicionalmente extraído que se ha sometido a un procedimiento de intercambio iónico, en el que el carragenano kappa comprende:

un contenido de potasio de 5 mg/g a 30 mg/g de carragenano;

un contenido de calcio de menos de 7 mg/g de carragenano; y

un contenido de magnesio de menos de 0, 2 mg/g de carragenano.

2. La composición según la reivindicación 1, en la que el carragenano tiene una temperatura de gelificación de entre 10ºC y 27ºC, y una temperatura de fusión de entre 23ºC y 43ºC.

3. El uso del carragenano de la reivindicación 1 o 2, en un producto de cuidado personal, un producto 10 alimentario, un producto para el hogar, o un producto farmacéutico.

4. Un procedimiento para producir la composición según la reivindicación 1, que comprende las etapas de:

extraer un material de partida de carragenano kappa con una disolución de tratamiento acuosa alcalina para formar un extracto de carragenano kappa;

poner en contacto el extracto de carragenano kappa con un material de intercambio iónico catiónico ácido y reducir 15 el contenido catiónico del extracto de carragenano kappa para producir un extracto de carragenano kappa sometido a intercambio iónico.

5. El procedimiento según la reivindicación 4, en el que la etapa de contacto incluye disolver el extracto de carragenano kappa en agua para formar una disolución de extracto y añadir el material de intercambio iónico a la disolución de extracto a un primer nivel de concentración, siendo el primer nivel de concentración igual o menor de 200 g de material de intercambio iónico por litro de disolución de extracto.

6. El procedimiento según la reivindicación 5, que comprende la etapa de mezclar el extracto de carragenano kappa sometido a intercambio iónico con un segundo extracto de carragenano sometido a intercambio iónico que:

(1) es un extracto de carragenano kappa o iota; y (2) ha sido tratado con un material de intercambio iónico catiónico ácido a un segundo nivel de concentración que es diferente del primer nivel de concentración.

7. El procedimiento según la reivindicación 5, en el que el primer nivel de concentración es de 1, 25 g/g de carragenano a 10 g/g de carragenano.

8. El procedimiento según la reivindicación 4, en el que la etapa de contacto dura de 5 a 30 minutos.


 

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