Variantes de fitasa termoestables.

Método para producir una variante de fitasa que tiene una termoestabilidad mejorada y/o un perfil de temperatura mejorado en comparación con la fitasa progenitora,

donde la fitasa progenitora tiene un porcentaje de identidad para cualquiera de las SEC ID Nº 2, 4 y 6 por encima del 70 % y donde la variante de fitasa:

a) tiene al menos un 85 % de identidad con los aminoácidos 1-413 de la SEC ID Nº 2, los aminoácidos 1-413 de la SEC ID Nº 4 y/o los aminoácidos 1-413 de la SEC ID Nº 6 cuando se alinean con la secuencia de aminoácidos respectiva utilizando el programa Needle con la matriz de sustitución BLOSUM62, una penalización de abertura de gap de 10,0, y una penalización de extensión de gap de 0,5; y

b) comprende establecer al menos dos puentes disulfuro en comparación con la SEC ID Nº 2, donde dichos puentes disulfuro no están entre los cuatro de origen natural en las posiciones 79/110,135/410,180/189 y 384/393, y donde los, al menos dos, puentes disulfuro establecidos en una o varias posiciones son seleccionados del grupo que consiste en los pares de posiciones: A) 143C/201 C, B) 33C/179C y C) 54C/101C.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2011/054640.

Solicitante: NOVOZYMES A/S.

Nacionalidad solicitante: Dinamarca.

Dirección: KROGSHOEJVEJ 36 2880 BAGSVAERD DINAMARCA.

Inventor/es: DE MARIA,LEONARDO, SKOV,Lars Kobberoee, SKJOET,MICHAEL.

Fecha de Publicación: 6 de Julio de 2016.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23K1/165
A23L1/03
C12N9/16 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION, CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 9/00 Enzimas, p. ej. ligasas (6.); Proenzimas; Composiciones que las contienen (preparaciones para la limpieza de los dientes que contienen enzimas A61K 8/66, A61Q 11/00; preparaciones de uso médico que contienen enzimas A61K 38/43; composiciones detergentes que contienen enzimas C11D ); Procesos para preparar, activar, inhibir, separar o purificar enzimas. › actúan sobre los enlaces éster (3.1).
C12P7/06 C12 […] › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA. › C12P 7/00 Preparación de compuestos orgánicos que contienen oxígeno. › Etanol como producto químico y no como bebida alcohólica.

PDF original: ES-2594359_T3.pdf

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