Procedimiento para preparar un producto de sal de bajo contenido en sodio, el producto que puede obtenerse y el uso del mismo.

Procedimiento para preparar un producto de sal que contiene cloruro de sodio (NaCl) y al menos un aditivo,

en el que el producto de sal tiene un tamaño de partícula de 50 μm a 10 mm, cuyo procedimiento comprende las etapas de:

c. mezclar un material que contiene cloruro de sodio de un tamaño de partícula que está entre 1.000 veces más pequeño y 3 veces más pequeño que el tamaño del producto final de sal, y partículas de aditivo de un tamaño de partícula que está entre 0,5 y 2,0 veces el tamaño de partícula de las partículas del material que contiene cloruro de sodio;

d. posteriormente, compactar la mezcla de partículas resultante de la etapa c), utilizando una presión de desde 40 a 400 MPa;

e. posteriormente, triturar el producto de sal compactado para dar partículas del tamaño de partícula deseado de 50 μm a 10 mm;

en el que las etapas se llevan a cabo en condiciones secas, el material que contiene cloruro de sodio contiene, además, un material que sustituye al cloruro de sodio, y el material que sustituye al cloruro de sodio se selecciona del grupo de cloruro de potasio, cloruro de magnesio, cloruro de calcio, cloruro de colina, cloruro de amonio, sulfato de magnesio, y al menos se añade un aditivo para mejorar el sabor y/o las propiedades que potencian el sabor del producto o que enmascaran el sabor desagradable del material que sustituye al cloruro de sodio.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2010/053638.

Solicitante: AKZO NOBEL CHEMICALS INTERNATIONAL B.V.

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: VELPERWEG 76 6824 BM ARNHEM PAISES BAJOS.

Inventor/es: STOKKERS,GERRIT JAN, ALTENA,EVERT.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L27/40
  • A23L33/10

PDF original: ES-2586063_T3.pdf

 

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