DISPOSITIVO DE DEGÜELLO DE BOTELLAS DE VINO ESPUMOSO.

1. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso, comprendiendo:

una estructura basculante (1) conectada a un soporte fijo (2) por un eje de rotación (3);

un dispositivo de sujeción (11) con el que se sujeta una botella (B) a dicha estructura basculante (1) en una posición predeterminada en relación con un eje longitudinal (E), siendo la estructura basculante (1) movible entre una primera posición, en la que la botella (B) sujetada está vertical o inclinada con su gollete (B1) hacia abajo, y una segunda posición, en la que la botella (B) sujetada está vertical o inclinado con dicho gollete (B1) hacia arriba; y

un dispositivo destaponador (10) dispuesto en la estructura basculante (1), comprendiendo dicho dispositivo destaponador (10) una herramienta destaponadora (17) movible en relación con la estructura basculante (1) para acercarse y alejarse de dicho eje longitudinal (E),

caracterizado por comprender además:

una junta de hermeticidad (9) dispuesta en la estructura basculante (1) circunscribiendo un área de trabajo (4) centrada con el eje longitudinal (E),

al menos un elemento punzante (5) que sobresale de la estructura basculante (1) en dicha área de trabajo (4);

al menos un agujero de salida (6) formado en la estructura basculante (1) dentro del área de trabajo (4);

un conducto de evacuación (7) en comunicación con dicho agujero de salida (6);

y una llave de paso (8) actuable para cerrar y abrir dicho conducto de evacuación (7);

donde el dispositivo de sujeción (11) está dispuesto en una sección de la estructura basculante (1) opuesta al área de trabajo (4), y comprende un órgano de presión (12) enfrentado al área de trabajo (4), siendo dicho órgano de presión (12) movible por un mecanismo de accionamiento (13) entre una posición de liberación y una posición de presión, en la cual el órgano de presión (12) presiona una base (B2) de la botella (B) hacia el área de trabajo (4), con lo que dicho elemento punzante (5) perfora un tapón corona (C) que cierra el gollete (B1) de la botella (B) y dicho tapón corona (C) se apoya sobre dicha junta de hermeticidad (9).

2. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según la reivindicación 1, en donde el elemento punzante (5) tiene un pasaje interior (14) en comunicación con el conducto de evacuación (7) constituyendo uno de los agujeros de salida (6).

3. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según la reivindicación 2, en donde el elemento punzante (5) tiene un extremo biselado (15) enfrentado al dispositivo de sujeción (11) y dicho pasaje interior (14) tiene una abertura en dicho extremo biselado (15).

4. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según la reivindicación 3, en donde el elemento punzante (5) tiene al menos una abertura lateral (16) en comunicación con el pasaje interior (14).

5. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde el elemento punzante (5) está situado en una posición central en el área de trabajo (4) y una pluralidad de los agujeros de salida (6) están dispuestos entre el elemento punzante (5) y la junta de hermeticidad (9).

6. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según la reivindicación 5, en donde un elemento de embudo (29) está fijado a la estructura basculante (1) en relación con el área de trabajo (4) en un lado opuesto al elemento punzante (5), teniendo dicho elemento de embudo una boca ancha adyacente a la estructura basculante (1) abarcando todas las aberturas de salida (6) y una boca estrecha en comunicación con el conducto de evacuación (7).

7. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según la reivindicación 1, en donde el órgano de presión (12) del dispositivo de sujeción (11) está instalado en un elemento base (18) que tiene un primer extremo conectado a la estructura basculante (1) por un eje de articulación (19) y un segundo extremo conectado a dicho mecanismo de accionamiento (13).

8. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según la reivindicación 7, en donde dicho mecanismo de accionamiento (13) comprende una palanca (20) de accionamiento manual conectada a la estructura pivotante (1) por un primer pasador de articulación (21) y una biela (22) que tiene un primer extremo conectado a dicha palanca (20) por un segundo pasador de articulación (23) y un segundo extremo conectado a dicho segundo extremo del elemento base (18).

9. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según la reivindicación 8, en donde dicho segundo extremo de la biela (22) está conectado al segundo extremo del elemento base (18) por un tercer pasador de articulación (24) o por un elemento de gancho liberable.

10. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según una cualquiera de las reivindicaciones 7 a 9, en donde el órgano de presión (12) del dispositivo de sujeción (11) está fijado a un vástago fileteado (25) acoplado a una tuerca (26) fijada al elemento base (18), siendo dicho vástago fileteado (25) girable para regular la posición del órgano de presión (12) respecto al elemento base (18).

11. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según la reivindicación 10, en donde dicho vástago fileteado (25) tiene fijada una manija (28) de accionamiento manual.

12. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según una cualquiera de las reivindicaciones 7 a 11, en donde un elemento elástico (27) está conectado a la estructura basculante (1) y al elemento base (18) para impulsar el elemento base (18) y el órgano de presión (12) hacia dicha posición de liberación.

13. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según una cualquiera de las reivindicaciones 7 a 12, en donde el órgano de presión (12) del dispositivo de sujeción (11) comprende un elemento hecho de elastómero y configurado para encajar en una depresión existente en dicha base (B2) de la botella (B).

14. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde el conducto de evacuación (7) es un conducto flexible.

15. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde dicho soporte fijo (2) tiene un dispositivo de fijación (30) para fijar de manera liberable el soporte fijo (2) al tablero de una mesa.

16. Dispositivo de degüello de botellas de vino espumoso según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 14, en donde dicho soporte fijo (2) tiene un dispositivo de fijación para fijar de manera permanente el soporte fijo (2) a una pared u otro soporte vertical.