Composición de bebida estable en almacenamiento.

Una bebida llenada en frío que comprende:

• del 8% al 12% de zumo por volumen de la bebida total,



• una mezcla de acesulfamo y aspartamo como un edulcorante no nutritivo en la bebida, y

• un sistema conservante seleccionado de entre el grupo de sorbato, benzoato, EDTA y polifosfato,

• un edulcorante nutritivo,

• un contenido calórico de 25-70 calorías por 236,6 ml,

en el que el acesulfamo y el aspartamo están presentes en una cantidad tal que la relación de dulzor equivalente a sacarosa proporcionada por el acesulfamo sea de 0,35-0,70,

en el que el acesulfamo está presente en forma de acesulfamo potásico,

en el que la relación de la contribución al dulzor equivalente a sacarosa para la mezcla de acesulfamo potásico y aspartamo a todos los edulcorantes totales en la bebida a partir de cualquier fuente, incluyendo cualquier azúcar u otro edulcorante presente en la bebida, es de 0,27 a 0,48 o más, tal como 0,5, 0,55 o 0,60 o más, preferentemente de 0,35 a 0,45.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E12169111.

Solicitante: PEPSICO, INC..

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 700 ANDERSON HILL ROAD PURCHASE, NEW YORK 10577 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: Akinruli,Helen, CLARK,Cynthia, GADIRAJU,Rama.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L2/02 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 1/40; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación del alcohol C12H 3/00). › que contienen zumos de frutas o verduras.
  • A23L2/44 A23L 2/00 […] › por adición de conservantes.
  • A23L2/60 A23L 2/00 […] › Edulcorantes.
  • A23L27/30

PDF original: ES-2579058_T3.pdf

 

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