Enzimas fitasa, secuencias de ácido nucleico que codifican enzimas fitasa y vectores y células huésped que incorporan las mismas.

Una enzima fitasa que incluye una secuencia de aminoácidos que tiene al menos una identidad de secuencia de aminoácidos del 95% con una secuencia de aminoácidos expuesta en las Figuras 2,

3 o 19A- 19C, donde la enzima fitasa es capaz de hidrolizar fitato para liberar fosfato inorgánico.

Enzimas fitasa, secuencias de ácido nucleico que codifican enzimas fitasa y vectores y células huésped que incorporan las mismas

CAMPO DE LA INVENCIÓN

La presente invención hace referencia a la fitasa, secuencias de ácido nucleico que codifican fitasa, así como la producción de fitasa y su uso.

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1. Una enzima fitasa que incluye una secuencia de aminoácidos que tiene al menos una identidad de secuencia de aminoácidos del 95% con una secuencia de aminoácidos expuesta en las Figuras 2, 3 o 19A19C, donde la enzima fitasa es capaz de hidrolizar fitato para liberar fosfato inorgánico.

2. La enzima fitasa de la reivindicación 1, que incluye una secuencia de aminoácidos que tiene una identidad de secuencia de aminoácidos del 100% con una secuencia de aminoácidos expuesta en las Figuras 2, 3 .

19. 19C.

3. Un polinucleótido aislado que comprende una secuencia de nucleótidos que codifica la enzima fitasa de la reivindicación 1 o reivindicación 2.

4. Un constructo de expresión que comprende el polinucleótido de la reivindicación 3.

5. Un vector que incluye el constructo de expresión de la reivindicación 4.

6. Una célula huésped transformada con el vector de la reivindicación 5.

7. Un método de producción de una enzima que tiene actividad de fitasa, que comprende:

(a) proporcionar una célula huésped transformada con un constructo de expresión según se define en la reivindicación 4;

(b) cultivar dicha célula huésped transformada en condiciones adecuadas para que dicha célula huésped produzca dicha fitasa; y

(c) recuperar dicha fitasa.

8. El método de la reivindicación 7, donde dicha célula huésped es una especie Aspergillus.

9. Un alimento o pienso animal que incluye una enzima fitasa que presenta actividad de fitasa de la reivindicación 1 o reivindicación 2.

10. Un método para separar fósforo de fitato, que comprende tratar dicho fitato con una enzima fitasa de la reivindicación 1 o reivindicación 2.

Dibujos

Supuesto intrón Supuesto in 56