Método para la mejora de la estabilidad de fitasa con ácido fítico, y composiciones que comprenden fitasa y ácido fítico.

Método para aumentar la estabilidad de fitasa en una composición de gránulos,

comprendiendo el método la introducción de al menos 10 milimolal de ácido fítico a dicha composición, donde

(a) el gránulo comprende fitasa y ácido fítico pulverizados sobre un soporte sólido; y/o

(b) el gránulo es un gránulo multicapa y la fitasa y el ácido fítico se incorporan a la misma capa de dicho gránulo multicapa;

comprendiendo además el método la mezcla del gránulo con al menos un ingrediente alimentario o de pienso para animales y la peletización la mezcla resultante con tratamiento a vapor;

donde dicho ácido fítico se selecciona de entre inositol hexafosfato, inositol pentafosfato, inositol tetrafosfato, inositol trifosfato, inositol difosfato e inositol monofosfato, o sales o mezclas de estos; y

donde la actividad recuperada de la fitasa después de la peletización a vapor es al menos 15 %, al menos 17 %, al menos 19 %, al menos 20 %, al menos 23 %, al menos 25 %, al menos 27 %, al menos 30 %, al menos 32 %, al menos 35 %, al menos 40 %, al menos 42 %, o al menos 45 % superior a la actividad recuperada de una fitasa control no estabilizada por ácido fítico a una concentración de al menos 10 milimolal.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2013/024395.

Solicitante: DANISCO US INC.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 925 PAGE MILL ROAD PALO ALTO, CALIFORNIA 94304 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: GEBERT,MARK,S.

Fecha de Publicación: 25 de Marzo de 2020.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23K10/14 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23K ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS PARA SU PRODUCCION. › A23K 10/00 Productos alimenticios para animales. › Pretratamiento del producto alimenticio con enzimas.
A23K20/10 A23K […] › A23K 20/00 Factores alimenticios complementarios para alimentos de animales. › Sustancias orgánicas.
A23K20/189 A23K 20/00 […] › Enzimas.
A23K20/26 A23K 20/00 […] › Compuestos que contienen fósforo.
A23K40/10 A23K […] › A23K 40/00 Conformado o trabajo de productos alimenticios para animales. › por aglomeración; por granulación, p.ej. haciendo material en polvo.
A23K40/20 A23K 40/00 […] › por moldeo, p. ej. haciendo tortas o briquetas.
A23K40/25 A23K 40/00 […] › por extrusión.
A23K40/30 A23K 40/00 […] › por encapsulación; por recubrimiento.
A23L29/00 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Alimentos o productos alimenticios que contienen aditivos (con aditivos que modifican sus cualidades nutritivas A23L 33/10; con aditivos sustancialmente indigestos, p. ej. fibras alimentarias, A23L 33/21 ); Su preparación o tratamiento.
C12N9/16 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION, CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 9/00 Enzimas, p. ej. ligasas (6.); Proenzimas; Composiciones que las contienen (preparaciones para la limpieza de los dientes que contienen enzimas A61K 8/66, A61Q 11/00; preparaciones de uso médico que contienen enzimas A61K 38/43; composiciones detergentes que contienen enzimas C11D ); Procesos para preparar, activar, inhibir, separar o purificar enzimas. › actúan sobre los enlaces éster (3.1).
C12N9/96 C12N 9/00 […] › Estabilización de una enzima por formación de un aducto o de una composición; Formación de conjugaciones de enzimas.

PDF original: ES-2799500_T3.pdf

Método para la mejora de la estabilidad de fitasa con ácido fítico, y composiciones que comprenden fitasa y ácido fítico.

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