Composición rica en metionina destinada a la alimentación animal.

Aditivo alimenticio para la alimentación animal que comprende,

incluso que consiste en, una composición demetionina procedente de un proceso de fermentación que comprende:

- del 60 al 95%, en particular del 70 al 95%, en peso de metionina,

- del 0,05 al 2,5%, en particular del 0,1 al 2%, en peso de N-acetil-metionina, y

- del 0,05 al 3,5%, en particular del 0,2 al 3%, en peso de isoleucina.

Composición rica en metionina destinada a la alimentación animal

La presente invención se refiere a una nueva composición de metionina, líquida o cristalina, obtenida por biotransformación de biomasa por unos micoorganismos apropiados para la producción de metionina.

La metionina, como otros aminoácidos azufrados, es indispensable para el metabolismo celular. Sin embargo, la metionina no es producida por los animales, que deben por lo tanto encontrarla en cantidades suficientes en su alimentación. Por lo tanto, la misma es producida de manera industrial para ser añadida como complementos alimenticios, en particular para la alimentación animal. La metionina puede también emplearse como medicamento en el tratamiento o la prevención de enfermedades diversas, como las alergias o las fiebres reumatoides.

Las fuentes habituales de metionina son bien las proteínas de origen animal, o bien la síntesis química. Sin embargo, la disminución de la utilización de las proteínas animales tras el desarrollo de la ESB o de la gripe aviar ha conducido a un aumento de la demanda de metionina de síntesis.

La D, L-metionina se produce generalmente a partir de recursos fósiles y de derivados de la petroquímica, en particular a partir de acroleína, de metil-mercaptano y de cianuros. La obtención del enantiómero L más activo, necesita unas etapas suplementarias de resolución del racémico que aumentan drásticamente los costes de producción.

Hoy en día, la producción de metionina por biotransformación constituye una alternativa ventajosa a la petroquímica debido a la rarefacción de los recursos fósiles y al aumento del coste de las materias primas. La aplicación de estos procedimientos necesita sin embargo disponer de microorganismos apropiados para producir la metionina por biofermentación sobre una fuente de carbono.

Se han publicado las primeras soluciones eficaces industrialmente, y se describen en particular en las solicitudes de patente WO 2005/111202, WO 2007/017710, WO 2007/077041, WO 2007/135188 y WO 2009/043803. Otros microorganismos productores de la metionina se describen igualmente, en particular, en las solicitudes de patente WO 2004/038 013, WO 2006/001616, WO 2006/138689 y WO 2007/012078.

La producción a gran escala de metionina biosintética encuentra no obstante unos problemas propios de la recuperación de moléculas químicas en un fermentador, en particular para la purificación de los productos acabados. En este caso, la calidad de la mezcla bruta obtenida, el contenido de impurezas y su naturaleza revisten una gran importancia.

La presente invención se refiere por lo tanto a una nueva composición líquida de metionina, procedente de un proceso de fermentación, cuyo contenido en metionina y en otros constituyentes permite una purificación más fácil, en particular para la obtención de un producto sólido que comprende un contenido superior de metionina con respecto a los residuos secos de la composición líquida.

La composición de metionina procede de un proceso de fermentación, es decir de transformación de biomasas, en el que se cultiva un microorganismo modificado para producir la metionina sobre un medio de cultivo apropiado que comprende una fuente de carbono. Las fuentes de carbono se seleccionan entre todas las fuentes de carbono susceptibles de ser metabolizadas por un microorganismo, y en particular la glucosa, la sacarosa, los mono- u oligosacáridos, el almidón y sus derivados, y sus mezclas.

Por lo tanto, la composición según la invención se distingue de las composiciones de metionina obtenidas por otros procedimientos, en particular químicos, por el contenido en isótopos de carbono de las moléculas de metionina que son específicos de los productos de fermentación por oposición a los productos procedentes de materias primas fósiles. La composición según la invención puede también diferenciarse de las composiciones de metionina obtenidas por otros procedimientos por la naturaleza y/o el contenido de las impurezas presentes.

La composición según la invención es una composición de metionina procedente de un proceso de fermentación que comprende del 50 al 95% en peso de metionina y que comprende menos del 10% en peso de isoleucina. De manera preferida, la composición comprende del 60 al 95% en peso de metionina.

Salvo que se indique lo contrario, los porcentajes son dados aquí en peso de los residuos secos de la composición, ya se trate de una composición líquida o sólida.

Más particularmente, la composición según la invención es un aditivo alimenticio que comprende, incluso que consiste en, una composición de metionina procedente de un proceso de fermentación, en particular tal como se define en la presente descripción.

Según uno de sus aspectos, la presente invención tiene por objeto un aditivo alimenticio para la alimentación animal que comprende, incluso que consiste en, una composición de metionina procedente de un proceso de fermentación que comprende:

- del 60 al 95%, en particular del 70 al 95%, en peso de metionina,

- del 0, 05 al 2, 5%, en particular del 0, 1 al 2%, particularmente del 0, 3 al 2%, en peso de N-acetil-metionina, y

- del 0, 05 al 3, 5%, en particular del 0, 2 al 3%, particularmente del 0, 3 al 3% en peso de isoleucina.

Muy particularmente, el aditivo alimenticio puede comprender, incluso consistir, en una composición que comprende además:

- del 1, 0 al 6, 0% en peso, en particular del 2, 0 al 5, 0% en peso, de aminoácidos distintos de la metionina, N-acetilmetionina e isoleucina.

- del 0, 1 al 2% en peso, en particular del 0, 2 al 1, 5% en peso, de azúcares totales, y

- del 0, 05 al 2, 5% en peso, en particular del 0, 1 al 2% en peso, particularmente del 0, 2 al 1, 5% en peso de lípidos.

La composición o el aditivo según la invención puede ser una composición líquida, acuosa, y en este caso se trata más particularmente de la composición obtenida al final de la fermentación, después de la eliminación de la biomasa y de una parte de las impurezas orgánicas. Se la designará como una composición "en bruto".

Según una variante, cuando la composición, o el aditivo, es líquida, esta se presenta en forma de solución, en particular clara. Esta composición, o aditivo, en forma líquida puede estar desprovista de metionina en forma sólida y en particular cristalizada.

La composición, o el aditivo, en forma líquida puede por otra parte presentarse en forma de dispersión.

Muy particularmente, el contenido de metionina de esta composición, o aditivo, en forma líquida es menor o igual que 8 g/100 ml, en particular que 4, 8 g/100 ml, particularmente que 4, 5 g/100 ml, incluso que 4 g/100 ml de composición líquida.

De manera ventajosa, la composición, o el aditivo, líquido según la invención comprende del 60 al 85% en peso de metionina, más particularmente entre el 70 y el 85%.

La composición, o el aditivo, líquido puede comprender un contenido en metionina que va del 60 al 80% en peso, en particular del 65 al 75% en peso.

La composición, o el aditivo, líquido puede comprender un contenido en N-acetil-metionina que va del 0, 5 al 2, 0% en peso, en particular del 0, 75 al 1, 75% en peso.

La composición, o el aditivo, líquido puede comprender un contenido en isoleucina que va del 0, 20 al 1, 5% en peso, en particular del 0, 3 al 1, 0% en peso.

La composición, o el aditivo, líquido puede comprender un contenido en aminoácidos diferentes de la metionina, Nacetil-metionina e isoleucina, que va del 2 al 6% en peso, en particular del 3 al 5% en peso.

La composición, o el aditivo, líquido puede comprender un contenido en azúcares totales que va del 0, 5 al 2% en peso, en particular del 0, 75 al 1, 5% en peso.

La composición, o el aditivo, líquido puede comprender un contenido en lípidos que va del 0, 05 al 2, 5% en peso, en particular del 0, 075 al 1, 5% en peso.

Así, según un primer modo de realización, el aditivo alimenticio en forma líquida comprende, incluso consiste en, una composición que comprende:

- del 60 al 80% en peso, en particular del 65 al 75% en peso de metionina,

- del 0, 5 al 2, 0% en peso, en particular del 0, 75 al 1, 75% en peso de N-acetil-metionina, y

- del 0, 20 al 1, 5% en peso, en particular del 0, 3 al 1, 0% en peso de isoleucina.

Aún más particularmente, el aditivo alimenticio en forma líquida comprende, incluso consiste en, una composición que comprende:

- del 2 al 6% en peso, en particular del 3 al 5% en peso, de aminoácidos distintos de la metionina, N-acetil-metionina e isoleucina,

- del 0, 5 al 2% en... [Seguir leyendo]

1. Aditivo alimenticio para la alimentación animal que comprende, incluso que consiste en, una composición de metionina procedente de un proceso de fermentación que comprende:

- del 60 al 95%, en particular del 70 al 95%, en peso de metionina,

- del 0, 05 al 2, 5%, en particular del 0, 1 al 2%, en peso de N-acetil-metionina, y

- del 0, 05 al 3, 5%, en particular del 0, 2 al 3%, en peso de isoleucina.

2. Aditivo alimenticio según la reivindicación 1, caracterizado por que la composición de metionina comprende además:

- del 1, 0 al 6, 0% en peso, en particular del 2, 0 al 5, 0% en peso, de aminoácidos distintos de la metionina, Nacetil-metionina e isoleucina,

- del 0, 1 al 2% en peso, en particular del 0, 2 al 1, 5% en peso, de azúcares totales, y

- del 0, 05 al 2, 5% en peso, en particular del 0, 1 al 2% en peso, de lípidos.

3. Aditivo alimenticio según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado por que se presenta en forma líquida.

4. Aditivo alimenticio según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por que comprende, incluso consiste en, una composición que comprende:

- del 60 al 80% en peso, en particular del 65 al 75 % en peso, de metionina, -del 0, 5 al 2, 0 % en peso, en particular del 0, 75 al 1, 75% en peso, de N-acetil-metionina, y

- del 0, 20 al 1, 5% en peso, en particular del 0, 3 al 1, 0%, en peso, de isoleucina.

5. Aditivo alimenticio según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado por que comprende, incluso consiste en, una composición que comprende:

- del 2 al 6% en peso, en particular del 3 al 5% en peso, de aminoácidos distintos de la metionina, N-acetilmetionina e isoleucina,

- del 0, 5 al 2% en peso, en particular del 0, 75 al 1, 5% en peso, de azúcares totales, y

- del 0, 05 al 2, 5% en peso, en particular del 0, 75 al 1, 5% en peso, de lípidos.

6. Aditivo alimenticio según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por que comprende, incluso consiste en, una composición que comprende:

- del 70 al 90% en peso, en particular del 75 al 85% en peso, de metionina,

- del 0, 05 al 2, 5% en peso, en particular del 0, 075 al 2, 0% en peso, de N-acetil-metionina, y

- del 0, 10 al 1, 0% en peso, en particular del 0, 3 al 0, 75%, en peso de isoleucina.

7. Aditivo alimenticio según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3 y 6, caracterizado por que comprende, incluso consiste en, una composición que comprende:

- del 2 al 6% en peso, en particular del 3 al 5% en peso, de aminoácidos distintos de la metionina, N-acetilmetionina e isoleucina,

- del 0, 25 al 2% en peso, en particular del 0, 5 al 1, 5% en peso, de azúcares totales, y

- del 0, 05 al 2, 5% en peso, en particular del 0, 075 al 2, 0% en peso, de lípidos.

8. Aditivo alimenticio según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado por que se presenta en forma sólida.

9. Aditivo alimenticio según cualquiera de las reivindicaciones 1, 2 y 8, caracterizado por que comprende, incluso consiste en, una composición que comprende:

- del 80 al 95% en peso, en particular del 85 al 95% en peso, de metionina,

- del 0, 05 al 0, 5% en peso, en particular del 0, 05 al 0, 3% en peso, de N-acetil-metionina, y

- del 0, 05 al 5, 0% en peso, en particular del 0, 1 al 3, 0%, en peso de isoleucina.

10. Aditivo alimenticio según cualquiera de las reivindicaciones 1, 2, 8 y 9, caracterizado por que comprende, incluso consiste en, una composición que comprende:

- del 1, 0 al 5, 0% en peso, en particular del 1, 5 al 4, 0% en peso, de aminoácidos distintos de la metionina, Nacetil-metionina e isoleucina,

- del 0, 1 al 1, 5% en peso, en particular del 0, 2 al 1, 0% en peso, de azúcares totales, y

- menos del 0, 3% en peso de lípidos.

11. Procedimiento de preparación de un aditivo alimenticio para la alimentación animal, en particular tal como se define en cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, caracterizado por que comprende, incluso consiste en, al menos la etapa siguiente que consiste, a partir de un medio de fermentación de un procedimiento de preparación de metionina en el que se cultiva un microorganismo modificado para producir la metionina en un medio de cultivo apropiado que comprende una fuente de carbono, en:

A) clarificar el medio de fermentación y eliminar las impurezas orgánicas insolubles y solubles de dicho medio de fermentación, en particular para la obtención de una composición líquida en bruto que comprende,

- del 60 al 80% en peso, en particular del 65 al 75% en peso, de metionina,

- del 0, 5 al 2, 0% en peso, en particular del 0, 75 al 1, 75% en peso, de N-acetil-metionina, y

-del 0, 20 al 1, 5% en peso, en particular del 0, 3 al 1, 0%, en peso, de isoleucina, y E) recuperar el aditivo alimenticio,

12. Procedimiento de preparación de un aditivo alimenticio según la reivindicación 11, caracterizado por que la composición líquida en bruto comprende además:

- del 2 al 6% en peso, en particular del 3 al 5% en peso, de aminoácidos distintos de la metionina, N-acetilmetionina e isoleucina,

- del 0, 1 al 2% en peso, en particular del 0, 75 al 1, 5% en peso, de azúcares totales, y

- del 0, 05 al 2, 5% en peso, en particular del 0, 75 al 1, 5% en peso, de lípidos.

13. Procedimiento de preparación de un aditivo alimenticio según la reivindicación 11 ó 12, caracterizado por que comprende además la etapa consistente en:

B) desmineralizar la solución líquida en bruto a fin de eliminar los cationes y los aniones de dicho medio de fermentación, en particular para la obtención de una composición líquida en bruto desmineralizada que comprende:

- del 70 al 90% en peso, en particular del 75 al 85% en peso, de metionina,

- del 0, 05 al 2, 5% en peso, en particular del 0, 075 al 2, 0% en peso, de N-acetil-metionina, y

- del 0, 10 al 1, 0% en peso, en particular del 0, 3 al 0, 75%, en peso de isoleucina.

14. Procedimiento de preparación de un aditivo alimenticio según la reivindicación 13, caracterizado por que la composición líquida en bruto desmineralizada comprende además:

- del 2 al 6% en peso, en particular del 3 al 5% en peso, de aminoácidos distintos de la metionina, N-acetilmetionina e isoleucina

- del 0, 25 al 2% en peso, en particular del 0, 5 al 1, 5% en peso, de azúcares totales, y

- del 0, 05 al 2, 5% en peso, en particular del 0, 075 al 2, 0% en peso, de lípidos.

15. Procedimiento de preparación de un aditivo alimenticio según cualquiera de las reivindicaciones 11 a 14, caracterizado por que el aditivo alimenticio es líquido, y en particular dicho procedimiento no comprende ninguna etapa de cristalización.

16. Procedimiento de preparación de un aditivo alimenticio según cualquiera de las reivindicaciones 11 a 15, caracterizado por que comprende además la etapa consistente en

C) cristalizar la metionina sólida en bruto a partir de la composición sólida en bruto, eventualmente desmineralizada.

17. Procedimiento de preparación de un aditivo alimenticio según la reivindicación 16, caracterizado por que comprende además la etapa consistente en

D) separar, eventualmente lavar y eventualmente triturar unos cristales de metionina para la obtención de una composición sólida en bruto.

18. Procedimiento de preparación de un aditivo alimenticio según la reivindicación 16 ó 17, caracterizado por que la composición sólida en bruto comprende

- del 80 al 95% en peso, en particular del 85 al 95% en peso, de metionina,

- del 0, 05 al 0, 5% en peso, en particular del 0, 05 al 0, 3% en peso, de N-acetil-metionina, y

- del 0, 05 al 5, 0% en peso, en particular del 0, 1 al 3, 0%, en peso de isoleucina.

19. Procedimiento de preparación de un aditivo alimenticio según la reivindicación 18, caracterizado por que la composición de metionina sólida en bruto o la composición sólida en bruto comprende además:

- del 1, 0 al 5, 0% en peso, en particular del 1, 5 al 4, 0% en peso, de aminoácidos distintos de la metionina, Nacetil-metionina e isoleucina,

- del 0, 1 al 1, 5% en peso, en particular del 0, 2 al 1, 0% en peso, de azúcares totales, y

- menos del 0, 3% en peso de lípidos.