1. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas,

consistente en un útil para uso doméstico o para establecimientos de hostelería destinado al corte de cítricos, preferentemente limones, en una serie de medias rodajas, caracterizado por constar de una base (1) de forma rectangular, o cualquier otra, con una oquedad que alberga un cajón (2), un soporte ranurado (3) que presenta una ranura longitudinal (3.1) y una pluralidad de ranuras transversales (3.2), dos guías (4), un cabezal (5) deslizante, un módulo de cuchillas (6) con una cuchilla longitudinal (6.1) y una pluralidad de cuchillas transversales (6.2), estando gobernado el movimiento vertical del cabezal (5) por un mecanismo de palanca compuesto por una columna (7), un brazo (8), un tirante (9) y una serie de articulaciones.

2. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicación primera, caracterizado porque la cuchilla longitudinal (6.1) y las cuchillas transversales (6.2) tienen forma de "V" con su vértice hacia arriba o hacia abajo estando las cuchillas transversales (6.2) en planos perpendiculares al plano que contiene la cuchilla longitudinal (6.1).

3. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el módulo de cuchillas (6) se presenta en bloque por estar las cuchillas soldadas o pegadas entre sí.

4. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el módulo de cuchillas (6), en lugar de presentarse en bloque inseparable, está construido con cuchillas entrelazadas desmontables.

5. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el módulo de cuchillas (6) dispone de medios técnicos para su montaje y desmontaje en lo referente a su unión sobre el cabezal (5).

6. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque las trayectorias verticales de la cuchilla longitudinal (6.1) y de las cuchillas transversales (6.2), corresponden a planos que quedan centrados, respectivamente, en la ranura longitudinal (3.1) y ranuras transversales (3.2).

7. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicación primera, caracterizado porque, alternativamente, las dos guías (4) de sección circular, macizas o huecas, se sustituyen por cuatro guías de sección circular, cuadrada, rectangular, elíptica o cualquier otra maciza o hueca.

8. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicación primera, caracterizado porque el cabezal (5), deslizante, hace tope con la base (1) cuando el corte del cítrico se ha completado.

DISPOSITIVO PERFECCIONADO PARA CORTAR CÍTRICOS EN MEDIAS RODAJAS

OBJETO TÉCNICO DE LA INVENCIÓN La presente invención se refiere a una serie de mejoras que el inventor ha introducido en el Modelo de Utilidad titulado "Dispositivo para cortar cítricos en rodajas con equilibrado de fuerzas de corte" presentado con número de solicitud U 200930787 y publicado con el número 1071677 U con Concesión por la Oficina Española de Patentes y Marcas el 21.06.2010. La función del nuevo dispositivo, ahora perfeccionado, es el corte de cítricos en medias rodajas, preferentemente limones con objeto de su utilización doméstica o en servicios de hostelería sirviendo dichas medias rodajas como complemento de bebidas, cócteles o similares. El líquido que inevitablemente se desprende, como consecuencia de la presión aplicada durante el corte, es recogido en un pequeño depósito para su aprovechamiento con fines diversos.

SECTOR DE LA TÉCNICA AL QUE SE REFIERE LA INVENCIÓN

La invención que se presenta se encuadra en el Sector de Técnicas Industriales Diversas, y concretamente en el capítulo de conformación en 10 referente a herramientas manuales de corte incidiendo directamente en el campo de útiles diversos en el sector industrial de la hostelería y la alimentación.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

Tal como se explicaba en el documento antes citado, existen en el mercado diversos útiles destinados a cortar en rodajas frutas y/o verduras. A modo de ejemplo se citaban las patentes ES 2051421 y ES 0195978 que describen instrumentos de corte dotados de soportes con pinchos inmovilizadores y una serie de cuchillas dispuestas paralelamente. Otro antecedente es la invención del autor del presente documento, citada anteriormente, que ahora se describe con ciertos perfeccionamientos.

El dispositivo se destina al corte de CÍtricos en medias rodajas, preferentemente limones, incorporando ahora una serie de novedades en el aspecto constructivo y de diseño.

DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN

La finalidad del dispositivo que se ahora se describe es idéntica a la del dispositivo original mencionado en el primer punto de este documento. No obstante se describen ahora una serie de mejoras que perfeccionan de manera sensible el dispositivo anterior. Dichas mejoras se concretan en 10 siguiente:

La base de soporte se diseña en forma de "V" con una serie de ranuras que permiten el paso ajustado de las cuchillas.

Cuchillas en forma de "V" desfasadas en altura que, al penetrar en el limón progresivamente, favorecen el corte.

El módulo de cuchillas, de fácil limpieza, es recambiable en bloque siendo también posible el cambio de cada cuchilla aisladamente.

El sistema de empuje directo se sustituye por un mecanismo dotado de palanca, que facilita la operación, reduciendo el esfuerzo necesario para efectuar el corte.

El zumo residual desprendido se recoge por gravedad en un depósito.

Se incluyen aligeramientos en diversas piezas.

Se instala un cabezal móvil que actúa como soporte del módulo de cuchillas y como protector de seguridad.

Se diseña un sistema alternativo de guiado para el cabezal móvil de corte.

En cuanto a la base soporte del CÍtrico que se pretende cortar, al tener un diseño en forma de "V", permite la colocación estable del CÍtrico sin necesidad de otros elementos puntiagudos que equipaban el dispositivo original asegurando al mismo tiempo que la posición de la cuchilla longitudinal quede centrada en el limón. El ranurado asegura un guiado efectivo de cada cuchilla sin permitir deformaciones que podrían provocar roturas. Se garantiza también que todas las rodajas sean del mismo espesor.

El diseño de las cuchillas en forma de "V" y su desfase en altura, favorece la ejecución de corte que se desarrolla de forma progresiva. Aunque en las figuras se representa el caso de cuchillas en "V" con el vértice hacia abajo, el inventor considera también la posibilidad de invertirlas posicionando el vértice en la parte alta. El efecto final en cuanto al corte es idéntico. El módulo de cuchillas es susceptible de ser sometido a una limpieza rutinaria mediante chorro de agua pero, además, está sujeto de tal manera a la estructura del dispositivo que se puede desmontar con facilidad para proceder a una limpieza a fondo, para recambiar alguna de las cuchillas o para la sustitución completa por otro módulo nuevo. El empuje, que en el dispositivo original se realizaba por presión manual directa, se optimiza ahora por medio de un mecanismo de palanca que requiere un esfuerzo mucho menor. La colocación de un depósito en la base para recogida de zumos, permite el aprovechamiento del cítrico. Aunque la finalidad del dispositivo no es la de exprimir, es inevitable cierto desprendimiento de líquido por la presión que se aplica en la operación de corte. El dispositivo perfeccionado prevé también el aligeramiento de determinados componentes para abaratar el precio y reducir el peso total. Los aligeramientos afectan especialmente a la base soporte ranurada, al cabezal portador de las cuchillas e incluso a las guías que se hacen preferentemente tubulares. Como medida de seguridad, pensando en el personal que maneje el dispositivo de manera rutinaria, se ha diseñado el cabezal deslizante de tal manera que, sirviendo como soporte del módulo de cuchillas, actúa también como pantalla protectora y evita la posibilidad de cortes o heridas fortuitas ante cualquier descuido. El módulo de las cuchillas esta cubierto totalmente por el cabezal deslizante. Por último el inventor considera la posibilidad de realización de un dispositivo alternativo que, cubriendo la misma finalidad, aporta la variante de un diseño distinto en cuanto a la disposición de las guías verticales del cabezal. Básicamente consiste en sustituir las dos guías de sección circular, maciza o hueca, por cuatro guías más ligeras de menor sección.

En las figuras que se incluyen en este documento se esquematiza con claridad la solución básica que no debe interpretarse con carácter restrictivo sino, por el contrario, en el sentido más amplio que permita diversas variantes sin modificar su finalidad principal.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Se han incluido cinco figuras para la más perfecta comprensión de la invención. Todas ellas son esquemáticas y deben interpretarse como ilustrativas de la invención sin que ello agote o excluya otras posibilidades respecto a la idea que se presenta.

Figura 1

En esta figura se representa el dispositivo de la invención en tres vistas esquemáticas ortogonales de planta, alzado y perfil. Por razones de claridad de la figura el cabezal y brazo se dibujan en línea punteada. Se señalan los siguientes elementos:

1.-Base

2.-Cajón

3.-Soporte ranurado

3.1.-Ranura longitudinal

3.2.-Ranura transversal

4.-Guía

5.-Cabezal

6.-Módulo de cuchillas

7.-Columna

8.-Brazo

9.-Tirante

10.-Cítrico

Figura 2

En esta figura se representa el dispositivo en vistas de alzado y perfil habiéndose actuado sobre la palanca para hacer descender el cabezal con el módulo de cuchillas hasta que una de éstas, la de posición más baja, inicia contacto con el cítrico. Se señalan los mismos elementos de la figura anterior y además lo siguiente:

6.1.-Cuchilla longitudinal

6.2.-Cuchilla transversal

Figura 3

Aquí se representa el mismo dispositivo en vistas de alzado y perfil habiendo actuado sobre la palanca hasta el corte total del cítrico que queda partido transversalmente en rodajas y todas ellas cortadas por la mitad.

Figura 4

En esta figura se representa el cabezal en vistas ortogonales de planta, alzado y perfil. Se incluye también una vista en perspectiva.

Figura 5

Se trata de una figura aclaratoria para ver ciertos detalles del módulo de cuchillas, soporte ranurado y cabezal.

DESCRIPCIÓN DE UNA FORMA DE REALIZACIÓN PREFERIDA

Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas (Figs. 1 a 5), consistente en un útil para uso doméstico o para establecimientos de hostelería destinado al corte de cítricos en rodajas partidas por la mitad, preferentemente limones, que en una forma de realización preferida por el inventor se compone de una plataforma o base (1) de forma rectangular, o cualquier otra, con una oquedad diseñada para albergar un pequeño cajón (2) donde se recoge el líquido...

1. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, consistente en un útil para uso doméstico o para establecimientos de hostelería destinado al corte de cítricos, preferentemente limones, en una serie de medias rodajas, caracterizado por constar de una base (1) de forma rectangular, o cualquier otra, con una oquedad que alberga un cajón (2) , un soporte ranurado (3) que presenta una ranura longitudinal (3.1) y una pluralidad de ranuras transversales (3.2) , dos guías (4) , un cabezal (5) deslizante, un módulo de cuchillas (6) con una cuchilla longitudinal (6.1) y una pluralidad de cuchillas transversales (6.2) , estando gobernado el movimiento vertical del cabezal (5) por un mecanismo de palanca compuesto por una columna (7) , un brazo (8) , un tirante (9) y una serie de articulaciones.

2. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicación primera, caracterizado porque la cuchilla longitudinal (6.1) y las cuchillas transversales (6.2) tienen forma de "V" con su vértice hacia arriba o hacia abajo estando las cuchillas transversales (6.2) en planos perpendiculares al plano que contiene la cuchilla longitudinal (6.1) .

3. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el módulo de cuchillas (6) se presenta en bloque por estar las cuchillas soldadas o pegadas entre sÍ.

4. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el módulo de cuchillas (6) , en lugar de presentarse en bloque inseparable, está construido con cuchillas entrelazadas desmontables.

5. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el módulo de cuchillas (6) dispone de medios técnicos para su montaje y desmontaje en lo referente a su unión sobre el cabezal (5) .

6. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque las trayectorias verticales de la cuchilla longitudinal (6.1) y de las cuchillas transversales (6.2) , corresponden a planos que quedan centrados, respectivamente, en la ranura longitudinal (3.1) y ranuras transversales (3.2) .

7. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicación primera, caracterizado porque, alternativamente, las dos guías (4) de sección circular, macizas o huecas, se sustituyen por cuatro guías de sección circular, cuadrada, rectangular, elíptica o cualquier otra maciza o hueca.

8. Dispositivo perfeccionado para cortar cítricos en medias rodajas, según reivindicación primera, caracterizado porque el cabezal (5) , deslizante, hace tope con la base (1) cuando el corte del cítrico se ha completado.