1. Molde para productos de masa, caracterizado por el hecho de que se compone de un patrón de forma (1) y un cuchillo de recorte (2) que tiene en un lado una hoja afilada (21) y en el otro lado el elemento de recorte (22).

2. Molde para productos de masa, según la reivindicación 1 caracterizado por el hecho de que el elemento de recorte (22) está formado por un cilindro con el lado de recorte redondo (221).3. Molde para productos de masa, según la reivindicación 1 caracterizado por el hecho de que el elemento de recorte (22) contiene el primer lado de recorte (221) en forma de corazón o cuadro o elipse, eventualmente otra forma geométrica.4. Molde para productos de masa, según la reivindicación 1 a 3 caracterizado por el hecho de que el cuchillo de recorte (2) contiene la parte superior (23) que se amplía desde el extremo de la hoja afilada (21) hacia el elemento de recorte (22).5. Molde para productos de masa, según las reivindicaciones 1 a 4 caracterizado por el hecho de que el patrón de forma (1) y el cuchillo de recorte (2) son de plástico

Molde para productos de masa.

Campo de la invención

La solución técnica se refiere al molde para productos de la masa, sobre todo para moldear y unir formas más complicadas de dulces.

Estado de la técnica anterior

Para cortar la masa para dulces, actualmente se usan moldes fabricados de chapa de metal o de plástico. Con estos moldes sólo es posible hacer formas aisladas. Formas más complicadas, por ejemplo, para dulces de Navidad como arbolitos, casitas de dulces, etc. se hacen con ayuda de patrones de cartón para las diferentes piezas. Estos patrones se ponen en la capa de la masa y las formas se recortan con el cuchillo. Una vez asadas, las formas se unen (pegan) con pegamentos alimenticios, lo que dura mucho y es poco eficaz.

Explicación de la invención y Ventajas

Las desventajas anteriores de los moldes conocidos y patrones para productos de masa son eliminadas de modo notable por el molde para productos de masa según la solución técnica. El principio de la solución técnica consiste en que el molde se compone de un patrón de forma y un cuchillo para recortar. El cuchillo para recortar tiene en un lado una hoja afilada y en el otro lado longitudinal tiene el elemento de recorte.

Según la solución ventajosa, el elemento de recorte está formado por una forma cilíndrica de paso, cuyo borde de recorte es circunferencial. Según otro modelo de la solución técnica, el elemento de recorte contiene un lado de recorte en forma de corazón o cuadro o elipse, eventualmente de otra forma geométrica. Para el uso fácil del cuchillo de recorte y para lograr la presión durante su uso, este cuchillo de recorte tiene la parte superior que se amplía desde el extremo de la hoja afilada hacia el elemento de recorte. Según otro modelo ventajoso, el patrón de forma y el cuchillo de recorte son de plástico.

La ventaja del molde es la posibilidad de crear diversas formas de la masa según el patrón suministrado sin que sea necesario usar el pegamento alimenticio para unir los diferentes patrones. Tampoco es necesario crear patrones de cartón.

Dibujos y Referencias

La solución técnica puede ser explicada mejor en los dibujos adjuntos que presentan:

La figura 1 presenta la vista lateral del modelo del molde.

La figura 2 presenta la vista lateral del cuchillo de recorte.

La figura 3 presenta la vista lateral del cuchillo de recorte.

La figura 4 presenta la vista desde arriba de la forma del arbolito de Navidad unido.

La figura 5 presenta el elemento de recorte en forma del corazón.

La figura 6 presenta el elemento de recorte en forma de la elipse.

La figura 7 presenta el elemento de recorte en forma del cuadro.

Exposición de una realización preferente

El molde (100) para productos de masa es de plástico y se compone del patrón de forma (1) y cuchillo de recorte (2). El patrón de forma (1) en este ejemplo forma una parte del producto final - por ejemplo del arbolito de Navidad (200) presentado en figura 4. Para cada producto se ha usado otro patrón de forma.

El cuchillo para recortar (2) tiene en un lado una hoja afilada (21) y en el otro lado longitudinal tiene el elemento de recorte (22). Este elemento de recorte (22) es de forma cilíndrica, a la vez con su primer lado redondo de recorte (221) a través de los orificios (6) en el patrón de forma se crean orificios en la capa de la masa preparada. El otro lado (222) del elemento de recorte se dirige hacia la parte superior (23) del cuchillo de recorte (2). La parte superior (23) del cuchillo de recorte (2) se amplía desde el extremo de la hoja afilada (21) hacia el elemento de recorte (22). La parte ancha superior (23) sirve de apoyo suficiente para el uso del cuchillo de recorte (2). La forma del elemento de recorte (22) se puede crear con el lado de recorte (221) en forma del corazón, elipse o cuadro, según las figuras 5 a 7.

No se excluye ni el uso de otra forma geométrica del elemento de recorte.

Creando un elemento más complicado, por ejemplo, el arbolito de Navidad (200) presentado en figura 4, con la hoja afilada (21) del cuchillo de recorte (2) se crea la forma requerida de una parte del producto en la masa preparada según el patrón de forma (1). En los orificios (6) del patrón de forma (1) se crean con el primer lado (221) del elemento de recorte (22) los orificios de paso. Una vez asado el producto en el horno, a través de los orificios (6) se pone un elemento conveniente de unión (7) que une las diferentes partes del producto en el producto final.

1. Molde para productos de masa, caracterizado por el hecho de que se compone de un patrón de forma (1) y un cuchillo de recorte (2) que tiene en un lado una hoja afilada (21) y en el otro lado el elemento de recorte (22).

2. Molde para productos de masa, según la reivindicación 1 caracterizado por el hecho de que el elemento de recorte (22) está formado por un cilindro con el lado de recorte redondo (221).

3. Molde para productos de masa, según la reivindicación 1 caracterizado por el hecho de que el elemento de recorte (22) contiene el primer lado de recorte (221) en forma de corazón o cuadro o elipse, eventualmente otra forma geométrica.

4. Molde para productos de masa, según la reivindicación 1 a 3 caracterizado por el hecho de que el cuchillo de recorte (2) contiene la parte superior (23) que se amplía desde el extremo de la hoja afilada (21) hacia el elemento de recorte (22).

5. Molde para productos de masa, según las reivindicaciones 1 a 4 caracterizado por el hecho de que el patrón de forma (1) y el cuchillo de recorte (2) son de plástico.