Un método no terapéutico de vigilancia o control de una ingesta nutricional de un sujeto,

comprendiendo el método:

(a) suministro de una pluralidad de envases de alimentos, conteniendo cada uno de dichos envases de alimentos un tipo de alimento respectivo, incluyéndose una pluralidad de tipos diferentes de alimentos entre dicha pluralidad de envases, indicando cada uno de dichos envases de alimentos un contenido calórico de 100 calorías para todo el envase; y

(b) vigilancia o control de un número de dichos envases de alimentos consumidos por el sujeto por sesión de alimentación o durante un periodo de tiempo predeterminado;

y con ello vigilancia o control de la ingesta nutricional del sujeto

Método de control de nutrición personal.

Campo y Antecedentes de la invención

La presente invención se refiere al campo de sistemas de control de dieta y más en particular a un método de consumo de alimentos altamente flexible y dirigido personalmente diseñado para permitir a un sujeto planificar, vigilar, controlar, documentar, registrar y aprender la ingesta nutricional apropiada.

Uno de los problemas de salud más predominantes en el mundo occidental y especialmente en los Estados Unidos es el de un peso corporal excesivo. Al ser el sobrepeso epidémico, más del 50% de la población adulta de los EE.UU. sufre del mismo.

En consecuencia, el desarrollo y el mantenimiento de un cuerpo sano y en buena forma física se está convirtiendo en el objetivo de un número creciente de individuos. Recientemente, el público se ha hecho cada vez más consciente de la importancia de una dieta adecuada para el control de peso así como para el mantenimiento de la salud y la prevención de la enfermedad. En consecuencia, se han diseñado muchas dietas para perder peso, mantener el peso presente o asegurar el consumo de la nutrición apropiada.

Un gran segmento de la población está siguiendo una dieta especial en un momento dado. Según la American Obesity Association, se estima que el 40% de las mujeres y el 25% de los hombres de los Estados Unidos están siguiendo una dieta especial con el objetivo de controlar el peso. Por desgracia, la mayoría de las personas a dieta no consiguen alcanzar sus objetivos por una serie de motivos. En primer lugar, muchas dietas tienen numerosas orientaciones diferentes y a menudo en conflicto que se presentan de una manera compleja de manera que a menudo es difícil que una persona comprenda y aplique la dieta correctamente. Un segundo motivo es la a menudo escasa, rígida o monótona naturaleza del régimen nutricional prescrito. La autoprivación no es un rasgo bien desarrollado en la sociedad moderna. Un tercer motivo es que la mayoría de las dietas no abordan la necesidad de que la persona a dieta comprenda los principios subyacentes de la dieta de manera que pueda mantener eficazmente de forma personal hábitos de alimentación apropiados después de que haya terminado el periodo de dieta.

La línea de base en relación con todas las dietas de control del peso es la necesidad de limitar las calorías. Con muy pocas excepciones (como, por ejemplo, enfermedades graves), el único medio por el que una persona pierde peso es consumiendo menos calorías de las requeridas por el metabolismo corporal para sostener el nivel de energía requerido. Cuando se consumen menos calorías, el cuerpo metaboliza la grasa corporal almacenada, con el resultado de pérdida de peso. Inversamente, cuando se consumen muchas calorías, el cuerpo almacena esta fuente de energía en exceso como grasa corporal, con el resultado de ganancia de peso.

Se apreciará que la descripción anterior está un tanto simplificada. No sólo son importantes las calorías, también es importante obtener las calorías de los alimentos que proporcionen la nutrición apropiada al cuerpo. El cuerpo tiene una amplia gama de necesidades nutricionales con el fin de mantener la salud y la plena función. En consecuencia, una persona que cuenta simplemente las calorías no conseguirá el objetivo de desarrollar y mantener un cuerpo físicamente en forma y sano ya que preocuparse por las calorías hasta la exclusión de todos los demás factores no proporcionará una nutrición apropiada.

Se sabe que una dieta equilibrada incluye el alimento de varios grupos de alimento con el fin de proporcionar niveles óptimos de nutrientes como proteína, hidratos de carbono, grasas, fibra, vitaminas y minerales.

En consecuencia, la técnica anterior enseña muchas ayudas de planificación de comidas para ayudar a las personas a dieta a consumir una dieta con equilibrio adecuado de macro y micronutrientes. Una de estas ayudas se desvela en la patente de EE.UU. nº 3.681.857 para Yardley que consiste en un dispositivo que incluye tiras preimpresas unidas a una placa que indican la cantidad de los diferentes artículos de alimentos consumidos y su valor de nutriente. Otra se desvela en la patente de EE.UU. nº 4.310.316 para Thomann que es un dispositivo de control de la dieta que consiste en tiques, comprobantes y recipientes, con códigos de color según listas de alimentos y categorías de alimentos. Además las ayudas a la dieta de la técnica anterior incluyen las desveladas en la patente de EE.UU. nº 4.652.241 de McCarty que emplea un dispositivo con miembros móviles en zonas de presentación que representan grupos y porciones de alimentos predefinidos; y en la patente de EE.UU. nº 4.606.555 para Adams que usa un conjunto de folletos y tarjetas como dispositivo de control de la dieta.

Aunque la técnica anterior representa un esfuerzo considerable con respecto a la administración de los planes de comidas de dieta, los resultados no han sido totalmente satisfactorios debido a la necesidad de un mantenimiento y supervisión permanentes de los registros, y en la mayoría de los casos los procedimientos implicados son engorrosos, consumen mucho tiempo y son incómodos de aplicar.

Otro sistema bien conocido de gestión de la dieta, conocido generalmente como "dieta de intercambio", divide el alimento en seis grupos o "intercambios". La dieta de intercambio original, desarrollada para diabéticos y usada actualmente por cualquiera que desee controlar o perder peso, se expone más específicamente en el folleto titulado "Lista de intercambios para planificación de comidas", preparado por la American Diabetes Association, Inc. y la American Dietetic Association. Según dichas dietas de intercambio, los grupos de alimentos se refieren como intercambios, por ejemplo intercambios de pan, intercambios de carne, intercambios de grasa, intercambios de fruta, intercambios de leche e intercambios de verdura. El "intercambio" es una unidad de alimento que puede ser diferente para cada grupo de alimentos. Sin embargo, dentro de un grupo de alimentos en particular cada intercambio es aproximadamente igual en calorías y en la cantidad de ciertos nutrientes como hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, minerales y vitaminas. Para cada grupo de alimentos, se proporciona una "lista de intercambios" que establece la cantidad de un alimento específico que constituye un intercambio. Por ejemplo, en el folleto identificado anteriormente, una manzana pequeña y la cuarta parte de un melón cantalupo es un intercambio de fruta.

La dieta de intercambio especifica además el número de intercambios para cada grupo de alimentos para una ingesta calórica diaria especificada. Por ejemplo, para una ingesta diaria de dos mil calorías, se permiten a una persona nueve intercambios de pan, nueve intercambios de carne, cuatro intercambios de grasa, seis intercambios de fruta, tres intercambios de leche y dos intercambios de verduras.

Como puede verse, las dietas de intercambio requieren tiempo y una minuciosa atención para aplicarse adecuadamente. Una persona que observa una dieta de intercambio debe (a) determinar el número de intercambios que se permite para cada grupo de alimentos, (b) llevar un seguimiento del número de intercambios consumidos en cada grupo de alimentos, y (c) llevar un seguimiento del número de intercambios que quedan en cada grupo de alimentos. Dicha información es procesada y mantenida normalmente de memoria, con notas o mediante menús predeterminados. La experiencia ha demostrado que estos procedimientos consumen mucho tiempo y son proclives a errores.

Con el fin de abordar esta deficiencia de las dietas de intercambio, se han desarrollado ayudas como asistencia a la persona a dieta. Una de dichas ayudas es el sistema de gestión mecanizada desvelado en la patente de EE.UU. nº 3.841.260 para Sharp. El sistema incluye una hoja con una matriz de orificios alineados en columnas y filas que representa los seis grupos de alimentos diferentes. En los orificios se introducen clavijas codificadas por colores, que representan un intercambio para el grupo de alimentos identificado por el color de la clavija, en lugares apropiados. El sistema incluye listas de alimentos en cada grupo de alimentos y el número de intercambios permitidos para cada grupo para ciertos límites de ingesta de calorías. Este sistema parece ser voluminoso y no es fácil de aplicar por el usuario.

Otro dispositivo para ayudar en la implementación de dietas de intercambio se desvela en la patente de EE.UU. nº 4.625.675 para Rosenberg que es un dispositivo manipulable manual y portátil con una carcasa, elementos deslizantes,...

1. Un método no terapéutico de vigilancia o control de una ingesta nutricional de un sujeto, comprendiendo el método:

(a) suministro de una pluralidad de envases de alimentos, conteniendo cada uno de dichos envases de alimentos un tipo de alimento respectivo, incluyéndose una pluralidad de tipos diferentes de alimentos entre dicha pluralidad de envases, indicando cada uno de dichos envases de alimentos un contenido calórico de 100 calorías para todo el envase; y

(b) vigilancia o control de un número de dichos envases de alimentos consumidos por el sujeto por sesión de alimentación o durante un periodo de tiempo predeterminado;

y con ello vigilancia o control de la ingesta nutricional del sujeto.

2. Una pluralidad de tipos diferentes de alimentos que se incluyen en una pluralidad de envases, indicando cada uno de dichos envases de alimentos un contenido calórico de 100 calorías para todo el envase para vigilancia o control de una ingesta nutricional de un sujeto que tiene un trastorno sensible a la dieta.

3. El método de la reivindicación 1 o la pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2, en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos se identifica con respecto a un tipo de alimento que contiene.

4. El método de la reivindicación 1 o la pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2, en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos se identifica con respecto a dicho contenido calórico.

5. El método de la reivindicación 1 o la pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2, en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos contiene una indicación de la disponibilidad de una pluralidad de tipos diferentes de alimentos que tiene dicho contenido calórico.

6. El método de la reivindicación 1 o la pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2, en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos contiene una indicación de dicho método.

7. La pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2, en el que dicho trastorno sensible a la dieta se selecciona entre el grupo que consiste en obesidad, sobrepeso, diabetes, hipercolesterolemia e hiperglucemia.

8. El método de la reivindicación 1 o la pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2, en el que dichos alimentos se seleccionan entre el grupo que consiste en alimentos naturales, alimentos procesados y bebidas.

9. El método de la reivindicación 1 o la pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2, en el que dichos alimentos se procesan para prolongar la vida en almacenamiento.

10. El método de la reivindicación 1 o la pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2, en el que cada uno de dichos envases se marca de una manera específica que lo identifica con un conjunto que comprende envases marcados análogamente.

11. El método de la reivindicación 1 o la pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2, en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos contiene un marcador que proporciona información sobre dicho contenido calórico uniforme.

12. El método o la pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 11, en el que dicho marcador es o incluye una etiqueta que se fija de forma extraíble.

13. El método de la reivindicación 11, que comprende además el registro de dicha información sobre dicho contenido calórico en un dispositivo de registro.

14. El método de la reivindicación 13, en el que dicho dispositivo de registro es un diario o un calendario, pudiendo dicho marcador fijarse al mismo.

15. El método de la reivindicación 1 o la pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2, en el que el sujeto participa en una investigación nutricional.

16. El método de la reivindicación 1 o la pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2, en el que dicha pluralidad de envases de alimentos se preenvasa en un recipiente.

17. El método de la reivindicación 1 o la pluralidad de tipos diferentes de alimentos de la reivindicación 2, en el que dicha pluralidad de envases de alimentos se presenta en un expositor.

18. El método según la reivindicación 1, en el que la vigilancia o control del número de dichos envases de alimentos consumidos por el sujeto es durante un periodo de tiempo predeterminado de un día.

19. Una unidad de alimentos que comprende:

(a) un envase;

(b1) un tipo de alimento envasado en dicho envase; y

(c1) una indicación en impresión o en dicho envase, con dicha indicación:

(b2) un tipo de alimento envasado en dicho envase, que tiene un contenido calórico de 100 calorías pm 10%; y

(c2) una indicación en impresión o en dicho envase, indicando dicha indicación:

20. La unidad de alimentos de la reivindicación 19, en la que dicha indicación indica además un método de vigilancia o control de una ingesta nutricional de un sujeto por medio de la vigilancia o control de un número de unidades de alimentos consumidas por el sujeto por sesión de alimentación o durante un periodo de tiempo predeterminado.

21. La unidad de alimentos de la reivindicación 20, en la que dicho periodo de tiempo predeterminado es un día.

22. La unidad de alimentos de la reivindicación 19, en la que dicho tipo de alimento se selecciona entre el grupo que consiste en alimentos naturales, alimentos procesados y bebidas.

23. La unidad de alimentos de la reivindicación 19, en la que dicho tipo de alimento se procesa para prolongar la vida en almacenamiento.

24. La unidad de alimentos de la reivindicación 19, en la que dicho tipo de alimento es para consumo por un sujeto que tiene un trastorno sensible a la dieta.

25. La unidad de alimentos de la reivindicación 24, en la que dicho trastorno sensible a la dieta se selecciona entre el grupo que consiste en obesidad, sobrepeso, diabetes, hipercolesterolemia e hiperglucemia.

26. La unidad de alimentos de la reivindicación 19, en la que dicha indicación está situada en un marcador.

27. La unidad de alimentos de la reivindicación 26, en la que dicho marcador es o incluye una etiqueta que se fija de forma extraíble.

28. La unidad de alimentos de la reivindicación 19, en la que dicha unidad de alimentos se preenvasa en un recipiente.

29. La unidad de alimentos de la reivindicación 19, en la que dicha pluralidad de envases de alimentos se presenta en un expositor.

30. La unidad de alimentos de la reivindicación 19, en la que el contenido calórico es 100 calorías.

31. Un conjunto, que comprende una pluralidad de unidades de alimentos, incluyendo la pluralidad de unidades de alimentos unidades de alimentos de una pluralidad de tipos diferentes, comprendiendo cada una de dichas unidades de alimentos:

(a1) un envase respectivo que indica un contenido calórico de 100 calorías para todo el envase; y

(b1) alimento, envasado en dicho envase, y que tiene un contenido calórico predeterminado, siendo dicho contenido calórico predeterminado uniforme para toda dicha pluralidad de unidades de alimentos; o

(a2) un envase respectivo; y

(b2) alimento, envasado en dicho envase, que tiene un contenido calórico de 100 calorías pm 10%, siendo dicho contenido calórico uniforme para toda dicha pluralidad de unidades de alimentos.

32. El conjunto de la reivindicación 31, en el que dicha indicación indica además la naturaleza del alimento en dicho envase.

33. El conjunto de la reivindicación 31, en el que dicha indicación indica además la disponibilidad de una pluralidad de tipos diferentes de alimentos que tienen dicho contenido calórico (predeterminado).

34. El conjunto de la reivindicación 31, en el que dicha indicación indica además un método de vigilancia o control de una ingesta nutricional de un sujeto por medio de la vigilancia o control de una serie de unidades de alimentos consumidas por el sujeto por sesión de alimentación o durante un periodo de tiempo predeterminado.

35. El conjunto de la reivindicación 31, en el que dicha indicación está en un marcador.

36. El conjunto de la reivindicación 35, en el que dicho marcador es o incluye una etiqueta que se fija de forma extraíble.

37. El conjunto de la reivindicación 35, en el que dicha pluralidad de unidades de alimentos de dicho conjunto está envasada en un recipiente.

38. El conjunto de la reivindicación 37, en el que dicho recipiente comprende en o sobre el mismo una indicación en impresión, indicando dicha indicación el contenido calórico predeterminado.

39. El conjunto de la reivindicación 38, en el que dicha indicación indica además la naturaleza del alimento.

40. El conjunto de la reivindicación 38, en el que dicha indicación indica además la disponibilidad de una pluralidad de tipos diferentes de alimentos que tienen dicho contenido calórico predeterminado.

41. El conjunto de la reivindicación 38, en el que dicha indicación indica además un método de vigilancia o control de una ingesta nutricional de un sujeto por medio de la vigilancia o control de un número de unidades de alimentos consumidas por el sujeto por sesión de alimentación o durante un periodo de tiempo predeterminado.

42. El conjunto de la reivindicación 31, en el que dicha pluralidad de unidades de alimentos de dicho conjunto se muestra en un expositor.

43. El conjunto de la reivindicación 42, en el que dicho expositor comprende una indicación en impresión, indicando dicha indicación el contenido calórico predeterminado.

44. El conjunto de la reivindicación 43, en el que dicha indicación indica además la naturaleza del alimento contenido en dicho envase.

45. El conjunto de la reivindicación 43, en el que dicha indicación indica además la disponibilidad de una pluralidad de tipos diferentes de alimentos que tienen dicho contenido calórico predeterminado o dicho contenido calórico de 100 calorías pm10%.

46. El conjunto de la reivindicación 43, en el que dicha indicación indica además un procedimiento de vigilancia o control de una ingesta nutricional de un sujeto por medio de la vigilancia o control de un número de unidades de alimentos consumidas por el sujeto por sesión de alimentación o durante un periodo de tiempo predeterminado.

47. El conjunto de la reivindicación 31, en el que dicho alimento se selecciona entre el grupo que consiste en alimentos naturales, alimentos procesados y bebidas.

48. El conjunto de la reivindicación 31, en el que dicho alimento se procesa para prolongar la vida en almacenamiento.

49. El conjunto según la reivindicación 31, en el que el contenido calórico es equivalente a 100 calorías.

50. El conjunto según la reivindicación 31, en el que el contenido calórico es 100 calorías.

51. El conjunto de la reivindicación 34 ó 41, en el que la vigilancia o control del número de dichos envases de alimentos consumidos por el sujeto es durante un periodo de tiempo predeterminado de un día.

52. Un método no terapéutico de vigilancia o control de una ingesta nutricional de un sujeto, comprendiendo el método:

(a) suministro de una pluralidad de envases de alimentos, conteniendo cada uno de dichos envases de alimentos un tipo de alimento respectivo, incluyendo una pluralidad de tipos diferentes de alimentos entre dicha pluralidad de envases, conteniendo cada uno de dichos envases de alimentos un tipo de alimento con un contenido calórico de 100 calorías pm 10%; y

(b) vigilancia o control de una serie de dichos envases de alimentos consumidos por el sujeto por sesión de alimentación o durante un periodo de tiempo predeterminado;

y con ello vigilancia o control de la ingesta nutricional del sujeto.

53. Una pluralidad de envases de alimentos, conteniendo cada uno de dichos envases de alimentos un tipo de alimento respectivo, incluyendo una pluralidad de tipos diferentes de alimentos entre dicha pluralidad de envases, conteniendo cada uno de dichos envases de alimentos un tipo de alimento con un contenido calórico de 100 calorías pm 10% para vigilancia o control de una ingesta nutricional de un sujeto que tiene un trastorno sensible a la dieta.

54. El método de la reivindicación 52 o la pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos se identifica con respecto a un tipo de alimento que contiene.

55. El método de la reivindicación 52 o la pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos se identifica con respecto a dicho contenido calórico.

56. El método de la reivindicación 52 o la pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos contiene una indicación de la disponibilidad de una pluralidad de tipos diferentes de alimentos que tiene dicho contenido calórico.

57. El método de la reivindicación 52 o la pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos contiene una indicación del método de la reivindicación 52.

58. La pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en la que dicho trastorno sensible a la dieta se selecciona entre el grupo que consiste en obesidad, sobrepeso, diabetes, hipercolesterolemia e hiperglucemia.

59. El método de la reivindicación 52 o la pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el que dichos alimentos se seleccionan entre el grupo que consiste en alimentos naturales, alimentos procesados y bebidas.

60. El método de la reivindicación 52 o la pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el que dichos alimentos se procesan para prolongar la vida en almacenamiento.

61. El método de la reivindicación 52, en el que cada uno de dichos envases se marca de una manera específica que lo identifica con un conjunto que comprende envases marcados análogamente.

62. El método de la reivindicación 52 o la pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 53, en el que cada uno de dicha pluralidad de envases de alimentos contiene un marcador que proporciona información sobre dicho contenido calórico.

63. El método o la pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 62, en el que dicho marcador es o incluye una etiqueta que se fija de forma extraíble.

64. El método de la reivindicación 62, que comprende además el registro de dicha información sobre dicho contenido calórico en un dispositivo de registro.

65. El método de la reivindicación 64, en el que dicho dispositivo de registro es un diario o un calendario, pudiéndose fijar dicho marcador al mismo.

66. El método o la pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 62, en el que el sujeto participa en una investigación nutricional.

67. El método o la pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 62, en el que dicha pluralidad de envases de alimentos se preenvasa en un recipiente.

68. El método o la pluralidad de envases de alimentos de la reivindicación 62, en el que dicha pluralidad de envases de alimentos se presenta en un expositor.

69. El método según la reivindicación 62, en el que la vigilancia o control del número de dichos envases de alimentos consumidos por el sujeto es durante un periodo de tiempo predeterminado de un día.

70. El método o la pluralidad de envases de alimentos según la reivindicación 62, en el que el contenido calórico es 100 calorías.