Composiciones nutritivas las cuales tienen un contenido reducido de sodio y procedimientos para la elaboración de las mismas.
Un procedimiento para producir una composición nutritiva con un reducido contenido de sodio,
comprendiendo, dicho procedimiento las etapas de:
preparar una primera suspensión, en donde, la primera suspensión, comprende agua e ingredientes secos;
calentar la primera suspensión, a una primera temperatura predeterminada; enfriar la primera suspensión, a una segunda temperatura predeterminada;
añadir una segunda suspensión, a la primera suspensión, para formar una composición nutritiva, en donde, la segunda suspensión, comprende por lo menos agua fría y una fuente de cloruro potásico,
en donde, la fuente de cloruro potásico, se encuentra presente en una cantidad correspondiente a un porcentaje que va desde un 0,1 % hasta un 1,0 %, en peso, de la composición nutritiva, y envasar la composición nutritiva.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2012/030582.
Solicitante: NESTEC S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: AVENUE NESTLE 55 1800 VEVEY SUIZA.
Inventor/es: KOENIG,ELIZABETH ANN-CLUBBS, WEGNER,JILL DEAN, BARNES,KAREN WINK.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/03
- A23L1/237
- A23L1/29
- A23L1/304
- A23L1/48
PDF original: ES-2576295_T3.pdf
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