CAMPO DE COCCION CON UN SENSOR DE TEMPERATURA Y UNA INTERFAZ DE USUARIO CON UN VISUALIZADOR GRAFICO Y PROCEDIMIENTO PARA EL ACCIONAMIENTO DE UN CAMPO DE COCCION.

La invención parte de un campo de cocción con al menos una zona de calentamiento (10),

un sensor de temperatura (12) para la determinación de una temperatura de una pieza de batería de cocción (14) dispuesta sobre la zona de calentamiento (10), una interfaz de usuario (16) con un visualizador gráfico (18) y medios (20) para la introducción de un grado de calentamiento de asado y/o freído, y una unidad de mando (22) que está configurada para regular en al menos un modo de funcionamiento la temperatura determinada por el sensor de temperatura (12) en un valor teórico dependiente del grado de calentamiento de asado y/o freído ajustado.

Para mejorar la facilidad para el usuario de un campo de cocción de este tipo, se propone que la interfaz de usuario (16) comprenda un medio (20) para la selección de un plato que ha de ser cocinado, en lo que la unidad de mando (22) esté configurada para determinar al menos un grado de calentamiento de asado y/o freído recomendado de manera dependiente del plato seleccionado

Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P200703301.

Solicitante: BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A..

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: ZARAGOZA.

Inventor/es: MAIRAL SERRANO,CARLOS VICENTE, CASANOVA LACUEVA,DAVID, MEHLERT,JANINA.

Fecha de Solicitud: 28 de Noviembre de 2007.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 13 de Octubre de 2010.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • F24C15/10C3
  • F24C7/08B
  • H05B3/74 SECCION H — ELECTRICIDAD.H05 TECNICAS ELECTRICAS NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR.H05B CALEFACCION ELECTRICA; ALUMBRADO ELECTRICO NO PREVISTO EN OTRO LUGAR.H05B 3/00 Calefacción por resistencia óhmica. › Placas no metálicas.

Clasificación PCT:

  • F24C15/10 SECCION F — MECANICA; ILUMINACION; CALEFACCION; ARMAMENTO; VOLADURA.F24 CALEFACCION; HORNILLAS; VENTILACION.F24C OTRAS ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO; DETALLES DE LAS ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO, DE APLICACION GENERAL (estufas-radiadores del tipo de circulación de fluido F24H). › F24C 15/00 Detalles (elementos o disposiciones de calefactado eléctrico H05B). › Partes superiores, p. ej. placas calefactora; Arandelas o anillos (F24C 15/12, F24C 15/14 tienen prioridad).
  • F24C7/08 F24C […] › F24C 7/00 Estufas u hornillas calentadas por electricidad (elementos o dispositivos eléctricos de los circuitos de calefacción H05B). › Disposición o montaje de los dispositivos de control o de seguridad (relés H01H; dispositivos de circuitos para calentamiento eléctrico H05B).
  • H05B3/74 H05B 3/00 […] › Placas no metálicas.

Fragmento de la descripción:

Campo de cocción con un sensor de temperatura y una interfaz de usuario con un visualizador gráfico y procedimiento para el accionamiento de un campo de cocción.

La invención parte de un campo de cocción con un sensor de temperatura y una interfaz de usuario con un visualizador gráfico según el concepto general de la reivindicación 1 y de un procedimiento para el accionamiento de un campo de cocción según el concepto general de la reivindicación 13.

Del estado de la técnica son conocidos campos de cocción que comprenden al menos una zona de calentamiento y un sensor de temperatura para la determinación de una temperatura de una pieza de batería de cocción dispuesta sobre la zona de calentamiento. Asimismo, son conocidos campos de cocción con una interfaz de usuario con un visualizador gráfico, en lo que los campos de cocción de este tipo comprenden medios para la introducción de un grado de calentamiento de asado y/o freído para el accionamiento de la zona de calentamiento. Los campos de cocción genéricos comprenden además una unidad de mando que está configurada para regular en al menos un modo de funcionamiento la temperatura determinada por el sensor de temperatura en un valor teórico dependiente del grado de calentamiento de asado y/o freído ajustado.

La tarea de la invención consiste en especial en configurar con mayor facilidad de uso un campo de cocción genérico, así como un procedimiento para el accionamiento de un campo de cocción de tal tipo, en especial para cocineros inexpertos y aficionados.

Según la invención, la tarea se resuelve mediante las características de la reivindicación 1 y de la reivindicación 13 respectivamente, mientras que de las reivindicaciones secundarias pueden extraerse configuraciones y perfeccionamientos ventajosos de la invención.

La invención parte de un campo de cocción con al menos una zona de calentamiento, un sensor de temperatura para la determinación de una temperatura de una pieza de batería de cocción dispuesta sobre la zona de calentamiento, una interfaz de usuario con un visualizador gráfico y medios para la introducción de un grado de calentamiento de asado y/o freído, y una unidad de mando que está configurada para regular en al menos un modo de funcionamiento la temperatura determinada por el sensor de temperatura en un valor teórico dependiente del grado de calentamiento de asado y/o freído ajustado.

Según un aspecto de la invención, se propone que la interfaz de usuario comprenda un medio para la selección de un plato que ha de ser cocinado, en lo que la unidad de mando esté configurada para determinar al menos un grado de calentamiento de asado y/o freído recomendado de manera dependiente del plato seleccionado. A través de la recomendación, también un usuario inexperto puede determinar de manera sencilla el grado de calentamiento de asado y/o freído correcto, y se pueden evitar un quemado del producto de cocción a través de un grado de calentamiento de asado y/o freído demasiado elevado, o una consistencia desagradable que pueda estar condicionada por una temperatura de cocción demasiado escasa.

Los sensores de temperatura en tales campos de cocción, que miden directamente la temperatura de la pieza de batería de cocción, en especial sin contacto mediante mediciones ópticas de un espectro de infrarrojos emitido por la pieza de batería de cocción, fueron utilizados hasta ahora principalmente en el sector industrial, donde se desea un ajuste rápido del grado de calentamiento de asado y/o freído y el personal especializado conoce los ajustes recomendados. Por lo tanto, se ha dado lugar al prejuicio técnico que recomendaciones del grado de calentamiento de asado y/o freído que necesiten necesariamente una selección compleja del plato o producto de cocción conducen a una complejidad no deseada del proceso de mando.

No obstante, últimamente se utilizan campos de cocción de este tipo con circuitos reguladores de la temperatura de asado cerrados de manera creciente también en el sector de los aparatos domésticos, donde no se puede esperar del usuario ningún conocimiento especializado relevante. De manera simultánea, se utilizan más platos preparados, en especial platos congelados, que también pueden ser preparados sin problemas por inexpertos y cocineros aficionados. Por lo tanto, cada vez con más frecuencia campos de cocción con sensores de temperatura son utilizados por usuarios inexpertos, para los cuales una recomendación de un grado de calentamiento de asado y/o freído de manera dependiente de un plato seleccionado conduce a un gran aumento de la comodidad.

En un perfeccionamiento de la invención, se propone que la unidad de mando esté configurada para mostrar en el visualizador gráfico el grado de calentamiento de asado y/o freído recomendado. El usuario puede leer entonces con facilidad el grado de calentamiento de asado y/o freído recomendado y adoptar o modificar la recomendación.

Si la unidad de mando está configurada para asumir el grado de calentamiento de asado y/o freído recomendado para el accionamiento de la zona de calentamiento, si el usuario no selecciona ningún otro grado de calentamiento se puede simplificar más el manejo, puesto que tras la selección del plato se pueden suprimir otras intervenciones del usuario.

Se pueden conseguir ventajas similares si la unidad de mando está configurada para asumir el grado de calentamiento de asado y/o freído recomendado para el accionamiento de la zona de calentamiento, si el usuario lleva a cabo ajustes de otra zona de calentamiento o no realiza ninguna entrada durante más tiempo que un intervalo de tiempo predeterminado.

La selección del plato se puede simplificar si el medio para la selección de un plato que ha de ser cocinado está configurado para la representación de varios grupos de platos con grados de calentamiento de asado y/o freído iguales o similares en la interfaz de usuario. Los platos pueden estar almacenados en una serie de menús tipo árbol, pudiendo escoger el usuario por ejemplo en un primer paso entre productos de cocción no congelados y productos de cocción congelados, en un segundo paso entre carne, pescado y verduras, y en un tercer paso entre platos especiales.

La idea de la invención es utilizable de manera ventajosa en especial en aquellos campos de cocción en los que el sensor de temperatura está configurado como sensor de temperatura por infrarrojos.

Se puede simplificar más el manejo si la interfaz de usuario está configurada para la selección de tres o cuatro grados de calentamiento de asado y/o freído posibles.

Asimismo, se puede automatizar más el proceso de cocción si la unidad de mando está configurada par determinar un tiempo de cocción recomendado de manera dependiente del plato seleccionado.

Asimismo, se propone que la unidad de mando esté configurada para en al menos un segundo modo de funcionamiento introducir por lectura un ajuste directo del grado de calentamiento de asado y/o freído de la interfaz de usuario. El usuario experimentado puede utilizar el segundo modo de funcionamiento y evitar un retraso del ajuste mediante la selección del plato.

Si la unidad de mando está configurada para dirigir en al menos otro modo de funcionamiento una potencia de calentamiento para el calentamiento de la zona de calentamiento de manera dependiente de la temperatura medida por el sensor de temperatura, el usuario puede elegir dependiendo de la necesidad entre un funcionamiento regulado y un funcionamiento no regulado del campo de cocción en el otro modo de funcionamiento.

El usuario puede cambiar levemente el grado de calentamiento de asado y/o freído en especial partiendo del grado de calentamiento de asado y/o freído recomendado si la interfaz de usuario comprende medios para el incremento y disminución del grado de calentamiento de asado y/o freído.

Un manejo especialmente cómodo es alcanzable si la interfaz de usuario gráfica está configurada como pantalla táctil.

Otro aspecto de la invención se refiere a un procedimiento para el accionamiento de un campo de cocción con al menos una zona de calentamiento, un sensor de temperatura para la determinación de una temperatura de una pieza de batería de cocción dispuesta sobre la zona de calentamiento, una interfaz de usuario con un visualizador gráfico y medios para la introducción de un grado de calentamiento de asado y/o freído, y una unidad de mando que está configurada para en al menos un modo de funcionamiento regular la temperatura determinada por el sensor de...

 


Reivindicaciones:

1. Campo de cocción con al menos una zona de calentamiento (10), un sensor de temperatura (12) para la determinación de una temperatura de una pieza de batería de cocción (14) dispuesta sobre la zona de calentamiento (10), una interfaz de usuario (16) con un visualizador gráfico (18) y medios (20) para la introducción de un grado de calentamiento de asado y/o freído, y una unidad de mando (22) que está configurada para regular en al menos un modo de funcionamiento la temperatura determinada por el sensor de temperatura (12) en un valor teórico dependiente del grado de calentamiento de asado y/o freído ajustado, caracterizado porque la interfaz de usuario (16) comprende un medio (20) para la selección de un plato que ha de ser cocinado, en lo que la unidad de mando (22) está configurada para determinar al menos un grado de calentamiento de asado y/o freído recomendado dependiente del plato seleccionado.

2. Campo de cocción según la reivindicación 1, caracterizado porque la unidad de mando (22) está configurada para indicar en el visualizador gráfico (18) el grado de calentamiento de asado y/o freído recomendado.

3. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la unidad de mando (22) está configurada para adoptar el grado de calentamiento de asado y/o freído recomendado para el accionamiento de la zona de calentamiento (10), si el usuario no selecciona ningún otro grado de calentamiento.

4. Campo de cocción según la reivindicación 3, caracterizado porque la unidad de mando (22) está configurada para adoptar el grado de calentamiento de asado y/o freído recomendado para el accionamiento de la zona de calentamiento (10), si el usuario lleva a cabo ajustes de otra zona de calentamiento (10) o no realiza ninguna entrada durante más tiempo que un intervalo de tiempo predeterminado.

5. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque el medio (20) para la selección de un plato que ha de ser cocinado está configurado para la representación de varios grupos de platos con grados de calentamiento de asado y/o freído iguales o similares en la interfaz de usuario gráfica (16).

6. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque el sensor de temperatura (12) está configurado como sensor de temperatura por infrarrojos (12).

7. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la interfaz de usuario (16) está configurada para la selección de tres o cuatro grados de calentamiento de asado y/o freído posibles.

8. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la unidad de mando (22) está configurada para determinar un tiempo de cocción recomendado de manera dependiente del plato seleccionado.

9. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la unidad de mando (22) está configurada para en al menos un segundo modo de funcionamiento introducir por lectura un ajuste directo del grado de calentamiento de asado y/o freído de la interfaz de usuario (16).

10. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la unidad de mando (22) está configurada para en al menos otro modo de funcionamiento dirigir una potencia de calentamiento para el calentamiento de la zona de calentamiento (10) de manera dependiente de la temperatura medida por el sensor de temperatura (12).

11. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la interfaz de usuario (16) comprende medios (20) para el incremento y disminución del grado de calentamiento de asado y/o freído.

12. Campo de cocción según la reivindicación 10, caracterizado porque la interfaz de usuario gráfica (16) está configurada como pantalla táctil.

13. Procedimiento para el accionamiento de un campo de cocción con al menos una zona de calentamiento (10), un sensor de temperatura (12) para la determinación de una temperatura de una pieza de batería de cocción (14) dispuesta sobre la zona de calentamiento (10), una interfaz de usuario (16) con un visualizador gráfico (18) y medios (20) para la introducción de un grado de calentamiento de asado y/o freído, y una unidad de mando (22) que está configurada para en al menos un modo de funcionamiento regular la temperatura determinada por el sensor de temperatura (12) en un valor teórico dependiente del grado de calentamiento de asado y/o freído ajustado, caracterizado porque a través de la interfaz de usuario (16) es seleccionado un plato que ha de ser cocinado y la unidad de mando (22) determina de manera dependiente del plato seleccionado al menos un grado de calentamiento de asado y/o freído recomendado.


 

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