MEJORAS INTRODUCIDAS EN UNA MAQUINA PARA FREIR O PARA COCER CALENTADA POR INDUCCION.
Máquina para cocer o freír, destinada particularmente a aplicaciones de restauración colectiva y servicios de comida comerciales,
que comprende: #- una cuba (1) para cocer o para freír que contiene un baño (2) de agua o de aceite o grasa para freír, estando formada esta cuba por una pared cilíndrica vertical o estando delimitada por, al menos, una pluralidad de paredes verticales y con diversas inclinaciones, #- medios de calentamiento destinados a calentar, en forma controlable, dicho baño de agua o de aceite o de grasa para freír, #- una cesta (7) perforada, destinada a recibir y contener los alimentos a cocer/freír y a ser sumergida en dicho recipiente y a ser retirada de él de manera selectiva, caracterizada porque dichos medios de calentamiento comprenden: #- al menos una bobina de inducción (10) prevista al exterior de una pared vertical de la mencionada cesta e inmediatamente detrás de ella, y orientada de modo que el eje geométrico del flujo electromagnético generado por la citada bobina, sea dirigido al interior de dicha cuba para freír o cocer, en dirección sustancialmente horizontal, #- un generador (11) de activación de frecuencia eléctrica apropiada, destinado a generar un voltaje eléctrico que se transmita a dicha bobina de inducción, #- y caracterizada además porque dicha cesta perforada está hecha de material diamagnético y, de preferencia, de material ferromagnético.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ELECTROLUX PROFESSIONAL S.P.A..
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: VIALE TREVISO 15,33170 PORDENONE.
Inventor/es: BAUMANN,UDO.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 17 de Enero de 2008.
Fecha Concesión Europea: 8 de Abril de 2009.
Clasificación PCT:
- A47J37/12 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Sartenes para freír en gran cantidad, comprendidos los aparatos especialmente concebidos para la fritura del pescado.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
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