Aparato para cocinar productos alimenticios por ambos lados de los mismos.

Aparato para cocinar productos alimenticios por ambos lados de los mismos;

que comprende:

un elemento de base (2) que comprende una superficie de soporte de alimentos (3) transparente tanto a radiación de microondas como a radiación infrarroja, un dispositivo de calentamiento eléctrico (4) y al menos un generador de microondas (5), estando dicho generador de microondas (5) conectado a una cavidad de guía de ondas (6) para irradiar los productos alimenticios,

un elemento superior (7) que comprende una superficie de calentamiento en contacto con los alimentos (8) y adaptado para cerrarse sobre el elemento de base (2) a fin de formar una cámara de cocinado (9) que contiene dichas superficies (3, 8) y que puede retener las microondas en el interior de esta última,

caracterizado porque

el dispositivo de calentamiento eléctrico (4) comprende al menos un resistencia blindada (10) con el blindaje exterior (11) conectado eléctricamente a tierra,

dicho aparato comprende un elemento de separación (12) hecho de un material termoaislante y transparente a microondas, estando al menos una parte de dicho elemento de separación (12) dispuesta en una posición situada por debajo de la resistencia blindada (10) a fin de separar esta última del generador de microondas (5),la cavidad de guía de ondas (6) comprende una abertura de lanzamiento de microondas (13) dispuesta por debajo del elemento de separación (12), a través de la cual las microondas están adaptadas para salir de la cavidad (6), a fin de atravesar el elemento de separación (12), la resistencia blindada (10), la superficie de soporte de alimentos (3) y radiar la cámara de cocinado (9).

Aparato para cocinar productos alimenticios por ambos lados de los mismos.

La presente invención se refiere a un tipo mejorado de parrilla o plancha para cocinar productos alimenticios de una manera rápida y por ambos lados de los mismos.

Son ampliamente conocidas en el estado de la técnica las actuales parrillas o planchas que se utilizan para cocinar productos alimenticios del tipo más variado, tales como hamburguesas, panecillos tostados, carne en general y similares.

El documento EP 1 714 595, presentado por este mismo solicitante, describe un aparato para cocinar productos alimenticios por ambos lados de los mismos, que comprende un elemento de base asociado a una superficie de calentamiento inferior adaptada para sostener productos alimenticios para ser cocinados, un elemento superior asociado a una superficie de calentamiento superior y unido de manera articulada al elemento de base de manera que, cuando el elemento superior se desplaza hacia el elemento de base, la superficie de calentamiento se coloca opuesta a la superficie de calentamiento inferior para así encerrar los productos alimenticios entre las mismas.

El elemento superior está adaptado para cerrarse sobre el elemento de base a fin de formar una cavidad de cocinado que contiene dichas superficies de calentamiento, comprendiendo el elemento de base un generador de microondas adaptado para irradiar los productos alimenticios que están encerrados entre dichas superficies de calentamiento, en donde la cavidad de cocinado define un blindaje contra la radiación que puede retener las microondas dentro de la misma cavidad de cocinado.

El generador de microondas está conectado a una cavidad de guía de ondas cerrada en la parte superior por un reflector dispuesto próximo a la superficie de calentamiento inferior en una posición por debajo de esta última. El reflector está provisto de una pluralidad de ranuras, a través de las cuales las microondas pueden elevarse saliendo de la cavidad de guía de ondas para pasar a través de partes transparentes a microondas de la superficie de calentamiento inferior y radiar la cavidad de cocinado.

Esta disposición produce un amplio efecto de blindaje opuesto a la propagación de microondas y evita de una manera claramente apreciable que las mismas microondas puedan de manera totalmente eficiente y eficaz alcanzar el producto alimenticio colocado sobre dicha superficie de calentamiento inferior.

Ni que decir tiene que dicho principal problema se ve además agravado por los inconvenientes que derivan de los problemas de acoplamiento electromagnético y de interferencias provocados por tal efecto de blindaje inaceptable creado por la ranura.

De la descripción del documento WO 99/44394 se conoce un aparato para cocinar productos alimenticios mediante calentamiento eléctrico tradicional y calentamiento por microondas; sin embargo, los productos alimenticios que se cocinan - aunque se pueden cocinar totalmente, es decir, gratinar de una manera tradicional, debido a que las dos superficies de gratinado/calentamiento mutuamente opuestas pueden desplazarse para ponerse en contacto con el alimento que se va a cocinar - prácticamente no pueden tratarse con la emisión de microondas de ninguna manera satisfactoriamente uniforme, ya que tal emisión de microondas se produce en una dirección paralela a dichas superficies de gratinado/calentamiento y por ello producen una distribución desigual de las microondas.

Por consiguiente, es un objetivo principal de la presente invención proporcionar un aparato para cocinar productos alimenticios por ambos lados de los mismos que sea eficaz a la hora de eliminar los inconvenientes antes citados del estado de la técnica.

Según la presente invención, este propósito, junto con otros que van a quedar claros a partir de la siguiente descripción, se consiguen con un aparato para cocinar productos alimenticios por ambos lados, que incorpora los rasgos y características definidos y enumerados en las reivindicaciones adjuntas.

En cualquier caso, las características y ventajas de la presente invención se entenderán fácilmente a partir de la descripción que se proporciona a continuación a modo de ejemplo no limitativo con referencia a los dibujos que se acompañan, en los que:

La figura 1 es una vista lateral en sección de un aparato para cocinar alimentos según la presente invención, mostrado en posición abierta;

La figura 2 es una vista lateral en sección del aparato de la figura 1, que muestra el mismo en posición cerrada;

La figura 3 es una vista de frente en sección del aparato mostrado en la figura 1;

La figura 4 es una vista en sección superior del aparato mostrado en la figura 1;

La figura 5 es una vista similar del aparato de la figura 2, que muestra el sensor de temperatura y la carcasa para los cables de conexión;

La figura 6 es una vista de frente en sección del aparato según otra realización;

La figura 7 es una vista lateral en sección del aparato según la presente invención que muestra el acoplamiento móvil;

La figura 8 es una vista similar a la figura 7, con el aparato en posición abierta;

La figura 9 es una vista lateral en sección del aparato según la presente invención, que muestra otra realización del acoplamiento móvil;

La figura 10 es una vista similar a la figura 9, con el aparato en posición abierta;

La figura 11 es una vista lateral en sección del aparato según la presente invención, que muestra una realización adicional del acoplamiento móvil;

La figura 12 es una vista similar a la figura 11, con el aparato en posición abierta.

Con referencia a las figuras anteriormente citadas, el aparato para cocinar productos alimenticios por ambos lados de los mismos, como se indica generalmente con el número de referencia 1, comprende:

un elemento de base 2 que comprende una superficie de soporte de alimentos 3 transparente a radiación de microondas y a radiación infrarroja, un dispositivo de calentamiento eléctrico 4 y al menos un generador de microondas 5 conectado a una cavidad de guía de ondas 6 para irradiar los productos alimenticios, un elemento superior 7 que comprende una superficie de calentamiento en contacto con alimentos 8 y adaptado para cerrarse sobre el elemento de base 2 a fin de formar una cámara de cocinado 9 que contiene dichas superficies 3, 8 y capaz de retener las microondas dentro.

El dispositivo de calentamiento eléctrico comprende al menos una resistencia blindada 10, con el blindaje exterior 11 conectado eléctricamente a tierra.

El aparato está provisto de un elemento de separación 12 hecho de un material termoaislante y transparente a microondas, dispuesto en una posición situada por debajo de la resistencia blindada 10 a fin de separar esta última del generador de microondas 5.

Además, la cavidad de guía de ondas 6 comprende una abertura de lanzamiento de microondas 13 dispuesta por debajo del elemento de separación 12, a través de la cual las microondas están adaptadas para elevarse saliendo de la cavidad de guía de ondas 6 a fin de atravesar el elemento de separación 12, la resistencia blindada 10 y la superficie de soporte de alimentos 3 y radiar la cámara de cocinado 9.

El elemento de base 2 comprende un compartimento previsto para alojar el generador de microondas 5, la unidad de fuente de alimentación para el mismo generador y la electrónica de control para el generador y para la fuente de alimentación. La superficie de soporte de alimentos 3 cubre y cierra sustancialmente la zona de la parte superior del elemento de base 2, de modo que el generador de microondas 5, la fuente de alimentación y la electrónica de control se encuentran situados en dicho compartimiento de alojamiento por debajo de la superficie de soporte de alimentos 3.

El elemento superior 7 está asociado a la superficie de calentamiento en contacto con alimentos 8 y unido de manera pivotante al elemento de base 2, de modo que el elemento superior 7 es móvil, con respecto a dicho elemento de base 2, entre una posición no operativa abierta, en la que se puede acceder desde el exterior a la superficie de soporte de alimentos 3 del elemento de base 2 para que los productos alimenticios que se van a cocinar puedan colocarse encima, y una posición de cocinado cerrada, en la que el elemento superior 7 se cierra sobre... [Seguir leyendo]

1. Aparato para cocinar productos alimenticios por ambos lados de los mismos; que comprende:

un elemento de base (2) que comprende una superficie de soporte de alimentos (3) transparente tanto a radiación de microondas como a radiación infrarroja, un dispositivo de calentamiento eléctrico (4) y al menos un generador de microondas (5) , estando dicho generador de microondas (5) conectado a una cavidad de guía de ondas (6) para irradiar los productos alimenticios, un elemento superior (7) que comprende una superficie de calentamiento en contacto con los alimentos (8) y adaptado para cerrarse sobre el elemento de base (2) a fin de formar una cámara de cocinado (9) que contiene dichas superficies (3, 8) y que puede retener las microondas en el interior de esta última, caracterizado porque el dispositivo de calentamiento eléctrico (4) comprende al menos un resistencia blindada (10) con el blindaje exterior (11) conectado eléctricamente a tierra, dicho aparato comprende un elemento de separación (12) hecho de un material termoaislante y transparente a microondas, estando al menos una parte de dicho elemento de separación (12) dispuesta en una posición situada por debajo de la resistencia blindada (10) a fin de separar esta última del generador de microondas (5) , la cavidad de guía de ondas (6) comprende una abertura de lanzamiento de microondas (13) dispuesta por debajo del elemento de separación (12) , a través de la cual las microondas están adaptadas para salir de la cavidad (6) , a fin de atravesar el elemento de separación (12) , la resistencia blindada (10) , la superficie de soporte de alimentos (3) y radiar la cámara de cocinado (9) .

2. Aparato según la reivindicación 1, en el que dicho elemento de separación (12) divide el interior del elemento de base (2) en una primera zona que define una zona de radiación infrarroja (14) en la que está situada la resistencia blindada (10) y en una segunda zona (15) en la que están dispuestos el generador de microondas (5) y los componentes eléctricos/electrónicos del aparato, para reducir las pérdidas de calor de la zona de radiación infrarroja (14) y al mismo tiempo transportar el calor generado por la resistencia blindada (10) hacia la superficie de soporte de alimentos (3) .

3. Aparato según la reivindicación 1 ó 2, en el que dicho elemento de separación (12) define un alojamiento adaptado para contener la resistencia blindada (10) .

4. Aparato según la reivindicación 3, en el que dicho elemento de separación (12) está configurado como un recipiente en forma de caja en el que está dispuesta la resistencia blindada (10) , el recipiente en forma de caja está abierto hacia arriba y dispuesto de modo que la superficie de soporte de alimentos (3) cierra sustancialmente el lado abierto del recipiente en forma de caja para que la superficie de soporte de alimentos (3) y el recipiente en forma de caja delimiten la zona de radiación infrarroja (14) que contiene la resistencia blindada (10) .

5. Aparato según la reivindicación 4, en el que la abertura de lanzamiento de microondas (13) está orientada hacia y dispuesta debajo de una pared inferior del recipiente en forma de caja en la segunda zona (15) .

6. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que se proporciona un reflector de microondas

(28) entre la abertura de lanzamiento de microondas (13) y la superficie de soporte de alimentos (3) , alrededor del recipiente en forma de caja del elemento de separación (12) , con el fin de evitar que las microondas que salen de la cavidad (6) se propaguen a la segunda zona (15) , protegiendo así los componentes eléctricos/electrónicos alojados en el elemento de base (2) .

7. Aparato según la reivindicación 6, en el que dicho reflector de microondas (28) engloba las paredes laterales del recipiente con forma de caja y está abierto hacia abajo para definir una abertura inferior conectada a la abertura de lanzamiento de microondas (13) .

8. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que dicha cavidad de guía de ondas (6) está configurada como una carcasa en forma de caja que tiene dimensiones internas de tamaño apropiado para accionar las microondas generadas por un generador de magnetrón.

9. Aparato según la reivindicación 8, en el que dos cavidades de guía de ondas (6) , cada una conectada a un generador de magnetrón, están provistas en el elemento de base (2) y están dispuestas lateralmente una con respecto a la otra con cada abertura de lanzamiento de microondas (13) prolongándose hasta una posición situada por debajo del elemento de separación (12) .

10. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores 1-7, en el que dicha cavidad de guía de ondas (6) tiene sustancialmente forma de embudo, con una parte cónica acoplada en el generador de microondas y una parte abocinada abierta en la parte superior para definir la abertura de lanzamiento de microondas (13) , a través de la cual

las microondas pueden salir de la cavidad de guía de ondas (6) para pasar a través del elemento de separación (12) , la resistencia blindada (10) y la superficie de soporte de alimentos (3) .

11. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que unos sensores de temperatura (16) están previstos en contacto con una cara inferior (3a) de la superficie de soporte de alimentos (3) , es decir, en contacto con la cara opuesta a la cara que está adaptada para sostener los alimentos, a fin de detectar las variaciones de temperatura que generan los alimentos cuando se colocan sobre la superficie de soporte de alimentos (3) ya caliente para mantener la cocción.

12. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) está asociada de manera móvil con el elemento superior (7) mediante un acoplamiento móvil (17) que permite que la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) se desplace con respecto al elemento superior (7) , para ser desplazada a posiciones a altura diferente de la superficie de soporte de alimentos (3) en función del tamaño de los productos alimenticios que se van cocinar cada vez.

13. Aparato según la reivindicación 12, en el que, cuando el elemento superior (7) está en una posición no operativa abierta, dicho acoplamiento móvil (17) permite a la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) desplazarse a una posición de extracción en la que esta última se retira o separa del elemento superior (2) de manera que se puede acceder desde el exterior a un alojamiento interno (18) del elemento superior (2) , adaptado para contener la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) para limpiarlo.

14. Aparato según la reivindicación 13, en el que el mencionado acoplamiento móvil (17) comprende un acoplamiento deslizante para permitir a la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) ascender y descender con respecto al elemento superior (7) , dicho acoplamiento deslizante comprende brazos deslizantes (21) asociados a la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) para acoplarse de manera deslizante con guías correspondientes (22) previstas en el elemento superior (7) .

15. Aparato según la reivindicación 14, en el que dichas guías (22) pivotan hacia el elemento superior de manera que una rotación de las guías, cuando el elemento superior (7) está en la posición no operativa abierta, hace que la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) se desplace a dicha posición de extracción.

16. Aparato según la reivindicación 15, en el que el acoplamiento móvil (17) comprende una palanca (23) asociada de manera giratoria al elemento superior (7) y conectada a la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) , la palanca (23) está adaptada para accionar la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) a fin de provocar la rotación de las guías (22) de modo que la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) se desplace a la posición de extracción.

17. Aparato según la reivindicación 13, en el que el acoplamiento móvil (17) comprende un estructura (24) pivotada hacia el elemento superior (7) y un brazo de palanca (25) conectado a la estructura (24) y que puede utilizar el usuario a fin de accionar la estructura (24) para que gire, la superficie de calentamiento en contacto con alimentos

(8) está a su vez pivotada hacia la estructura (24) para que gire libremente con respecto a esta última, dicho brazo de palanca (25) está adaptado para hacer girar la estructura (24) de modo que la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) se desplace a la posición de extracción.

18. Aparato según la reivindicación 13, en el que el acoplamiento móvil (17) comprende un mecanismo telescópico a través del cual la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) se asocia de manera móvil con el elemento superior (7) para desplazarse a una altura diferente de la superficie de soporte de alimentos (3) en función del tamaño variable de los productos alimenticios (4) que se van a cocinar, cuando el elemento superior (7) se eleva desde el elemento de base (2) , es decir, en la posición no operativa abierta, el mecanismo telescópico permite que la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) se desplace a la posición de extracción.

19. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el elemento superior (7) comprende un dispositivo de calentamiento (19) asociado a la superficie de calentamiento en contacto con alimentos (8) para formar un conjunto rígido y unido firmemente (20) móvil para adaptarse a los diferentes tamaños de productos alimenticios y para ser desplazado a la posición de extracción de modo que se puede acceder al alojamiento interno

(18) desde el exterior para limpiarlo.