AISLAMIENTO DE PROTEINAS DE LA LECHE Y SU PROCEDIMIENTO DE PREPARACION.
Procedimientos de aislamiento de proteínas de la leche a partir de leche o de un suero lácteo,
incluyendo las etapas siguientes: a) la leche o el suero lácteo es esterilizado y descremado; b) la fracción láctea resultante de la etapa a) se pasa a través de una resina intercambiadora de cationes, acondicionada en una columna de elusión; c) la fracción retenida en la resina es objeto de elusión por una solución acuosa salada; d) el eluado resultante de la etapa c) es desalado y esterilizado; estando dichos procedimientos caracterizados porque: alfa) la resina intercambiadora de cationes es una resina injertada mediante funciones ácidas fuertes; el parámetro BV que designa la relación del volumen de materia prima al volumen de resina húmeda en la columna, el parámetro SV que designa la relación del caudal de alimentación de la columna al volumen de resina húmeda en la columna, el parámetro LV que designa la relación del caudal de alimentación de la columna a la sección de la columna; beta) durante la etapa b), los parámetros de fijación presentan los valores siguientes: - BV f está comprendido entre 50 y 400; - SVf está comprendido entre 2 y 40 h -1 - LV f es superior o igual a 1 m/h e inferior o igual a 5 m/h gamma) durante la etapa c), los parámetros de elución presentan los valores siguientes: - BV e está comprendido entre 1,5 y 7; - LVe es inferior a 1 m/h.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: COMPAGNIE LAITIERE EUROPEENNE.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: CABINET ORES, 36, RUE DE SAINT PETERSBOURG,75008 PARIS.
Inventor/es: SOUPPE, JEROME.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 10 de Enero de 2007.
Clasificación PCT:
- A23C9/146 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolatada A23G 1/00; helados o mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; pudins o postres o postres hechos con polvos secos A23L 9/10). › por intercambio iónico.
- A23J1/20 A23 […] › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › A23J 1/00 Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación; Apertura de huevos en grandes cantidades y separación de la yema de la clara. › a partir de la leche, p. ej. caseína (cuajadas o quesos A23C ); a partir del suero.
- A23L1/305
- A61K38/17 A […] › A61 CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE. › A61K PREPARACIONES DE USO MEDICO, DENTAL O PARA EL ASEO (dispositivos o métodos especialmente concebidos para conferir a los productos farmacéuticos una forma física o de administración particular A61J 3/00; aspectos químicos o utilización de substancias químicas para, la desodorización del aire, la desinfección o la esterilización, vendas, apósitos, almohadillas absorbentes o de los artículos para su realización A61L; composiciones a base de jabón C11D). › A61K 38/00 Preparaciones medicinales que contienen péptidos (péptidos que contienen ciclos beta-lactama A61K 31/00; dipéptidos cíclicos que no tienen en su molécula ningún otro enlace peptídico más que los que forman su ciclo, p. ej. piperazina 2,5-dionas, A61K 31/00; péptidos basados en la ergolina A61K 31/48; que contienen compuestos macromoleculares que tienen unidades aminoácido repartidas estadísticamente A61K 31/74; preparaciones medicinales que contienen antígenos o anticuerpos A61K 39/00; preparaciones medicinales caracterizadas por los ingredientes no activos, p. ej. péptidos como soportes de fármacos, A61K 47/00). › que provienen de animales; que provienen de humanos.
- A61K38/40 A61K 38/00 […] › Transferrinas, p. ej. lactoferrinas, ovotransferrinas.
- A61P19/00 A61 […] › A61P ACTIVIDAD TERAPEUTICA ESPECIFICA DE COMPUESTOS QUIMICOS O DE PREPARACIONES MEDICINALES. › Medicamentos para el tratamiento de problemas del esqueleto.
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