PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE LECHE EN POLVO.
Un procedimiento para la producción de una leche en polvo que contiene grasa,
comprendiendo el procedimiento: - preparación de una leche estandarizada; - alimentar la leche estandarizada preparada dentro de un evaporador que tiene por lo menos una etapa para obtener un preconcentrado; - homogeneización del preconcentrado; - más evaporación del preconcentrado en un evaporador que tiene por lo menos una etapa para obtener un concentrado que tiene un contenido total de sólidos de por lo menos el 50% en peso; y luego - secar el concentrado por aspersión.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: CASE POSTALE 353,1800 VEVEY.
Inventor/es: BODENSTAB, STEFAN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 8 de Febrero de 2001.
Fecha Concesión Europea: 14 de Septiembre de 2005.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C1/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 1/00 Concentración, evaporación o desecación (A23C 3/00 tiene prioridad; productos obtenidos por estos procedimientos A23C 9/00; fabricación de mantequilla en polvo A23C 15/14, queso en polvo A23C 19/086; evaporación en general B01D 1/00). › por atomización en una corriente gaseosa.
- A23C1/12 A23C 1/00 […] › Concentración por evaporación.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Finlandia, Chipre, Oficina Europea de Patentes.
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