PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA LA VIGILANCIA, EL CONTROL Y/O LA REGULACION DE UNA CENTRIFUGA.
Procedimiento para el control y/o regulación de una centrífuga en la obtención centrífuga de un producto lácteo,
en el que se separa leche en leche desnatada y nata bajo la reducción al mínimo del contenido de grasa en la leche desnatada, con las siguientes etapas:
a) en una salida (1) de la centrífuga (13) se extrae de la fase líquida saliente a partir de leche desnatada una muestra de leche desnatada,
b) se añade a la muestra de leche desnatada una substancia que eleva la transparencia a la luz,
c) a continuación se determina la transparencia a la luz de la muestra de leche y a partir de ello se determina el contenido de grasa a una manera automática con un ordenador a intervalos, y
d) en función de la determinación del contenido de grasa se controla y/o regula el ajuste de la centrífuga (13), e) siendo determinada la transparencia a la luz de la muestra de leche desnatada por medio de una transmisión de luz a través de la muestra de leche con una fuente de luz (26) y por medio de una medición de la intensidad de la luz con una fotocélula (27) asociada a la muestra de leche.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: WESTFALIA SEPARATOR AG.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: WERNER-HABIG-STRASSE 1,59302 OELDE.
Inventor/es: ZETTIER, KARL-HEINZ.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 2 de Julio de 2002.
Fecha Concesión Europea: 14 de Septiembre de 2005.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A01J11/10 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA. › A01J FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS (para los aspectos químicos, ver la subclase A23C). › A01J 11/00 Aparatos para el tratamiento de la leche (concentración, evaporación o secado lácteo A23C 1/00; preservación de la leche o de preparados lácteos A23C 3/00). › Separación de la leche de la nata.
- A23C9/15 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolatada A23G 1/00; helados o mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; pudins o postres o postres hechos con polvos secos A23L 9/10). › Productos lácteos reconstituidos o recombinados que no contienen ninguna grasa o proteína distintas a las de la leche (que contienen sustancias espesantes A23C 9/154; mezclas de suero con productos lácteos o con componentes de la leche A23C 21/06).
- B04B11/02 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B04 APARATOS O MAQUINAS CENTRIFUGAS UTILIZADAS PARA LOS PROCEDIMIENTOS FISICOS O QUIMICOS. › B04B CENTRIFUGADORES (tambores de gran velocidad para la desintegración B02C 19/11). › B04B 11/00 Alimentación, carga, o descarga de los tambores (B04B 1/00, B04B 3/00, B04B 7/04 tienen prioridad). › Alimentación o descarga en continuo; Sistemas de control a este efecto.
- G01N33/06 FISICA. › G01 METROLOGIA; ENSAYOS. › G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q). › G01N 33/00 Investigación o análisis de materiales por métodos específicos no cubiertos por los grupos G01N 1/00 - G01N 31/00. › Determinación del contenido en grasas, p. ej. por el butirómetro.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Mozambique, Federación de Rusia, Sudán, Sierra Leona, Tayikistán, Turkmenistán, República Unida de Tanzania, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Zambia, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Guinea-Bissau, Guinea Ecuatorial, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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