TOMATE CONFITADO.
Procedimiento para preparar pedazos de tomate confitados, en el cual se recortan los tomates pelados en pedazos,
se espolvorean estos pedazos con una mezcla basada en azúcar y en sal y, a continuación, se cuece de tal forma que se obtengan pedazos de tomate confitados.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: CASE POSTALE 353,1800 VEVEY.
Inventor/es: HARLAUX, GINETTE, GONZALES, CARMEN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 28 de Abril de 2004.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B7/022 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › con adición de productos químicos (A23B 7/024 - A23B 7/028 tienen prioridad).
- A23B7/08 A23B 7/00 […] › Conservación por medio de azúcares (mermeladas, confituras o gelatinas de frutas A23L 21/10).
- A23B7/157 A23B 7/00 […] › Compuestos inorgánicos.
- A23L1/212
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