POLIMERIZACION DE MONO Y DISACARIDOS UTILIZANDO NIVELES BAJOS DE ACIDOS MINERALES.
Se preparan varios polisacáridos haciendo reaccionar glucosa o materiales que contienen glucosa como almidón hidrolizado con un poliol como sorbitol en presencia de ácidos minerales como ácido fosfórico,
hidroclórico y/o sulfúrico. En una realización, se prepara la polidextrosa haciendo reaccionar glucosa o materiales que contienen glucosa como almidón hidrolizado con un poliol como sorbitol en presencia de niveles bajo, esto es, entre aproximadamente 0,001% y aproximadamente 0,09%, más precisamente entre aproximadamente 0,01% y aproximadamente 0,06%, de ácido fosfórico. En otras realizaciones, se empelan otros ácidos minerales o las mezclas de los mismos. En realizaciones alternativas, se emplea una combinación de ácidos carboxílicos minerales y orgánicos como ácido cítrico. Debido a los bajos niveles de catalizador utilizados en ciertas realizaciones preferidas, se forman sabores anormales mínimamente, o no lo hacen en absoluto y poca coloración durante el curso de la reacción.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: CULTOR FOOD SCIENCE, INC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 430 SAWMILL RIVER ROAD,ARDSLEY, NY 10502.
Inventor/es: SHAH, PANKAJ, SASHIKANT, SHAW, CRAIG, STUART, ANDREW, MORRILL, CHRISTINA, SUE, WUESTHOFF, MICHAEL, TORREY.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 19 de Marzo de 1998.
Fecha Concesión Europea: 25 de Febrero de 2004.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C08B37/00 QUIMICA; METALURGIA. › C08 COMPUESTOS MACROMOLECULARES ORGANICOS; SU PREPARACION O PRODUCCION QUIMICA; COMPOSICIONES BASADAS EN COMPUESTOS MACROMOLECULARES. › C08B POLISACARIDOS; SUS DERIVADOS (polisacáridos que contienen menos de seis radicales sacáridos unidos entre sí por enlaces glucosídicos C07H; procesos de fermentación o procesos que utilizan enzimas C12P 19/00; producción de celulosa D21). › Preparación de polisacáridos no previstos en los grupos C08B 1/00 - C08B 35/00; Sus derivados (celulosa D21).
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Mónaco, Irlanda, Finlandia, Oficina Europea de Patentes, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Tayikistán, Turkmenistán, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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