EXTRACCION DE FRUTAS E INFUSION.

EXTRACCION, ESPECIALMENTE DE FRUTA DURA COMO LOS ARANDANOS, OBTENIENDO PRODUCTOS MEJORADOS DE GRAN CALIDAD,

ZUMOS CON ESCASO CONTENIDO EN TANINOS UTILIZANDO UN EXTRACTOR CONTRACORRIENTE MEJORADO QUE EMPLEA ELEMENTOS LONGITUDINALES SITUADOS ENTRE RASTRAS ADYACENTES Y LA REINFUSION DE LAS PIEZAS DE FRUTA EXTRAIDAS Y DESCARACTERIZADAS, COMO LOS ZUMOS DE FRUTAS DIFERENTES A LAS EXTRAIDAS, PARA PRODUCIR UN PRODUCTO ALIMENTARIO DE FRUTA DE VARIOS SABORES CON UN NIVEL DESEADO DEL COMPONENTE FRUTAL SOLUBLE INHERENTE, SIN LA NECESIDAD DE PURGAR EL JARABE OBTENIDO COMO PRODUCTO DE DESECHO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: OCEAN SPRAY CRANBERRIES, INC.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: ONE OCEAN SPRAY DRIVE,LAKE-VILLE-MIDDLEBORO , MA 0234.

Inventor/es: MANTIUS, HAROLD L., PETERSON, PETER R.

Fecha de Publicación: 16 de Mayo de 2004.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23B7/08 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › Conservación por medio de azúcares (mermeladas, confituras o gelatinas de frutas A23L 21/10).
A23L1/212
A23L1/221
A23N1/00 A23 […] › A23N MAQUINAS O APARATOS PARA TRATAR LAS COSECHAS DE FRUTAS, VEGETALES O BULBOS DE FLOR A GRANEL, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; PELADO DE FRUTAS O VERDURAS A GRANEL; APARATOS PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES (máquinas para cortar la paja o el forraje A01F 29/00; disgregación, p.ej. trituración, B02C; separación, p.ej. corte, división, recortado, B26B, B26D). › Máquinas o aparatos para la extracción de zumo (preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los zumos de frutas o verduras, A23L 2/00; aparatos para preparar las bebidas A47J 31/00; prensas de extracción B30B).
B01D11/02 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B01 PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL. › B01D SEPARACION (separación de sólidos por vía húmeda B03B, B03D, mesas o cribas neumáticas B03B, por vía seca B07; separación magnética o electrostática de materiales sólidos a partir de materiales sólidos o de fluidos, separación mediante campos eléctricos de alta tensión B03C; aparatos centrifugadores B04B; aparato de vórtice B04C; prensas en sí para exprimir los líquidos de las sustancias que los contienen B30B 9/02). › B01D 11/00 Extracción por disolventes. › de sólidos.

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