DISPOSITIVO PARA LA SUJECION DE PIEZAS DE JAMON.

1. Dispositivo para la sujeción de piezas de jamón, siendo de utilidad para la sujeción de medianas y pequeñas piezas de jamón,

materializando la sujeción de las piezas por medio de dos elementos asociados a la base de asiento, en uno de los cuales se realiza por presión y en el otro por pinchado, caracterizado porque el dispositivo (1) comprende un primer elemento de sujeción por presión definido por dos pletinas (2) y (3), presentando una primera pletina (2) una configuración angular según tres tramos, estando anclada a la base (4) de soporte por uno de sus tramos extremos, quedando el otro tramo extremo en posición ortogonal a él, mientras que el tramo intermedio, en proximidad a la base, presenta una abertura (5) longitudinal, en tanto que la segunda pletina (3) se define por una configuración angular, según dos tramos, presentando en proximidad al extremo libre de uno de ellos un entrante (6), respecto de sus dos lados, a través del cual queda asociada a la primera pletina (2), y quedando el otro tramo en posición, prácticamente vertical, estando las dos pletinas (2) y (3) unidas, de forma graduable, por un tornillo (7) con la interposición de un muelle (8) de tracción entre ellas, y siendo el segundo elemento (9) de sujeción por pinchado graduable al poder posicionarse en diferentes puntos.
2. Dispositivo para la sujeción de piezas de jamón, según reivindicación 1ª, caracterizado porque la segunda pletina (3) conformante del primer elemento de sujeción del dispositivo (1), queda asociada a la primera pletina (2) del mismo al ser pasante el extremo relativo a los entrantes (6) de sus dos lados laterales en la abertura (5) longitudinal del tramo intermedio inclinado de la primera pletina (2).
3. Dispositivo para la sujeción de piezas de jamón, según reivindicaciones 1ª y 2ª, caracterizado porque la distancia de separación entre las dos pletinas (2) y (3) conformantes del primer elemento de sujeción viene determinada por medio del tornillo (7) de unión de ambas posicionado en relación al nacimiento del tramo vertical superior de ambas.
4. Dispositivo para la sujeción de piezas de jamón, según reivindicación 1ª, caracterizado porque las dos pletinas (2) y (3) conformantes del primer elemento de sujeción presentan sendos tornillos (11) de presión posicionados en proximidad a su lado externo.
5. Dispositivo para la sujeción de piezas de jamón, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el segundo elemento (9) de sujeción por pinchado es graduable, respecto del primer elemento de sujeción, al poder posicionarse en diferentes orificios (10) practicados en la base (4) de asiento.