Dispositivo para cortar una barra de producto alimenticio.
Procedimiento para cortar un producto alimenticio, en particular una barra de producto alimenticio,
en porciones, en particular en tiras o dados, que comprende las siguientes etapas de procedimiento:
a) El producto alimenticio se hace avanzar mediante un dispositivo de avance (12) hacia un dispositivo de corte (2);
b) Mediante al menos un elemento de corte (3) se cortan de un extremo del producto alimenticio orientado hacia el dispositivo de corte (2) sucesivamente porciones del producto alimenticio, siendo guiado el elemento de corte (3) mediante un soporte de elemento de corte (4) en forma de disco, en el que está dispuesto el elemento de corte (3), haciéndose girar el soporte del elemento de corte (4) alrededor de un eje de accionamiento (10), que está orientada por lo menos sustancialmente en paralelo a una dirección de avance (7) del dispositivo de avance (12);
c) Durante el paso único del elemento de corte (3) por el extremo del producto alimenticio se genera una pluralidad de porciones en forma de tiras,
caracterizado por la etapa de procedimiento siguiente:
d) Las porciones que se están generando son cortadas a medida tras el corte mediante el por lo menos un elemento de corte (3) mediante por lo menos un dispositivo de corte a medida (5).
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2016/073032.
Solicitante: TPV GmbH.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: Toni-Reifenhäuser-Strasse 1 57641 Oberlahr ALEMANIA.
Inventor/es: REIFENHAUSER, UWE.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- B26D1/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B26 HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION. › B26D CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION, PUNZONADO, CORTE, O CORTE CON SACABOCADOS (disgregación por medio de cuchillos u otros elementos cortantes o desgarrantes que transforman el material en fragmentos B02C 18/00; corte mediante chorros de fluidos abrasivos B24C 5/02; herramientas manuales de corte B26B). › Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza o por el movimiento del elemento cortante; Aparatos o máquinas a este efecto; Elementos cortantes a este efecto.
- B26D1/29 B26D […] › B26D 1/00 Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza o por el movimiento del elemento cortante; Aparatos o máquinas a este efecto; Elementos cortantes a este efecto. › con un elemento cortante montado en el plano de un disco rotativo, p. ej. para cortar alubias.
- B26D11/00 B26D […] › Combinaciones de varios aparatos de corte similares.
- B26D3/22 B26D […] › B26D 3/00 Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza del corte; Equipo a este efecto. › con la ayuda de cuchillos rotativos.
- B26D7/06 B26D […] › B26D 7/00 Partes constitutivas de aparatos de corte, recorte, punzonado, perforado o separación por procedimiento distinto al corte. › Dispositivos para alimentar o evacuar las piezas que no sean hojas, bandas o filamentos.
PDF original: ES-2753646_T3.pdf
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