DISPOSITIVO PASTEURIZADOR PARA FABRICAR CREMAS Y SIMILARES.
1. Dispositivo pasteurizador para fabricar cremas y similares,
que comprende al menos:
- un eje giratorio central de paletas;
un agitador descentrado;
- un brazo angular que incluye unas palas rascadoras de la pared lateral y fondo de una cuba contenedora del producto (cremas y similares) para su pasteurización;
- un puente soporte del conjunto del dispositivo fijado a la embocadura de la cuba;
- un elemento motor conectado al árbol central a través de un árbol principal;
- medios de calentamiento y enfriamiento del producto;
caracterizado porque el agitador descentrado es un elemento planetario (1) que recibe el movimiento giratorio desde el árbol principal (7) a través de un mecanismo de transmisión intermedio estanco.
2. Dispositivo pasteurizador para fabricar cremas y similares, según la reivindicación anterior, caracterizado porque el mecanismo de transmisión estanco se determina a partir de una carcasa (2) solidarizada al árbol principal (7) y la cual incluye un eje giratorio descentrado (15) donde se conecta el propio agitador planetario (1), de manera que el tramo superior de dicho eje descentrado (15) incorpora un piñón (17) que engrana con el dentado de una corona (3) solidaria de un soporte tubular fijo (4), en cuyo interior se ubica el árbol principal (7) y el cual está unido al puente (5); todo ello en orden a transmitir el movimiento giratorio al eje descentrado (15) desde el árbol principal(7) conectado al elemento motor.
3. Dispositivo pasteurizador para fabricar cremas y similares, según la reivindicación 2, caracterizado porque el eje descentrado (15) se conecta al agitador planetario (1) mediante un acoplamiento estriado (20) de transmisión del movimiento giratorio y un enganche axial de bolas (21); todo ello en orden a facilitar el montaje y desmontaje rápido del agitador planetario (1).
4.Dispositivo pasteurizador para fabricar cremas y similares, según la reivindicación 2, caracterizado porque la parte central del eje descentrado (15) se ubica dentro de un cuerpo tubular (16) con interposición de unos rodamientos (19), cuerpo tubular (16) que se fija a la carcasa (2).
5. Dispositivo pasteurizador para fabricar cremas y similares, según la reivindicación 2, caracterizado porque el árbol principal (7) se acopla en el interior del soporte tubular (4) con interposición de unos rodamientos (18).
6. Dispositivo pasteurizador para fabricar cremas y similares, según la reivindicación 1, caracterizado porque los medios de calentamiento y enfriamiento consisten en un sistema de recirculación de un fluido que circula por un serpentín dispuesto sobre la cara exterior de la cuba contenedora (6).
7. Dispositivo pasteurizador para fabricar cremas y similares, según la reivindicación 2, caracterizado porque las palas rascadoras (13 y 14) son solidarias de unas pletinas basculantes (22) acopladas articuladamente sobre un soporte vertical desmontable (23) asociado al propio brazo angular (12).
8. Dispositivo pasteurizador para fabricar cremas y similares, según la reivindicación anterior, caracterizado porque cada una de las pletinas basculantes (22) se vincula al soporte vertical desmontable (23) por mediación de un resorte (24) conectado por sus extremos en unas pequeñas prolongaciones (25 y 26) solidarias de la pletina (22) y soporte vertical (23); todo ello en orden a que las palas rascadoras (13 y 14) presionen contra el interior de la cuba (6).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: TALLERES LUMA, S.L..
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: LEÓN.
Inventor/es: CRESPO FERNANDEZ,MANUEL.
Fecha de Solicitud: 6 de Febrero de 2001.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 20 de Noviembre de 2001.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L3/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00).
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