PRODUCCION DE EXTRACTO DE LUPULO ISOMERIZADO.
UN METODO PARA LA PRODUCCION DE UNA PREPARACION DE LUPULO ISOMERIZADO EN LA CUAL UN EXTRACTO DE LUPULO SE MEZCLA CON UN ALCALINO SOLUBILIZADO Y UNA SAL METALICA DE TIERRA ALCALINA,
Y LA MEZCLA RESULTANTE ES SOMETIDA A UNA TEMPERATURA DE AL MENOS 70 RA EFECTUAR LA CONVERSION DEL ACIDO ALFA EN DICHO EXTRACTO DE LUPULO EN EL ACIDO ISO-ALFA.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: S.S. STEINER, INC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 655 MADISON AVENUE,NEW YORK, NY 10021-8078.
Inventor/es: SMITH, ROBERT, J., WILSON, RICHARD J.H.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 2 de Junio de 1993.
Fecha Concesión Europea: 9 de Septiembre de 1998.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12C3/12 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12C CERVEZA; PREPARACIÓN DE CERVEZA POR FERMENTACIÓN (envejecimiento o maduración mediante almacenamiento C12H 1/22; métodos para reducir el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 3/00; métodos para aumentar el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 6/00; dispositivos de ventilación para barricas, barriles o similares C12L 9/00 ); PREPARACIÓN DE MALTA PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA; PREPARACIÓN DE LÚPULO PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA. › C12C 3/00 Tratamiento del lúpulo. › Productos de isomerización del lúpulo.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Irlanda, Oficina Europea de Patentes, Australia.
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