UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE CONCENTRADOS DE LECHE Y POLVOS DE LECHE QUE TIENEN UNA LARGA VIDA EN ALMACENAMIENTO.
LA INVENCION ES RELATIVA A UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE LECHE Y POLVOS DE LECHE QUE TIENEN UNA LARGA VIDA ALMACENADOS,
Y UNA FRACCION GRASA SE AÑADE A LA LECHE LIQUIDA EN UNA O MAS ACCIONES AL EVAPORADOR. ESTE PROCESO ES PARTICULARMENTE ADECUADO PARA LA PREPARACION DE UNA LECHE QUE TIENE UNA LARGA VIDA DE ALMACENAMIENTO, EN LA QUE ESTAN PRESENTES CADENAS DE ACIDOS GRASOS INSATURADOS.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: FRIESLAND BRANDS B.V..
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: PIETER STUYVESANTWEG 1,8937 AC LEEUWARDEN.
Inventor/es: GLAS, CORNELIS, DE BOER, COR, CAMMINGA, ELLERT, WEERSTRA, RIENK.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 4 de Agosto de 1999.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C1/12 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 1/00 Concentración, evaporación o desecación (A23C 3/00 tiene prioridad; productos obtenidos por estos procedimientos A23C 9/00; fabricación de mantequilla en polvo A23C 15/14, queso en polvo A23C 19/086; evaporación en general B01D 1/00). › Concentración por evaporación.
- A23C11/04 A23C […] › A23C 11/00 Sucedáneos de la leche, p. ej. composiciones para reemplazar la leche en el café con leche (sucedáneos del queso A23C 20/00; sucedáneos de la mantequilla A23D; sucedáneos de la nata A23L 9/20). › que contienen materias grasas no lácteas, pero no proteínas de origen no lácteo (A23C 11/08, A23C 11/10 tienen prioridad).
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