TORTA CRUJIENTE PRECOCIDA SOBRE LA QUE SE DEPOSITAN INGREDIENTES SALADOS Y QUESO FUNDIDO, ENVASADA Y ULTRACONGELADA.

PRODUCTO ALIMENTICIO PRECOCIDO A BASE DE HARINA EN FORMA DE TORTA CON INGREDIENTES SALADOS Y PROCEDIMIENTO PARA SU OBTENCION.

CONSTA DE UNA BASE DE HARINA EN FORMA DE COSTRA CRUJIENTE, CON UNA DE LAS CARAS UNTADA CON TOMATE, SOBRE LA QUE SE DEPOSITAN PRODUCTOS ALIMENTICIOS SOLIDOS TALES COMO CARNE PICADA, ATUN, TOCINO, SARDINAS, JAMON PRECOCIDO Y SOBRASADA, CON UN RECUBRIMIENTO DE QUESO FUNDIDO. EL ASPECTO DEL PRODUCTO ALIMENTICIO ES EL DE UNA TORTA QUE PUEDE TENER CUALQUIER FORMA, POR EJEMPLO RECTANGULAR. LA COSTRA SE OBTIENE A PARTIR DE UNA PIEZA DELGADA PANIFICABLE Y PRECOCIDA PARTIDA POR LA MITAD. CADA MITAD CONSTITUYE LA BASE DE UNA UNIDAD DEL PRODUCTO QUE SE UNTA CON TOMATE POR UNA CARA. A CONTINUACION SE PROCEDE A COLOCAR EN UNA CADENA SUMINISTRADORA LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS SOLIDOS Y EL QUESO, HECHO LO CUAL SE ENVASA EL PRODUCTO PRECOCIDO Y SE SOMETE A UN PROCESO DE ULTRACONGELACION. PARA CONSUMIR EL PRODUCTO SE COLOCA EN EL HORNO DURANTE UN CORTO TIEMPO PARA FINALIZAR LA COCCION. EL PRODUCTO OBTENIDO TIENE UNA CONFIGURACION SEMEJANTE A UNA TORTA QUE SE CONSUME RECIEN SALIDA DEL HORNO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: MERITEM, S.A..

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: BARCELONA.

Inventor/es: SEUBA TRULLAS, FRANCESC.

Fecha de Solicitud: 27 de Enero de 1995.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 22 de Enero de 1997.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21D10/02 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › A21D 10/00 Masas poco densas, masas consistentes o mezclas antes de la cocción. › Masas del tipo "listas para cocer", p. ej. masas envasadas.
  • A23L1/162 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 1/00 Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento (su conservación en general A23L 3/00). › Pastas alimentícias precocidas o instantáneas.
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