PROCEDIMIENTO Y DISPOSICION PARA DESCUARTIZAR UNA MITAD DE ANIMAL DE MATADERO.

Procedimiento para el procesamiento, a la manera del descuartizamiento de mitades de animales de matadero

(10, 12, 14, 16), por ejemplo, de mitades de cerdos, en el cual cada mitad de animal de matadero es transportada colgando a través del área efectiva de un dispositivo de manejo (18) mediante un transportador (23) y, en una posición de apoyo, es procesada mediante una herramienta (38) como un cuchillo o sierra, accionada por el dispositivo de manejo, asimismo, la mitad de animal de matadero se registra, anteriormente, mediante un sistema óptico, y los datos obtenidos a partir de ello se suministran al dispositivo de manejo para su accionamiento, asimismo, durante el procesamiento de la mitad de animal de matadero (10, 12, 14, 16) ésta es sostenida entre primeros elementos (28, 30, 32, 34, 46, 48, 50, 52) en forma de cinta o de banda, que discurren sincrónicamente con el transportador (23) del lado de la mitad de animal de matadero orientado al dispositivo de manejo (18) y, al menos, otro elemento que discurre en el lado opuesto (42, 44), caracterizado porque la mitad de animal de matadero (10, 12, 14,16) es sostenida por, al menos, dos primeros elementos en forma de cinta o banda (28, 30, 32, 34, 46, 48, 50, 52) distanciados entre sí en la dirección longitudinal de la mitad de animal de matadero, de tal modo que la mitad de animal de matadero es procesada en su parte central entre los primeros elementos, asimismo, se llevan acabo actividades de procesamiento que discurren esencialmente en sentido vertical, y porque la mitad de animal de matadero (10, 12, 14, 16) se transporta inclinada a través del área afectiva del dispositivo de manejo (18), de tal modo que el área de la mitad de animal de matadero que discurre en el lado de transporte presenta una distancia menor respecto de la vertical (38) que atraviesa al transportador (23) que el área que discurre del lado del suelo de la mitad de animal de matadero.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: BANSS SCHLACHT- UND FORDERTECHNIK GMBH.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: INDUSTRIESTRASSE 4,35216 BIEDENKOPF.

Inventor/es: SCHMIDT, FRANK, DR., RUNKEL, GERHARD, BRIEL,HERMANN, EGER,HORST.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 4 de Junio de 2008.

Clasificación PCT:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO... > MATANZA > A22B5/00 (Accesorios utilizados antes o después de la matanza)
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PROCEDIMIENTO Y DISPOSICION PARA DESCUARTIZAR UNA MITAD DE ANIMAL DE MATADERO.