Procesos para preparar composiciones saborizantes sólidas.
Un proceso para preparar una composición concentrada saborizante sólida que comprende:
a) proporcionar uno o más compuestos amida que tienen la fórmula**Fórmula**
en la que
i) A es un anillo arilo o heteroarilo de 5 o 6 miembros,
ii) m es 0, 1, 2, 3 o 4,
iii) cada R1' se selecciona independientemente del grupo que consiste en hidrógeno, hidroxi, fluoro, cloro, CN, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, metilo, etilo, isopropilo, vinilo, trifluorometilo, metoxi, etoxi, isopropoxi, trifluorometoxi, NH2, SH, halógeno y un radical orgánico de C1-C4, y
iv) R2 tiene 3 a 15 átomos de carbono y es un alquilo ramificado, un anillo cicloalquilo o un anillo heterocíclico, opcionalmente sustituido por 1, 2, 3 o 4 grupos sustituyentes seleccionados independientemente del grupo que consiste en hidroxilo, NH2, SH, halógeno y un radical orgánico de C1-C4,
o una o más sales comestiblemente aceptables de estos, y
b) disolver el uno o más compuestos amida o sales comestiblemente aceptables de estos en uno o más líquidos comestiblemente aceptables para formar un disolución saborizante;
c) poner en contacto la disolución saborizante con uno o más vehículos sólidos comestiblemente aceptables o una disolución, dispersión o emulsión de estos, para formar una composición intermediaria; y
d) retirar o permitir la pérdida de líquidos de la composición intermediaria a efectos de formar una composición concentrada saborizante sólida.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2007/009828.
Solicitante: SENOMYX INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 4767 NEXUS CENTRE DRIVE SAN DIEGO, CA 92121 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: SHIGEMURA,RHONDI, CHEN,QING, DARMOHUSODO,VINCENT, DEAN,AARON R.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L27/20 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 27/00 Especias; Agentes aromatizantes o condimentos; Edulcorantes artificiales; Sales de mesa; Sustitutos dietéticos de la sal; Su preparación o tratamiento. › Especias, agentes aromatizantes o condimentos sintéticos.
PDF original: ES-2640453_T3.pdf
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