PROCESO PARA PREPARAR UN PRODUCTO DE TE.
EN UN PROCESO DE PREPARACION DE UN EXTRACTO DE TE, EL EXTRACTO SE AJUSTA A 20-80 (GRADOS) C,
TRATADO CON TANATO A UN PH=4-7 Y LUEGO SOMETIDO A UN ULTRAFILTRADO A 2-90 (GRADOS) C UTILIZANDO UNA MEMBRANA CON UN PUNTO DE EXCLUSION DE PESO MOLECULAR MEDIO DE, COMO MINIMO, 5.000 DALTONS (PREFERENTEMENTE, COMO MINIMO 30.000 DALTONS). EL EXTRACTO PUEDE FINALMENTE SER SOMETIDO A UN FILTRADO ADICIONAL, PREFERENTEMENTE UN MICROFILTRADO. TAMBIEN SE OFRECE UN POLVO O GRANULADO DE TE INSTANTANEO SOLUBLE EN AGUA FRIA.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNILEVER N.V.
UNILEVER PLC.
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: WEENA 455, NL-3013 AL ROTTERDAM.
Inventor/es: SLATER, NIGEL, KENNETH, HARRY, BARMENTLO, BART, BEL, WILLEM JACOBUS, HOOGSTAD, BRUIN, PENDLINGTON, SIDNEY.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 15 de Septiembre de 1993.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23F3/16 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › A23F 3/00 Té; Sucedáneos del té; Sus preparaciones. › Extracción del té; Extracto de té; Tratamiento del extracto de té; Fabricación de té soluble.
- A23F3/20 A23F 3/00 […] › Eliminación de sustancias no deseadas (reducción o eliminación del contenido en alcaloides A23F 3/38).
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