Confitería de multirregión.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(20/02/2019). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Clasificación: A23G4/20, A23G3/50, A23G4/12, A23G3/36.
Una composición de confitería que comprende:
a. una primera región, comprendiendo dicha primera región un material en forma de partículas en donde dicho material en forma de partículas tiene un calor de solución negativo y en donde dicho material en forma de partículas tiene una densidad compactada de aproximadamente 400 kg/m3 a aproximadamente 800 kg/m3 (de aproximadamente 0,4 g/ml a aproximadamente 0,8 g/ml);
b. una segunda región, comprendiendo dicha segunda región una matriz masticable soluble que tiene un contenido de humedad de aproximadamente 5 % p/p a aproximadamente 15 % p/p en peso de dicha matriz masticable, en donde dicha segunda región rodea al menos parcialmente dicha primera región; y
c. una tercera región que rodea al menos parcialmente dicha segunda región comprendiendo dicha tercera región un recubrimiento.
PDF original: ES-2700994_T3.pdf
Composiciones de recubrimiento, producto de confitería y composiciones de goma de mascar y métodos.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(17/08/2016). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Clasificación: A23G4/20, A23G4/06, A23G3/54, A23G3/34.
Una composición de recubrimiento que comprende: 2,5-13 % de ácido láctico, 1,5-9 % de ácido tartárico y 0,05-2 % de ácido fumárico en peso de la composición de recubrimiento.
PDF original: ES-2602758_T3.pdf
Productos de confitería a base de manitol sin azúcar y métodos para su producción.
(01/12/2015) Una composición de confitería, que comprende:
una mezcla que comprende
una parte de base cocida que comprende manitol y un sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado, una grasa, y
una parte de fondant que comprende manitol, un sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado y un sirope de sorbitol, en donde el manitol está presente en una cantidad de 35% a 60% p/p (seco) del fondant, el sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado está presente en una cantidad de 20% a 33% p/p (seco) del fondant, y el sirope de sorbitol está presente en una cantidad de 20% a 33% p/p (seco) del fondant en donde la composición de confitería comprende partículas cristalinas de…
Productos de confitería a base de manitol sin azúcar multicapa y métodos para su producción.
(04/03/2015) Un producto de confitería multicapa que comprende:
una capa de caramelo que comprende una mezcla que comprende
una parte de base cocida que comprende manitol y un sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado,
una grasa, y una gelatina, y
una parte de fondant que comprende manitol, un sirope de hidrolizado de almidón hidrogenado, y un sirope de sorbitol,
en donde la capa de caramelo tiene un contenido en humedad de 6,0% a 8,0% p/p y comprende partículas cristalinas de manitol,
en donde la cantidad total de manitol es de 6% a 30% p/p de la capa de caramelo; y
una capa de goma de mascar que comprende un elastómero;
en…
Productos de confitería a base de Isomalt sin azúcar y métodos para su producción.
(02/07/2014) Una composición de confitería, que comprende:
una mezcla que comprende
una parte de base cocida que comprende Isomalt y un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado,
una grasa, y
una parte de fondant que comprende Isomalt y un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado,
en donde la composición de confitería comprende partículas cristalinas de Isomalt, y
en donde la confección de confitería tiene un contenido en humedad de 6,5 a 8,0% p/p y una textura masticable, o
en donde la composición de confitería tiene un contenido en humedad de 4,0 a 5,0% p/p y una textura crujiente.
Productos de confitería multicapa sin azúcar a base de isomaltosa y métodos para su producción.
(29/04/2013) Producto de confitería multicapa que comprende:
una capa de caramelo que consiste en una mezcla que incluye
una parte base cocida que comprende isomaltosa y un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado,
una grasa y
una parte fondant que comprende isomaltosa y un jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado,
donde la capa de caramelo incluye partículas cristalinas de isomaltosa y el caramelo tiene un contenido de humedad del 6,5 al 8,0% p/p y una textura masticable, o donde el caramelo tiene un contenido en humedad del 4,0 al 5,0% p/p y una textura crujiente; y una capa de chicle que comprende un elastómero; estando una primera superficie de la capa de caramelo en contacto contiguo con una superficie de la capa de chicle.