Postre compuesto y proceso para prepararlo.
(14/03/2018) Proceso para elaborar un producto alimenticio compuesto, que se caracteriza porque consta de los siguientes pasos sucesivos:
(i) preparar una mezcla de
- al menos un zumo de frutas y/o de verduras o una composición acuosa cuyo ingrediente principal es agua y que contiene extractos de pescado, carne, café, té o de otras plantas, o cereales,
- con al menos un ingrediente gelificante,
calentando dicha mezcla al menos a 70ºC durante al menos 3 minutos y enfriando luego dicha mezcla a una temperatura comprendida entre 12 y 50ºC para espesar dicha mezcla, luego
(ii) preparar un producto lácteo fermentado o no fermentado y/o un puré, un unto, una…
Procedimiento y dispositivo para la producción de un artículo de postre helado que contiene una composición crujiente dispuesta en capas superpuestas en su masa.
(19/04/2017) Un procedimiento para la producción de un artículo de postre helado, el cual contiene una composición crujiente dispuesta en capas superpuestas en su masa, el cual comprende los siguientes pasos:
- una cinta helicoidal de un producto lácteo, a base de cereales, a base de vegetales, o a base de frutas, dosificado continuamente a través de un orificio de salida de una tobera dosificadora de un producto lácteo, a base de cereales, a base de vegetales, o a base de frutas;
- una capa de substancia fundida prevista para que forme una composición crujiente después del enfriamiento, se aplica a la cinta helicoidal formada continuamente desde el principio en que se ha formado hasta el final de esta dosificación, mediante dosificación a través por lo menos de un orificio…
Dispositivo y procedimiento de co-dosificación.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Técnicas industriales diversas y transportes
(07/12/2016). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Clasificación: A23G9/28, B65B3/32, B65B39/00.
Dispositivo de co-dosificación de productos líquidos y/o pastosos, comprendiendo:
- un primer dosificador para la dosificación de un primer producto (P1);
- un segundo dosificador para la dosificación de un segundo producto (P2);
- una tobera (B) que comprende un primer canal alimentado por el primer dosificador y que desemboca en un primer orificio , un segundo canal alimentado por el segundo dosificador y que desemboca en un segundo orificio (21 y un tercer canal que desemboca en un tercer orificio , caracterizado por el hecho de que el dispositivo está configurado de tal manera que el tercer canal es alimentado por el primer y el segundo dosificador , de tal modo que una mezcla (M3) del primer y del segundo producto (P1,P2) es expulsada por dicho tercer orificio.
PDF original: ES-2664072_T3.pdf
Bebida con una espuma de leche estable.
(23/10/2013) Un producto de bebida que comprende un recipiente , un líquido y una espuma de leche sobre lasuperficie superior del líquido que cubre su superficie, en donde la espuma de leche comprende desde un90 hasta aproximadamente un 100 % en peso de leche y grasa de leche, desde un 0 hasta un 10% en peso deedulcorante, y desde un 0,1 hasta aproximadamente un 1,5 % en peso, de preferencia desde un 0,1 hastaaproximadamente un 1,0% en peso de un estabilizador, y en donde la espuma de leche ha sido aplicada enprimer lugar a una pared interior del recipiente a lo largo de toda la circunferencia de dicho recipiente antes de llenar la superficie completa del líquido de manera que la espuma…
PRODUCTO CULINARIO DE CONSISTENCIA CREMOSA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/12/2006). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/212, A23L1/0522, A23L1/325, A23L1/39.
Producto alimenticio de consistencia cremosa, susceptible de poderse obtener mediante tratamiento mecánico de cizallamiento de una mezcla de agua, de pulpa vegetal o animal, de materia grasa y de almidón pregelatinizado y / o hinchado, sin aplicar agentes emulsionantes y / u otros estabilizantes de emulsión.
PRODUCTO CULINARIO CREMOSO CONGELADO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/04/2004). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23P1/16, A23L1/212, A23L1/0522, A23L1/00, A23L1/39, A23B7/05.
PRODUCTO CULINARIO CONGELADO QUE PRESENTA UN CONTENIDO DE AGUA DE ENTRE 60 Y 85% EN PESO Y QUE COMPRENDE EN PORCENTAJE EN PESO ENTRE 4 Y 12% DE MATERIA GRASA, ENTRE 2 Y 10 % DE ALMIDONES PREGELATINIZADOS NO DESHIDRATADOS Y ENTRE 2,5 Y 4% DE ALMIDON PREGELATINIZADO DESHIDRATADO.
PROCEDIMIENTO DE SOLDADURA CERAMICA Y POLVO DE SOLDADURA CERAMICA UTILIZADO EN ESTE PROCEDIMIENTO.
(16/03/1992) PROCEDIMIENTO DE SOLDADURA CERAMICA Y POLVO DE SOLDADURA CERAMICA UTILIZADO EN ESTE PROCEDIMIENTO. EN PROCEDIMIENTOS DE SOLDADURA CERAMICA SE PROYECTA GAS OXIDANTE Y UNA MEZCLA DE POLVOS REFRACTARIOS Y COMBUSTIBLES CONTRA UNA SUPERFICIE, Y EL COMBUSTIBLE ES QUEMADO, FUNDIENDO O REBLANDECIENDO EL POLVO REFRACTARIO POR LO MENOS EN PARTE, HACIENDO CRECER PROGRESIVAMENTE UNA MASA REFRACTARIA COHERENTE CONTRA ESTA SUPERFICIE. PARA REDUCIR LA TENDENCIA DE LA MASA A INCLUIR UNA FASE REFRACTARIA DE BAJA CALIDAD, EL POLVO COMBUSTIBLE ESTA EN UNA PROPORCION DE NO MAS DEL 15% EN PESO DE LA MEZCLA TOTAL Y COMPRENDE AL MENOS DOS METALES ELEGIDOS DE ENTRE ALUMINIO, MAGNESIO, CROMO Y CIRCONIO, Y AL MENOS LA MAYOR PARTE EN PESO DEL POLVO REFRACTARIO CONSISTE EN UNO O VARIOS DE ENTRE: MAGNESIA, ALUMINA Y OXIDO CROMICO, Y LAS…
BASTIDOR DE REGLAJE AUTOMATICO PARA FRENO DE TAMBOR Y TROQUEL PARA LA REALIZACION DE UNA TELA DE BASTIDOR.
Sección de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura
(16/08/1990). Solicitante/s: BENDIX FRANCE. Clasificación: F16D65/56.
EL CUERPO DEL BASTIDOR ESTA REALIZADO A PARTIR DE UNA PLACA METALICA CONFORMADA PARA PRESENTAR DOS ALAS TRANSVERSALES DE EXTREMIDAD (25, 25') ENRROLLADAS POR REPLEGAMIENTO CON SUS BORDES LATERALES JUNTOS (26, 26') PARA CONSTITUIR UNA CABEZA DE EXTREMO ALARGADO EN LA CUAL SE FORMA UN ALARGAMIENTO TUBULAR PARA RECIBIR EL TORNILLO DE UN SISTEMA TORNILLO/TUERCA ASOCIADO AL CUERPO DEL BASTIDOR.