9 inventos, patentes y modelos de CASELLI, ORESTE
APARATO PARA LA PRODUCCIÓN DE NIDOS CONGELADOS DE PASTA LARGA COCIDA.
(15/12/2011) Aparato para la producción de nidos congelados de pasta larga cocida que comprende: - una pluralidad de elementos transversales teniendo cada uno una pluralidad de copas , soportándose dichos elementos transversales de manera giratoria sobre cadenas y pudiendo moverse con ellas, - una pluralidad de tolvas de carga para introducir porciones predeterminadas de pasta larga cocida al interior de dichas copas obteniendo un nido de pasta larga cocida en cada copa , - un congelador para llevar a cabo la congelación de dichos nidos de pasta larga cocida, obteniendo una pluralidad de nidos congelados de pasta larga cocida en las respectivas copas de dichos elementos transversales, - medios para invertir dichos elementos transversales que contienen dichos nidos congelados en las respectivas copas , - una pluralidad de varillas…
HORNO MICROONDAS Y APARATO PARA PREPARAR COMIDAS LISTAS PARA CONSUMIR QUE INCLUYE DICHO MICROONDAS.
(30/04/2010) Horno microondas del tipo que tiene una altura inferior a la anchura que comprende una cámara para cocinar que tiene una superficie de soporte para un producto alimenticio contenido en un recipiente, una fuente de microondas y medios para enviar las microondas generadas por dicha fuente hacia el interior de la cámara para cocinar, caracterizado porque dicha superficie de soporte está formada por un material dieléctrico que tiene una constante dieléctrica e' en el intervalo de 1-9 y un factor de pérdidas e'' inferior a 0,01 a la frecuencia de 2450 MHz
METODO PARA LA PRODUCCION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS FLUIDOS CONGELADOS.
(20/01/2010) Método para la congelación de un producto alimenticio de consistencia fluida y la producción de trozos diferenciados de dicho producto congelado, que comprende las etapas de:
a) nebulizar agua o una solución salina acuosa sobre una superficie de congelación para formar una capa de hielo fina y uniforme sobre dicha superficie;
b) depositar un producto alimenticio de consistencia fluida sobre dicha capa de hielo y
c) congelar dicho producto
METODO PARA PRODUCIR COMIDAS LISTAS PARA COMER CONGELADAS A BASE DE PASTA O GRANOS DE CEREALES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/11/2008). Ver ilustración. Solicitante/s: BARILLA G.E.R. FRATELLI S.P.A.. Clasificación: A23L3/36, A23L1/16, A23L1/164, A23P1/10.
Método para la producción de un plato listo para comer congelado a base de pasta o cereal en grano, que comprende las etapas de: a) preparar un aliño fluido y cocinar ingredientes de partículas alimenticias opcionales; b) enfriar dicho aliño fluido hasta una temperatura que varía entre +4ºC y -8ºC; c) mezclar uniformemente dicho aliño fluido y, opcionalmente, dichos ingredientes de partículas con pasta o granos de cereales precocinados y posiblemente congelados; d) introducir la mezcla así obtenida y enfriada en un equipo de medición que proporciona la formación de raciones similares a una esfera de peso o volumen predeterminado; e) someter dichas raciones a congelación ultrarrápida; f) envasar un número predeterminado de dichas raciones congeladas en recipientes o bolsas apropiados.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PASTA COCIDA, EN PARTICULAR PARA LA PREPARACION DE COMIDAS PREPARADAS QUE TIENEN UN LARGO TIEMPO DE CONSERVACION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/06/2005). Solicitante/s: BARILLA ALIMENTARE S.P.A.. Clasificación: A23L1/16.
Método para producir pasta alimenticia cocida, caracterizado porque comprende las etapas de: preparar una masa alimenticia que comprende sémola, agua y al menos un ácido comestible; dar forma a dicha masa alimenticia para obtener pasta ácida fresca que tiene un pH de 3, 8 a 4, 3 y un contenido de humedad del 30 al 32%; secar dicha pasta ácida fresca hasta un contenido de humedad del 11, 0 al 12, 5%; cocer dicha pasta seca de manera sustancialmente completa para obtener pasta ácida cocida; tratar dicha pasta ácida cocida con una disolución acuosa de un ácido alimenticio para obtener pasta ácida cocida que tiene un pH no superior a 4, 1; y envasar dicha pasta ácida cocida y someter la pasta envasada a desinfección térmica.
METODO DE DESINFECCION DE PRODUCTOS COMESTIBLES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/07/2003). Solicitante/s: BARILLA ALIMENTARE S.P.A.. Clasificación: A23L3/32.
Un método de desinfección de productos comestibles envasados por medio de iones de aire para ampliar su plazo de conservación y su preservabilidad en los puntos de venta al público, comprendiendo los pasos de: generación de un campo eléctrico entre dos electrodos mediante el suministro de un voltaje periódico a los electrodos; control de dicho campo eléctrico entre un valor mínimo suficiente para generar los iones de aire y un valor máximo que está por debajo del necesario para provocar un arco eléctrico; mantenimiento de los productos comestibles envasados a desinfectar dentro de dicho campo durante un periodo de tiempo predeterminado, caracterizado porque dicho campo eléctrico está formado entre un par de electrodos de tipo placa enfrentados entre sí, y porque al menos uno de dichos electrodos está recubierto con un material aislante, quedando un espacio de aire entre los electrodos y los productos comestibles envasados.
METODO PARA PRODUCIR NIDOS DE PASTA SECA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/1995). Solicitante/s: BARILLA G. E R. F.LLI - SOCIETA PER AZIONI. Clasificación: A23L1/16, A23L3/01.
SE DESCRIBE UN METODO EN EL QUE LOS NIDOS DE PASTA FRESCA SE FORMAN DIRECTAMENTE EN EL CONTENEDOR CON FORMA DE DISCO UTILIZADO PARA SU EMBALAJE FINAL. LOS NIDOS, DISPUESTOS ORDENADAMENTE EN LOS CONTENEDORES CON FORMA DE PLATO, SE SECAN CALENTANDOLOS CON ENERGIA MICROONDAS SIN NINGUNA REDUCCION EN LOS VOLUMENES APARENTES DE LOS NIDOS RECIEN FORMADOS.
UN APARATO PARA ESTABILIZAR TERMICAMENTE ARTICULOS ALIMENTARIOS PRE EMPAQUETADOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/03/1993). Solicitante/s: BARILLA G. E R. F.LLI - SOCIETA PER AZIONI. Clasificación: A23L3/00, A61L2/12.
EN UN TUNEL DE TRATAMIENTO POR MICROONDAS, SE PROVEE UN TRANSPORTADOR PARA ARTICULOS ALIMENTARIOS EN ESTADO SELLADO DENTRO DE PAQUETES DE TIPO BANDEJA CON UNA PLURALIDAD DE HUECOS FORMADOS PARA AJUSTAR LA FORMA DE LOS CONTENEDORES Y TENIENDO UNA PARED LATERAL FORMADA DE ALUMINIO U OTRO METAL SIMILAR. EN DICHA PARED LATERAL , EL VECTOR E COMPONENTE A TANGENCIAL DEL CAMPO ELECTROMAGNETICO PUEDE SER CANCELADO PARA REDUCIR LA TEMPERATURA DE CALENTAMIENTO DE LOS ARTICULOS EN LAS REGIONES DE CIERRE EN LOS BORDES DE LOS RESPECTIVOS CONTENEDORES.FIG 1.
UNA MAQUINA PARA EL TRATAMIENTO Y ESTERILIZACION TERMICOS DE ARTICULOS ALIMENTICIOS PRE-EMPAQUETADOS POR MEDIO DE MICROONDAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/10/1992). Solicitante/s: BARILLA G.E.R. FRATELLI- SOCIETA PER AZIONI. Clasificación: A23L3/00, A61L2/12.
UNA MAQUINA PARA EL TRATAMIENTO Y ESTERILIZACION TERMICOS DE ARTICULOS ALIMENTICIOS PRE-EMPAQUETADOS USANDO MICROONDAS, EL CUAL ES DEL TIPO QUE COMPRENDE UN TUNEL DE TRATAMIENTO TENIENDO PUESTOS DE ENTRADA Y DE SALIDA , UNA CINTA TRANSPORTADORA COLOCADA LONGITUDINALMENTE AL INTERIOR DEL TUNEL ENTRE LOS PUESTOS PARA TRNASPORTAR PAQUETES DE ARTICULOS ALIMENTICIOS COLOCADOS EN FILAS PARALELAS, AL MENOS UN GENERADOR DE MICROONDAS TENIENDO RADIADORES DE MICROONDAS ORDENADAS DE CARA A LAS FILAS DE PAQUETES, ADEMAS COMPRENDE DE AL MENOS UNA CAMARA DE RESONANCIA DE MICROONDAS ASOCIADA CON AL MENOS UN RADIADOR COMO UNA EXTENSION DEL MISMO Y EXTENDIENDOSE A UNA DE LAS FILAS , A TRAVES DE UNA PARED DE LA CAMARA DE CARA A LA CINTA TRANSPORTADORA SE HAN FORMADO VARIAS MUESCAS . LA MAQUINA PERMITE EL CALENTAMIENTO SELECTIVO DE LAS FILAS DE ARTICULOS ALIMENTICIOS PRE-EMPAQUETADOS PARA HACER UNIFORME LA TEMPERATURA DENTRO DEL TUNEL DE TRATAMIENTO.
