17 patentes, modelos y diseños de FUNDACION AZTI-AZTI FUNDAZIOA

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(23/07/2019). Inventor/es: GABIÑA IRIBAR,Gorka, OBESO ARDAIZ,Ander, ELIZALDE CARBALLO,Saioa, LANDAJO VILLALAIN,Begoña, MONZÓN DURÁN,Pedro Antonio, RENTERIA BILBAO,Marta, GONZÁLEZ DE ZÁRATE GARCÍA DE CORTAZAR,Alberto. Clasificación: A23C19/00.

1. Dispositivo elevador de cuajada caracterizado porque comprende una plataforma en forma de L de una anchura ligeramente inferior a la anchura de una cuba destinada a alojar la cuajada y un pistón telescópico unido en su parte proximal a la plataforma y adaptado en su parte distal para ser unido al motor de la cuba. 2. Dispositivo elevador de cuajada según la reivindicación 1 caracterizado porque la plataforma en forma de L , en su parte superior, un doblez adaptado para soldar un anclaje que la une con el pistón.

PDF original: ES-1232749_U.pdf

Sección de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura

(06/07/2017). Inventor/es: DÍEZ DÍEZ,Guzmán, GABIÑA IRIBAR,Gorka. Clasificación: F03D1/06.

La invención concierne un procedimiento de fabricación o diseño de un borde de ataque de una estructura sustentadora donde, comenzando en el punto medio de la base , se aplica una curva al perfil de la estructura, cuya longitud "Li" es función del grosor máximo de la sección NACA en la base del perfil "Ho" en la base y viene definida por la ecuación L₁ = 0,051 OH_o2 - 0,0790Ho + 15,5790, y cuya cota máxima en el eje "x" se sitúa en el punto "L1/2" y se define mediante la relación x = 0.0137(L₁)1 4944, estando la forma de dicha curva definida mediante la ecuación: (y- yo) = 0.0000000107x⁶ + 0.0000016382x⁵ - 0.0000794412x⁴ + 0.0010194142x³ + 0.0097205322x² + 0.0136993913x y calculando el resto de la curva mediante un proceso iterativo según lo anteriormente indicado.

Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Construcciones fijas

(06/10/2016). Inventor/es: LIRIA LOZA,Pedro, DE SANTIAGO GONZALEZ,Iñaki, EPELDE PAGOLA,Irati, OLEAGA DE LA QUINTANA,Eduardo. Clasificación: A63B69/00, E02B3/06, E02B3/02.

La estructura y el procedimiento objeto de invención tienen como finalidad principal la difracción del oleaje existente en la zona costera propiciando el cruce de los frentes de olas difractadas en torno al punto de rotura con un ángulo adecuado para la formación del fenómeno conocido como "Match Stem" y con ello la generación de olas idóneas para la práctica del surf y donde dicha estructura básicamente comprende una primera dimensión, A, definida como el diámetro efectivo de la estructura costera en una dirección perpendicular a la pluralidad de los frentes de ola y una segunda dimensión, B, definida como el diámetro efectivo de la estructura en una dirección paralela a la pluralidad de los frentes de ola tal que da lugar a dos focos de difracción (f1, f2).

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(18/05/2016). Inventor/es: GARCÍA,GONZALO A, RAINIERI,SANDRA. Clasificación: A01K63/00, A61B5/04.

Sistema para detectar el nivel de incomodidad de los animales acuáticos durante los estudios experimentales, comprendiendo el sistema: - un depósito de agua - un electrodo de referencia colocado en uno de los lados del depósito, - electrodos de registro (3, 3a, 3b), - un bio-amplificador para amplificar una bio-señal recibida en el electrodo de registro, - un micro-procesador para el tratamiento de las señales - un filtro de paso bajo para el filtrado de las señales recibidas, caracterizado porque dichos electrodos de registro (3, 3a, 3b) están en la forma de placas de circuitos impresos (PCB) diseñadas para cubrir toda la superficie de otro lado del depósito de agua, y dicho filtro de paso bajo tiene una frecuencia de corte de 20 Hz.

PDF original: ES-2587511_T3.pdf

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(28/09/2009). Ver ilustración. Inventor/es: NUIN GONZALEZ, MAIDER, GONZALEZ GOMEZ,AINHOA. Clasificación: A23L1/212, A23B7/10, A23L3/3508.

Método de conservación de champiñón fresco.#La presente invención se refiere a un método de conservación de champiñón fresco, de entre los diferentes métodos de conservación de productos vegetales. Caracteriza a esta invención una especial combinación de tratamientos con la aplicación de un medio de recubrimiento, coadyuvante en esta conservación.

Secciones de la CIP Química y metalurgia Física

(07/07/2009). Ver ilustración. Inventor/es: LOPEZ DE GAMBOA,ITZIAR, PARDO GONZALEZ,MIGUEL ANGEL. Clasificación: C12N15/10, G01N33/12.

Método para la detección de Anisakis simplex en el tejido muscular de pescado.#Método para la detección del parásito Anisakis simplex en el tejido muscular de pescado diseñado para la detección del parásito Anisakis simplex tanto en el pescado fresco, congelado o en cualquier forma de conservación, así como en productos alimentarios procesados que contengan pescado que pueda estar infectado que comprende una etapa de amplificación de un fragmento del gen mitocondrial citocromo c oxidasa II a partir de los cebadores y mediante una sonda con la secuencia.

Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida

(16/10/2007). Ver ilustración. Inventor/es: BALD GARMENDIA,CARLOS, PEREZ SIMON,IZASKUM, ALLAF,ABDUL KARIM, LEFEVRE,LAURENT F. Clasificación: C11B1/00, A23J1/04.

Tratamiento de músculo y/o de los subproductos del procesado de pescado, para obtener una elevada fracción de aceite más otra proteica con bajos residuos grasos y productos así obtenidos.#En una cámara hermética , en la que se coloca el producto a tratar, se produce una presurización más un calentamiento del producto por inyección directa de vapor de agua, seguidos de una despresurización instantánea al comunicar, mediante la válvula y un conducto de gran sección , esta cámara con un tanque de vacío con un volumen 60-150 veces superior, consiguiéndose el vacío mediante una bomba conectada al depósito y pasando posteriormente el producto tratado a una prensa , donde se obtiene una fracción sólida de bajo contenido graso y el líquido resultante, el cual pasa a una centrífuga de la que se obtienen aceite y agua.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/05/2005). Ver ilustración. Inventor/es: AURRECOECHEA CUSUMANO,GAIZKA, GARCIA PALACIOS,IRENE, BALD GARMENDIA,CARLOS. Clasificación: A23L1/325, A23B4/023.

Proceso de fabricación de anchoa en salazón y de filetes de ésta, con bajo contenido en sodio y productos así obtenidos. Reduce el contenido en sodio del producto en un mínimo del 50%, mediante: presalado (I) de la anchoa del boquerón o bocarte con sal hiposódica Morton (22 ºBé) durante 135 min; eviscerado (II) parcial y descabezado de las piezas; lavado (III) del cuerpo en salmuera hiposódica (22 ºBé) durante 60 min; empacado (IV), prensado (V) y maduración (VI) a temperatura ambiente durante cuatro meses; refrigerado (VII) a entre 8 y 10ºC; y para la obtención (B) del filete se abren (VIII) las piezas, limpian (IX) y extraen (X) la espina , se introducen en recipientes y recubren (XI) de aceite vegetal.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/03/2005). Ver ilustración. Inventor/es: AURRECOECHEA CUSUMANO,GAIZKA, GARCIA PALACIOS,IRENE, BALD GARMENDIA,CARLOS. Clasificación: A23L1/277, A23J1/04, A23L1/326.

Proceso de obtención de un concentrado proteico a partir del músculo rojo de túnidos y producto resultante. El sangacho o músculo rojo del pescado cocido puede decolorarse (IV), tras la eliminación (I) de la piel y de las espinas su pesado (II) y su molienda (III), por eliminación de los hemopigmentos con peróxido de hidrógeno entre el 1 y el 3%, a un pH entre 10 y 11, inactivando (V) luego los residuos del peróxido con catalasa en salmuera y midiendo (VI) su actividad, lavando (VII) con agitación en salmuera , escurriendo (VIII) y liofilizando (IX) o, alternativamente, secando por calor (X) y, por último, realizando una molienda fina (XI), con obtención de un producto de color amarillo-ocre claro, semejante a la proteína de atún en polvo.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/03/2005). Inventor/es: AURRECOECHEA CUSUMANO,GAIZKA, GARCIA PALACIOS,IRENE, BALD GARMENDIA,CARLOS. Clasificación: A23L1/325, A22C25/17.

Proceso enzimático de pelado de túnidos. El túnido se descongela hasta 5ºC, se descabeza y coloca en parrillas, se manguea, y se coloca en un baño de cocción donde se introduce el enzima Subtilisina A en dosis de 1 a 10 g enzima/Kg de pescado. En este baño permanece un tiempo variable, entre 10 y 75 minutos según especie y tamaño de túnidos, a una temperatura de 40 a 70ºC, y pH de 6,5 a 9 ajustado con bicarbonato sódico de calidad alimentaria. A continuación, se inactiva el enzima elevando la temperatura a 80ºC durante aproximadamente 5 minutos, se extrae el túnido, se lava y se enfría por mangueo a baja presión para facilitar el desprendimiento de la piel.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/03/2005). Inventor/es: AURRECOECHEA CUSUMANO,GAIZKA, PEREZ VILLAREAL,BEGOÑA, GARCIA PALACIOS,IRENE. Clasificación: A23L1/325, A23B4/20, A23B4/16, A23B4/06.

Procedimiento de conservación de bacalao desalado. Se incrementa el período de caducidad habitual de este producto hasta un mínimo de 20 días, que es establecido por análisis microbiológicos y sensoriales, todo ello en base a diluir lactato sódico en agua, con una concentración óptima para cualquiera de las variantes de presentación del bacalao del 20%, seguido de la inmersión a 15ºC en esta disolución, preferentemente de 2,5 kg de bacalao/25 l, resultando una concentración óptima de lactato en músculo del orden del 1,5 al 2,5 %, así como oscilando los tiempos de inmersión promedio de 20 min del desmigado a 60 min de las tajadas, pasando por los 40 min de los lomos y procediendo luego a su tratamiento en atmósfera protectora (75 % N{sub,2}, 25 % C0{sub,2}) y su conservación a + 4ºC.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/02/2005). Ver ilustración. Inventor/es: AURRECOECHEA CUSUMANO,GAIZKA, PEREZ VILLAREAL,BEGOÑA, GARCIA PALACIOS,IRENE. Clasificación: A23L1/015, A22C25/02.

Procedimiento de desalación de bacalao en continuo y su cuba de desalado. Instalación mixta, de aporte en continuo de agua en conjunción con medios de agitación suave de la misma, reduciendo el tiempo de desalado en un 18% respecto del desalado en discontinuo, en base a una cuba con bocas opuestas, superior de entrada de agua y de salida, en sifón, incorporando el conducto de entrada una llave de regulación o de cierre del caudal de paso, así como con una bomba de recirculación del agua de la cuba, con aspiración central inferior y con impulsión conectada a un conducto vertical con llave de regulación y cubierto de perforaciones equidistantes, que induce una suave corriente en remolino por toda la cuba que incorpora el producto colocado en bandejas.